Эффективность использования новых кормовых добавок "Йоддар" и "Йоддар-Zn" при производстве молока

• Автор: Пяткова, Юлия Петровна
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Волгоград
• Количество страниц: 115 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. Обзор литературы
1.1. Полноценное кормление сельскохозяйственных животных
1.2. Минеральное питание сельскохозяйственных животных
1.3. Биологическая роль цинка и йода
2. Материал и методика исследований
3. Результаты собственных исследований
3.1. Кормление и содержание подопытных коров
3.2. Переваримость питательных веществ рациона
3.2.1. Баланс азота
3.2.2. Баланс кальция и фосфора в организме подопытных коров
3.3. Гематологические показатели крови
3.4. Естественная резистентность подопытных коров
3.5. Физиологические показатели подопытных коров
3.6. Поведенческие особенности подопытных коров
3.7. Молочная продуктивность подопытных коров
3.8. Аминокислотный состав белков молока
3.9. Качественные показатели продуктов, выработанных из молока подопытных коров
3.10. Выработка творога из молока подопытных коров
3.11. Воспроизводительные качества подопытных коров
3.12. Динамика живой массы коров в период лактации

3.13. Эффективность производства молока при использовании в рационах коров добавок «Йоддар» и «Йоддар-7п»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Обеспечение населения страны конкурентоспособными продуктами питания животного происхождения является важнейшей задачей, стоящей перед агропромышленным комплексом Российской Федерации. При этом остро стоит проблема производства высококачественного молока и молочных продуктов.
На уровень молочной продуктивности коров и качественные показатели молока оказывает влияние целый ряд генетических и паратипических факторов. Из паратипических факторов существенным является кормление (Боряев Г.И. и др., 1998; Саломатин В.В., 2004; Храмова В.П., 2006; Галуклиев Н.Г., 2006; Божкова С.Е., 2010; Злобина Е.Ю., 2011).
В работах отмечается, что в рационах лактирующих коров наблюдается дефицит отдельных макро- и микроэлементов. Сбалансированное питание лактирующих коров способствует увеличению молочной продуктивности и повышению рентабельности производства.
В современной специальной литературе имеются сведения о высокой эффективности использования в кормлении молочного скота микроэлементов в органической форме (Храмова В.Н., 2006; Чамурлиев Н.Г., 2006; Власкина Е.А., 2011).
В этой связи на заседании коллегии Министерства сельского хозяйства РФ от 29 ноября 2011 г. (№ 15) было принято решение об организации внедрения инновационных технологий минерального кормления сельскохозяйственных животных и птицы и увеличении производства функциональных продуктов питания.
В ООО «Фили Н-Фарм» (г. Москва) разработаны и производятся новые йодсодержащие добавки «Иоддар» и «Йоддар-Хп», эффективность которых мало изучена.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Исследования по теме выполнялись в период с 2009 по 2011 гг. в ОАО «Червленое» Светлоярского района Волгоградской области, в отделе производства продукции животноводства ПЗУ Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции Россельхозакадемии.
В отделении ОАО «Червленое» хозяйстве «Обломово» были сформированы по принципу аналогов 3 группы новотельных коров красно-пёстрой породы по 20 голов в каждой.
Животные контрольной группы получали общехозяйственный рацион, I опытной - общехозяйственный рацион с включением кормовой добавки «Йоддар» и II - общехозяйственный рацион с добавлением кормовой добавки «Йоддар-Хп». Кормление подопытных коров осуществлялось согласно детализированным нормам кормления сельскохозяйственных животных (Калашников А.П. и др., 2003).
Химический состав заданных кормов, несъеденных остатков кормов, кала и мочи определяли в лаборатории ГНУ Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции Россельхозакадемии.
В работе использовались следующие методы исследований: сырой протеин определяли по Къельдалю, сырой жир - по Сокслету, сырую клетчатку -по Геннебергу и Штоману, каротин - колориметрически при помощи ФЭК, содержание сахаров - по Бертрану, сырую золу - озолением в муфельной печи при температуре 450-500°С, кальций - объемным методом по Усовичу А.Т., фосфор - колориметрически по Бригсу, серу - спектрофотометрически.
Балансовый опыт с определением переваримости и использования питательных веществ рационов коров проводили по методу, предложенному Овсянниковым А.И. (1979), а обмен энергии в организме коров - на основании уравнений регрессий, предложенных Цюпко В.В. (1984), Григорьевым Н.Г. и др. (1985, 1989), Калашниковым А.П. и др. (1985).