Эффективность выращивания и продуктивные качества мясных кур прародительского стада при использовании гидропонного зеленого корма

• Автор: Урынбаева, Гулжан Нагметоллаевна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 126 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение
1. Обзор литературы
1.1. Краткая справка об изучении выращивания гидропонного зеленого корма
1.2. Выращивание гидропонного зеленого корма
1.3. Гидропонный зеленый корм - источник витаминов и микроэлементов
1.3.1. Роль витаминов в организме птиц
1.3.2. Значение микроэлементов для организма птиц
1.4. Использование зеленых кормов в рационах птиц
2. Собственные исследования
2.1. Материал и методы исследований
2.2. Исследование 1. Химический состав, питательность гидропонного зеленого корма и обоснование оптимального варианта ввода его в рацион племенных курочек
2.2.1. Выращивание и питательность гидропонного зеленого корма в условиях АО племрепродуктора "Южноуральский"
2.2.2. Рекогносцировочный опыт (физиологический)
2.2.2.1. Переваримость питательных веществ рациона подопытными курочками
2.2.2.2. Рост, развитие и сохранность подопытных курочек
2.4. Исследование 2. Зоотехнические и биохимические показатели выращивания ремонтных курочек
2.4.1. Потребление кормов и питательных веществ рациона
ремонтными курочками
2.4.2. Переваримость питательных веществ рациона подопытными курочками
2.4.3. Рост, развитие и сохранность подопытных курочек
2.4.4. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных курочек
2.4.5. Мясная продуктивность и качество мяса курочек
2.4.5.1. Убойные показатели и морфологический состав тела подопытных курочек
2.4.5.2. Химический состав мяса и содержание витаминов
в печени подопытных курочек
2.4.6. Развитие репродуктивных органов подопытных курочек
2.5. Исследование 3. Зоотехнические показатели племенных кур-несушек и качественная оценка инкубационных яиц
2.5.1. Потребление кормов и питательных веществ рациона племенными курами-несушками
2.5.2. Живая масса и сохранность кур-несушек
2.5.3. Яичная продуктивность подопытных кур
2.5.3.1. Яйценоскость кур и выход инкубационных яиц
2.5.3.2. Морфологические показатели яиц подопытных кур
2.5.3.3. Химический состав яиц подопытных кур
2.5.3.4. Содержание витаминов в яйцах подопытных кур
2.5.4. Воспроизводительная способность подопытных кур
2.6. Экономические показатели производства племенной продукции
2.7. Результаты производственной проверки
3. Обсуждение полученных результатов
Выводы
Предложения производству
Список литературы
Приложение

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. На современном этапе научно-технического прогресса производство яиц и мяса нгицы должно осуществляться на основе интенсификации и требует особого внимания к вопросам разработки новых технологий содержания и кормления сельскохозяйственной птицы, обеспечивающих эффективное использование кормов, сокращение затрат на единицу продукции, а также повышение продуктивности, сохранности и улучшение качества продукции.
Непомерно высокие цены на комбикорма заводского производства вынуждают птицефабрики изготавливать кормовые средства собственного приготовления, которые не всегда отвечают требуемым нормам для птицы по витаминам и микроэлементам. В связи с этим актуальным считается применение нетрадиционных кормов, обеспечивающих повышение качества получаемой продукции и снижения затрат на ее производство.
Н.Егорова, Н.Толстова (1987), А.А.Арьков (1990), О.В.Богатова и др. (1994), В.И.Фисинин (1996), Е.Задорожная (1996), Т.М.Околелова (1996), А.А.Архипов (1996), А.Я.Сенько, Е.В.Мирошникова (1997), А.Ромашко (1999), Ф.М.Сизов и др. (1999) изучали возможности более широкого применения различных нетрадиционных кормов в рационах сельскохозяйственной птицы. Исследованиями указанных авторов не было установлено отрицательного влияния данных кормов на продуктивность птицы и качество яиц.
Большой удельный вес в составе комбикорма для птиц занимает зерно ячменя. В рационы его включают до 30%. Белок ячменя содержит более 20 аминокислот, из них 8 незаменимых. Но зерно ячменя покрыто плотной оболочкой, состоящей из целлюлозы, снижающей его питательную ценность. Птица, особенно молодняк, плохо переваривает эту оболочку.
В этой связи определенный интерес представляет изготовление гидропонного зеленого корма (ГЗК), в котором в отличие от зерна протеин и клетчатка находятся в более легкоусвояемой форме и который, в свою очередь, является

лени - 23,3 мг/кг, а в зелени с матрицей - 18,0 мг/кг. Рибофлавина увеличилось в 2-2,3 раза, соответственно. Содержание токоферола превысило в зелени и в зелени с матрицей на 86,6-66,6%, чем в зерне ячменя. Также наблюдается увеличение в гидропонном зеленом корме аскорбиновой кислоты. Количество нитратов в кормах из ячменя не превышало предельно допустимой нормы и равнялось в среднем 18-19,1 мг/кг.
В целом следует, что из 1 кг зерна ячменя гидропонным методом можно получить каротина 144-186 мг, рибофлавина - 26-30 мг, токоферола - 600-670 мг и аскорбиновой кислоты - 280-300 мг, так как из 1 кг зерна получается в среднем 7-9 кг гидропонного зеленого корма.
Для опыта нами использовалась в кормлении птицы гидропонная зелень с матрицей, т.е. гидропонный зеленый корм.
2.2.2. Рекогносцировочный опыт (физиологический)
2.2.2.1. Переваримость питательных веществ рациона подопытными курочками
Полученные результаты в опыте показали, что замена массы ячменя гидропонным зеленым кормом оказала положительное влияние на переваримость питательных веществ рациона и на зоотехнические показатели выращивания курочек.
Балансовый опыт показал различия по переваримости и использованию питательных веществ корма курочками при включении в рацион различных вариантов ГЗК (табл. 5).
Анализируя данные таблицы 5, можно сделать вывод, что переваримость лучше была в опытных группах. Так, протеин переварился больше на 1,8% в I опытной, на 5,4% во II опытной, на 7,7% в III опытной и на 9,8% в IV опытной по сравнению с контрольной группой. Переваримость жира была выше, соответственно, на 1,5; 4,4; 5,4 и 7,3%. Переваримость клетчатки была также выше в опытных группах по сравнению с контролем на 0,7% в I опытной, на 2,7% во II