Пищевая депривация как способ снижения негативного действия высоких температур на цыплят-бройлеров

• Автор: Радуль, Алексей Петрович
• Шифр специальности: 06.02.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 146 с. : ил.

Содержание
Введение
1. Обзор литературы
1.1 Пищеварение у птиц
1.1.1 Аппетит и его регуляция у цыплят-бройлеров
1.1.2 Роль поджелудочной железы в переваривании корма
1.1.3 Моторная функция желудка и кишечника
1.2 Действие высокой температуры на пищеварение
птиц
1.2.1 Изменение пищевого поведения
1.2.2 Изменение моторной функции
1.2.3 Изменение секреторной функции
1.3 Обмен веществ в норме и при действии температурного фактора
1.4 Применение различных режимов кормления
в птицеводстве
2. Материалы и методики исследований
3. Результаты собственных исследований
3.1 Основные физиологические параметры
цыплят-бройлеров при температурном воздействии
3.2 Пищеварение у цыплят-бройлеров в норме
и при действии температурного фактора
3.2.1 Пищевая активность цыплят-бройлеров
3.2.2 Объем сока поджелудочной железы
и активность его ферментов і
3.2.3 Моторная функция желудка и кишечника
3.3 Пищеварение у цыплят-бройлеров, содержащихся
в условиях нормальной и повышенной температуры при разных режимах кормления
3.3.1 Пищевая активность цыплят-бройлеров
3.3.2 Моторная функция желудочно-кишечного
тракта
3.4 Переваривание и усвоение азотистых веществ корма при различных режимах кормления в норме
и при действии повышенной температуры
3.5 Обмен азотистых веществ при действии температурного фактора
3.6 Рост и развитие цыплят при различных режимах кормления и действии температурного фактора
4. Обсуждение полученных результатов
Выводы
Предложения производству
Список литературы

Введение
С переходом птицеводческой промышленности на интенсивные методы выращивания птицы возникли серьёзные проблемы, требующие научного подхода к кормлению и содержанию.
Для южных районов страны, где температура в летний период почти достигает температуры тела птицы, наблюдается резкое снижение продуктивности, сохранности и воспроизводительной способности птицы.
Потребность цыплят в тепле с возрастом уменьшается. По данным R.G. Tecter et all [180], F.N. Reece et all [163], для цыплят с 40-дневного возраста комфортной температурой является 18-22 °С, а ее подъем до 35 °С оказывает неблагоприятное действие на их организм.
Повышение температуры окружающей среды вызывает затруднение теплоотдачи. При этом в терморегуляцию вовлекается желудочно-кишечный тракт, что отражается на его главной функции - подготовке питательных веществ к всасыванию и их усвоении. Происходит изменение моторной функции желудка и кишечника, угнетается ферментная система, замедляется газоэнерге-тичекий обмен в кишечнике, что существенно отражается на всасывании питательных веществ из пищеварительного тракта (Е.Н. Савченко [71], В.Ф. Мусаев и др, [49], А.Ю. Юнусов,

изменялась моторика желудка. Максимальная моторика отмечена при 25 °С, минимальная при 17 °С. Эти изменения не были связанны с симпатикоадреналовой системой. У интактных и вагото-мированных крыс внутривенное и внутриартериальное введение бетганехола и ацетилхолина, но не гистамина, вызывало сократительную реакцию, зависящую от температуры тела. Вероятно, нарушение моторики желудка при водном охлаждении, по крайней мере, частично определяется переферическими механизмами увеличения сократительной реакции желудка [191].
1.2.3. Изменение секреторной функции
По данным группы ученых [42, 108] на желудочную секрецию взрослых уток оказывают влияние факторы внешней среды. Даже кратковременное повышение температуры воздуха до 35 °С угнетает секрецию желудочного сока.
И.С. Самойленко и др. [74] установили, что под влиянием температуры снижается секреторная активность пищеварительных желез.
При кратковременном воздействии высокой температуры (50 °С) поджелудочная секреция у собак уменьшается, и отмечается тенденция к повышению протеолитнческой активности сока [101].
По данным А.М. Osman, N.I. Tanios [156] уровень амилазы в кишечнике регулируется поджелудочной железой. Следовательно, поджелудочная железа играет важную роль в процессе адаптации кур к тепловому воздействию посредством регуляции уровня ами-