Эффективность использования БВМК в рационах лактирующих коров

• Автор: Гончаров, Сергей Владимирович
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Курган
• Количество страниц: 125 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Основы кормления коров в первые 100 дней лактации
1.1.1 Роль протеина в кормлении лактирующих коров
1.1.2 Особенности кормления коров в первые 100 дней лактации
1.2 Пути повышения протеинового питания лактирующих коров
1.2.1 Использование сои в кормлении крупного рогатого скота
1.2.2 Использование белково-витаминно-минеральных концентратов
в кормлении коров
1.3 Технология производства белково-витаминно-минерального концентрата на ООО НПК «Белком» г. Курган
2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИСЛЕДОВАНИЙ
3.1 Химический состав и питательность кормов
3.2 Рационы кормления коров в первые 100 дней лактации
3.3 Молочная продуктивность коров за первые 100 дней лактации
3.4 Переваримость питательных веществ рациона у подопытных животных
3.5 Баланс минеральных веществ в организме лактирующих коров
3.6 Обмен метаболитов и энергии у лактирующих коров
3.7 Морфологические и биохимические показатели крови коров
3.8 Экономическая эффективность производства молока
4 ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
5 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИСЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность проблемы. Прогресс в повышении продуктивности и снижении себестоимости животноводческой продукции примерно на 35% определяется достижениями генетики и на 50-60% за счет организации рационального сбалансированного по всем питательным веществам и энергии кормления (Н. Костомахин, 2007; Л.П. Ярмоц и др., 2011).
Основа развития животноводства - прочная кормовая база с разнообразным ассортиментом высококачественных кормов. Только сбалансированное кормление по энергии и питательным веществам способствует наиболее полной реализации генотипа, увеличению продуктивности и сохранению здоровья. Рациональное полноценное кормление - основа повышения экономической эффективности животноводства (JI. Гамко, 2011).
Анализ сложившейся кормовой базы и рационов крупного рогатого скота в Западной Сибири показал, что дефицит протеина в разные сезоны года колеблется в пределах 15-25%, легкорастворимых углеводов - 40-60%, сырого жира - 25-30%, при избытке сырой клетчатки, а порой и крахмала. Кроме того, в рационах отмечен недостаток макро- и микроэлементов, а также витаминов (П.Ф. Шмаков и др., 2008). В свете изложенного представляется перспективным изучение использования в рационах лактирующих коров высокобелковых, минеральных и синтетических добавок.
Наиболее быстрый и эффективный способ повышения протеиновой питательности рационов - это использования кормов из сои и синтетических азотсодержащих веществ (CAB) (Е. Харитонов, 2010). Соевые бобы содержат различные антипитательные соединения, а прямое скармливание САВ приводит к отравлению животных. Поэтому поиск способов скармливания сои и САВ является достаточно актуальным (В .А. Солошенко, 201 Г).
Среди факторов питания важное значение имеют минеральные вещества, недостаток или избыток которых наносит значительный ущерб животноводству (JI.B. Сычева, Н.В. Кузнецова, 2011). В качестве минеральных под-
кормок для животных можно использовать природные минералы, в том числе и бентонит (Л.Н. Гамко, Е.Л. Лемеш, 2011; Т. Коков, А. Утижев, 2011).
Все вышеизложенное обусловило необходимость проведения экспериментальных исследований по разработке рецептов белково-витаминно-минеральных концентратов (БВМК) на основе экструдированной сои, кормов, минеральных добавок и премиксов местного производства. Оптимизация протеинового питания коров с использованием различных БВМК, изготовленных в Курганской области, актуальна и имеет научное и практическое значение.
Диссертационная работа является составной частью научных исследований (2005-2010 гг.) кафедры кормления сельскохозяйственных животных ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева» по теме «Усовершенствовать систему кормления высокопродуктивных животных на основе кормовых ресурсов Южного Зауралья и биологически активных веществ промышленного производства» (№ гос. регистрации 01.2.006 08123).
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы является изучение эффективности использования белково-витаминно-минеральных концентратов в рационах тактирующих коров.
Для достижения этой цели поставлены следующие задачи:
- разработать рецепты БВМК для лактирующих коров;
- определить состав и питательность кормов;
- определить влияние испытуемых рационов на молочную продуктивность и химический состав молока;
- выявить влияние БВМК на переваримость питательных веществ, обмен энергии, азота, кальция и фосфора у коров;
- установить влияние БВМК на показатели рубцового пищеварения у коров;
- изучить морфологические и биохимические показатели крови животных;

карбамидный концентрат. Технология производства добавки заключается в смешивании 80% дробленого зерна (кукурузы, ячменя, пшеницы и др.) с 20% карбамида. Под воздействием высокой температуры (135-160°С) в пресс-экструдере карбамид плавится и обволакивается желатинизированным крахмалом зерна.
Чтобы не допустить снижения качества экструдированного сырья, его необходимо в кратчайшие сроки охладить до температуры окружающей среды. С этой целью используется охладитель шахтенного типа.
Следующая операция - дробление экструдированного и минерального сырья, которое осуществляется на дробилке типа КДУ-2 с ситами диаметром 3 мм. (С.В. Алексеев, Г.Е. Усков, 2011).
Процесс дозирования осуществляется на весовых дозаторах с пределом взвешивания 0,05 кг. Одновременно готовятся смесь (жмых, соя, карбамидный концентрат, бентонит и др. компоненты) и премикс на специализированной линии. Затем полученную смесь и премикс подают в смеситель и смешивают до однородной массы. Продолжительность смешивания 3 минуты. После смешивания готовый БВМК подается на линию упаковки и вывозится на склад готовой продукции.
Технологический процесс на комбикормовом заводе дополняется следующими типовыми линиями:
1. Линия приема и складирования зернового сырья, гранулированного, мучнистого и шротов.
2. Линия приема и складирования затаренного в мешках минерального сырья.
3. Линия подготовки зернового сырья к экструдированию.
4. Линия смешивания сырья перед экструдированием (линия получения
карбамидного концентрата).
5. Линия приготовления премиксов.
6. Линия дробления, дозирования и смешивания минерального сырья.
7. Линия совместного дозирования и смешивания всех видов сырья для