Кормовая база, качество продуктов пчеловодства и способы совершенствования технологии содержания пчел в условиях Удмуртской Республики

• Автор: Колбина, Лидия Михайловна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Ижевск
• Количество страниц: 190 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
5БЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
"ЛАВА 1. СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ
1.1. Роль пчеловодства в системе сельскохозяйственного производства
1.2. Продуктивность пчеловодства
1.3. Физико-химические свойства медов
1.4. Использование пчел в системе экологического мониторинга
1.5. Природно-климатические условия Удмуртии
1.6. Изучение состояния и продуктивности кормовой базы 'ЛАВА 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Методы определения тяжелых металлов
2.2. Фенологические наблюдения
2.3. Биохимический (физико-химический) анализ медов
'ЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1. Многолетняя динамика пчелиных семей в Удмуртии
3.2. Характеристика кормовой базы пчел и ее использование
3.3. Состав, свойства и классификация медов
3.4. Техногенное загрязнение продуктов пчеловодства
3.5. Новый тип улья
3.6. Модификация способа репродукции пчелиных маток ВЫВОДЫ
ЛИТЕРАТУРА
Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Территория Удмуртской Республики в сельскохозяйственном отношении достаточно освоена, особенно центральная и южная ее части. Обширные территории эе заняты под агроценозы, которые выполняют разную утилитарную нагрузку. Среди чих есть и такие, которые являются важной базой для пчеловодства, поскольку основные засорители их и некоторые кормовые монокультуры являются медоносами.
К ним по праву можно отнести личные подсобные хозяйства и приусадебные участки. Не менее важную роль выполняют и естественные открытые площади, где видо-зое разнообразие медоносных растений, образующих заросли, выше. Тем ценнее и значимее естественные медоносы. Все они, и культурные, и сельскохозяйственные, и естественные являются неотъемлемым условием успешного развития пчеловодства на территории Удмуртии. Немаловажно и то, каков при этом затратный механизм повышения урожайности сельскохозяйственных культур связан с пчеловодством. Опыление пчелами цветов растений является, в этом случае, важным средст-вомовышения урожайности культур, качества семян и плодов. Более 80 видов сельскохозяйственных культур, так или иначе, участвуют в перекрестном опылении и даже заметна тенденция к свертыванию этой отрасли. Тем самым эта проблема остается без должного внимания. Пасеки размещаются без учета экологической чистоты местности, вблизи дорог, промышленных зон. Получаемый мед проверяется на водность и сахарозу, а на содержание тяжелых металлов, пестицидов и других загрязняющих веществ анализы не производятся. Решению этих вопросов посвящена настоящая работа.
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ АКТУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ. Медоносная пчела относится к немногим видам насекомых, имеющих межотраслевое значение. Пчеловодство прежде всего ориенти-зовано на получение в качестве основного продукта меда. Вместе с тем пчелы являются основными опылителями многих энтомофильных культур. Без пчел невозможно получение высоких урожаев гречихи, клевера, люцерны, подсолнечника, ко-зиандра, аниса, сливы, смородины, огурцов и многих других зерновых, кормовых, плодовых, овощных и бахчевых культур. Доход от их опыления пчелами многократно превосходит его получение от меда. В последнее время мед, воск, прополис, переработанная пчелами цветочная пыльца, пчелиный яд и маточное молочко стали широко использоваться в фармацевтической промышленности.
Пчеловодство в Удмуртской Республике относится к древним сельскохозяйственным отраслям. Однако доходность отрасли остается на низком уровне (Яковлев, 1974). Для определения оптимальной численности пчел необходимо определить состояние медоносных ресурсов. Кроме того, в Республике с развитой промышленностью велика вероятность техногенного загрязнения продуктов пчеловодства. Поэтому актуально изучение их техногенного загрязнения. В целях повышения продуктивности пчеловодства необходимо совершенствование технологии содержания пчел применительно к местным условиям.
ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ. Основная цель исследований закпюча-пась в изучении состояния кормовой базы пчел в Удмуртской Республике, качества продуктов пчеловодства и совершенствовании технологии содержания пчел. Выполнение поставленной цели предполагало решение следующих задач, выносимых на защиту:
ясняется отсутствие до XIX века развернутой классификации. Мед выступал как абстрактный продукт с едиными свойствами и качествами.
В основу существующих классификаций меда положены главным образом три признака: ботаническое происхождение, место произрастания медоноса и технология получения.
Э.Я. Зарин (1912) под сортами меда подразумевает только растительное происхождение и дает название этим сортам в зависимости от медоноса. Позже стали различать сорта меда и по технологическим признакам: сотовый, самотек, центробежный, отжатый, топленый или банный и битый (Темнов, 1941).
С.М.Миронюк (1957) предлагает различать следующие сорта меда: цветочный, падевый и цветочно-падевый. Цветочный в свою очередь делится на моно-флерный и полифлерный, а по способу получения - сотовый, секционный, кусковой и центробежный. Для современных условий эта классификация наиболее приемлема.
В соответствии с ГОСТом 19792-74 натуральный мед по ботаническому происхождению делится на цветочный, падевый и естественную смесь (смешанный мед).
Цветочный мед получается из нектара и может быть монофлерным - преимущественно с одного растения - нектароноса и полифлерный (сборный)- с нескольких растений. Монофлерные меды обозначаются по виду растений - нектароносов: липовый, гречишный, донниковый и другие. Полифлерные меда называются цветочными сборами (Аганин, 1985).
Однако методик, позволяющих отнести мед к одному из вышеназванных видов, ГОСТ не содержит.