Эффективность использования ПУВМКК "Золотой Фелуцен" № 3092 при выращивании бычков на мясо

• Автор: Ильин, Виктор Васильевич
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 121 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Е ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
ЕЕ Рациональное нормированное кормление, как фактор повыше-
ния продуктивности животных и улучшения качества продукции
Е2. Применение различных кормовых добавок в кормлении крупного рогатого скота
2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Материалы и методы исследований
2.2. Содержание и кормление подопытных животных
2.3. Переваримость питательных веществ рационов
2.4. Потребление и характер использования энергии кормов
2.5. Использование азота рациона
2.6. Обмен кальция и фосфора у подопытных бычков
2.7. Рост и развитие молодняка
2.7. Е Весовой рост
2.8. Гематологические показатели
2.9. Мясная продуктивность и качество мяса
2.9. Е Результаты контрольного убоя подопытных бычков
2.9.2. Морфологический состав туш
2.9.3. Сортовой состав мяса
2.9.4. Химический состав средней пробы мяса
2.9.5. Химический состав длиннейшей мышцы спины
2.9.6. Элементный состав мяса подопытных бычков
2.9.7. Конверсия протеина и энергии корма в питательные вещества
мясной продукции
2.10. Экономическая эффективность выращивания бычков при
скармливании им ПУВМКК «Золотой Фелуцен» №3092
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В вопросах обеспечения населения нашей страны высококачественной и дешевой говядиной значительная роль отводится, и в перспективе будет отводиться мясному скотоводству. Развитие этой отрасли и её эффективность зависит от правильного использования имеющихся кормовых средств. Для получения высокой мясной продуктивности и повышения качества продукции необходимо кормление мясного скота проводить только по детализированным нормам, которые предусматривают оценку питательности и полноценность рационов по 22 и более показателям (Горлов И.Ф. и др., 2003).
Говядина относится к продукту питания, который пользуется большим спросом у населения. Обладая хорошими вкусовыми качествами, она имеет наиболее благоприятное соотношение белка и жира. Говядина производится, главным образом, за счет объемистых кормов - силоса из различных культур, разных видов сена, соломы и концентрированных кормов. С развитием комбикормовой промышленности, основная задача которой сводится к тому, чтобы в небольшом объеме заключить, по возможности, как можно больше источников питательных веществ в высокоусвояемой форме, важное значение приобретает использование кормовых добавок.
Кормовые добавки, как правило, должны компенсировать недостающие в рационе элементы питания. Уровень и соотношение питательных веществ в них обладают стимулирующим действием на рост мышечной ткани и формирование крепкого костяка (Левахин Г.И. и др., 2001).
Разработка и применение кормовых добавок, по специальным рецептам с учетом вида, возраста, уровня и характера продуктивности животных, почти до минимума исключает субъективные факторы, имеющие пока место в ряде случаев и приводящие к отрицательным последствиям.
Поэтому, на наш взгляд, апробация на фоне типовых рационов, новой кормовой добавки протеино-углеводно-витаминно-минерального кормового концентрата (ПУВМКК) «Золотой Фелуцен» №3092, разработанной специалистами одного из ведущих производителей кормовых добавок Российской Феде-
рации ОАО «Капитал-Прок», в кормлении молодняка крупного рогатого скота мясного направления продуктивности актуальна и имеет народнохозяйственное значение.
Цель и задачи исследования. Основной целью исследования, которая выполнялась в соответствии с тематическим планом НИР ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства Россельхозакадемии (задание 06.03.01) и «Программой фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению агропромышленного комплекса Российской Федерации на 2006-2010 годы», являлось изучение влияния про-теино-углеводно-витаминно-минерального кормового концентрата «Золотой Фелуцен» №3092 на переваримость питательных веществ, мясную продуктивность и качество получаемой продукции бычков, выращиваемых на мясо.
Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:
1. Изучить влияние ПУВМКК «Золотой Фелуцен» № 3092 на поедаемость кормов, переваримость, усвояемость основных питательных веществ и энергии рационов подопытными бычками.
2. Выявить особенности роста бычков при скармливании испытуемой добавки.
3. Определить морфологические и биохимические показатели крови.
4. Изучить мясную продуктивность бычков казахской белоголовой породы, качество говядины, конверсию протеина и энергии рационов в продукцию при скармливании ПУВМКК «Золотой Фелуцен» № 3092.
5. Дать экономическую оценку продуктивного действия испытуемой добавки при откорме бычков казахской белоголовой породы.
Научная новизна. Впервые в кормлении бычков казахской белоголовой породы изучена эффективность применения протеино-углеводно-витаминно-минерального кормового концентрата «Золотой Фелуцен» №3092 и его влияние на обмен веществ в организме, интенсивность роста и мясную продуктивность. Дана комплексная зоотехническая и экономическая оценка использования ис-

2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 2Л. Материалы и методы исследований
Экспериментальная часть работы проводилась в 2009-2010 гг. в ЗАО «Маяк» Соль-Илецкого района Оренбургской области.
Для проведения исследований по принципу аналогов, с учетом породы, пола, возраста и живой массы было сформировано 4 группы 8-месячных бычков казахской белоголовой породы - контрольная и 3 опытные по 15 голов в каждой. Различие состояло в том, что в рационах молодняка I, II и III опытных групп заменяли 5,0%; 7,5 и 10,0% комбикормов ПУВМКК «Золотой Фелуцен» № 3092. (табл. 1).
Таблица I
Схема проведения опыта
Г руппа Количество животных, голов Возраст при постановке, мес. Особенности кормления
продолжительность опыта -300 сут.
контрольная 15 8 Основной рацион (ОР)
I опытная 15 8 ОР с заменой 5,0% комбикорма ПУВМКК «Золотой Фелуцен» № 3092
II опытная 15 8 ОР с заменой 7,5% комбикорма ПУВМКК «Золотой Фелуцен» № 3092
III опытная 15 8 ОР с заменой 10,0% комбикорма ПУВМКК «Золотой Фелуцен» № 3092
Рационы подопытных животных были сбалансированы согласно детализированным нормам кормления (А.П. Калашников и др., 2003).
Поедаемость кормов подопытными бычками определялась ежемесячно в течение двух смежных дней, а в период балансового опыта ежедневно, который проводился в возрасте 13 мес. согласно общепринятой методике (А.И. Овсянников, 1976).
Корма, их остатки, кал и моча подвергались химическому анализу в испытательном центре ГНУ ВНИИМС по общепринятым методикам зоотехнического анализа (П.Т. Лебедев, А.Т. Усович, 1976).