Эффективность скармливания зеленой массы и силоса из многокомпонентных травосмесей в сочетании с протосубтилином ГЗХ бычкам на откорме

• Автор: Чохатариди, Лариса Георгиевна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 174 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
ЕЕ Производство говядины на малоконцентратныхрационах
1.2. Оптимизация питательности рационов путем использования многокомпонентных посевов злаковых и высокопротеиновых культур
1.3. Роль силосованных кормов в питании жвачных животных, повышение их питательной ценности
путем использования травосмесей из многокомпонентных посевов
1.4. Использование ферментных препаратов в
рационах жвачных животных
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 50 3 .1. Характеристика зеленой массы из ДКС и ШСС,
результаты лабораторного опыта
3.2. Состав и питательность рационов подопытных животных
3.3. Рост и оплата корма продукцией у подопытных животных
3.4. Показатели рубцового метаболизма у подопытных животных
3.5. Результаты физиологических опытов
3.5.1. Переваримость питательных веществ рационов у бычков
3.5.2. Баланс азота у бычков
3.5.3. Баланс кальция у бычков
3.5.4. Баланс фосфора у бычков
3.6. Морфологические и биохимические показатели
крови подопытных животных
3.7. Результаты контрольного убоя животных
3.7.1. Убойные качества бычков
3.7.2. Морфологический состав туш подопытных животных
3.7.3. Химический состав и калорийность мяса бычков
3.7.4. Биологическая полноценность мяса бычков
3.7.5. Физико - химические свойства внутреннего жира животных
3.7.6. Жирно-кислотный состав внутреннего жира у бычков

3.8. Производственная апробация результатов исследований
3.9. Экономическая эффективность производства
говядины на рационах с объемистыми кормами из ДКС и ИКС
3.10. Обсуждение результатов исследований
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Для удовлетворения потребностей организма выращиваемого на мясо молодняка крупного рогатого скота и снижения расхода кормов на единицу продукции при детализации норм кормления требуется обеспечение каждой кормовой единицы рациона переваримым протеином в количестве 95 - 105 г. Однако, фактическая обеспеченность рационов откармливаемых бычков переваримым протеином в расчете на 1 кормовую единицу составляет по разным регионам страны от 60 до 78 % (В.А. Меньшаков, 1999). А.Б. Сотник, И.Г. Лисовец (1975) объясняют этот недостаток в кормах, в основном, за счет использования растений с низким содержанием протеина в них и за счет нарушения технологий заготовки и хранения кормов. Создание высокоэнергетических рационов до последнего времени достигалось в основном путем увеличения доли концентрированных кормов в их структуре.
В концентрированных кормах, - как писал еще Н.П. Чирвинский (1924), -хоть и содержится много питательных веществ, однако они находятся не в тех соотношениях, которые необходимо организму животных; кроме того концкорма содержат незначительное количество клетчатки и поэтому у животных с многокамерным желудком (жвачные) нарушаются процессы пищеварения.
По Н.Г. Григорьеву (1999) уровень включения концентратов в сбалансированные рационы скота и содержание в этих концентратах протеина зависят, с одной стороны, от продуктивного потенциала животных и их потребности в энергии и питательных веществах, а с другой от количества и качества потребленных кормов и в первую очередь, объемистых кормов из трав разных технологий выращивания и заготовки. При этом общеизвестно, что чем ниже качество объемистых кормов, тем большее количество концентратов высокого качества нужно включать в рацион. Поэтому в нашей стране и за рубежом для дальнейшего повышения рентабельности отрасли и

травостое. В настоящее время разработаны оптимальные сроки уборки силосных культур по зонам страны. Кукурузу рекомендуется убирать на силос в фазе молочно-восковой и восковой спелости; подсолнечник - в начале цветения растений; суданскую траву - в период выбрасывания метелок; сорго -при восковой спелости; сою - при побурении нижних бобов.
Следовательно, для повышения протеиновой питательности, снижения клетчатки в 1 кг сухого вещества, улучшения соотношения низкомолекулярных жирных кислот в силосе, а также для оптимизации сахаро-протеинового отношения в рационах откармливаемых бычков следует возделывать травосмеси из многокомпонентных посевов подсолнечника, злаковых и бобовых культур.
1.4. Использование ферментных препаратов в рационах жвачных животных
Ферменты представляют собой высокоактивные биологические катализаторы, ускоряющие течение реакций обмена веществ. Для всех процессов обмена веществ необходимы ферменты: для образования веществ в зеленом растении, переваривания компонентов корма, синтеза, распада и взаимообмена энергии, то есть для поддержания всех жизненных процессов.
Главной функцией деятельности ферментных препаратов является способность расщеплять в желудочно-кишечном тракте животных питательные вещества корма до простейших соединений: сложные углеводы расщепляются на простые сахара и органические кислоты; белки - на аминокислоты и пентиды; жиры - на жирные кислоты и глицерин, способные всасываться в рубце и кишечнике и использоваться для роста и производства продукции (Н.В. Ездаков, 1976).