Совершенствование технологий приготовления биологически полноценных кормов и повышение использования питательных веществ рационов при производстве говядины

• Автор: Токарев, Владимир Семенович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Новосибирск
• Количество страниц: 382 с. : ил.

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Основные направления интенсификации производства говядины
1.2. Современные способы повышения биологической полноценности кормов
1.3. Использование гранулированных кормов и традиционных кормовых средств для повышения полноценности питания телят
1.4. Особенности приготовления, хранения и использования нетрадиционных кормовых средств и добавок в рационах животных
1.5. Биоэнергетическая оценка и снижение энергоемкости технологических процессов в кормопроизводстве.
СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРОИЗВОДСТВА БИОЛОГИЧЕСКИ ПОЛНОЦЕННЫХ КОРМОВ
2.1. Основные направления собственных исследований по производству биологически полноценных кормов
2.2. Цель, задачи и методы исследований
2.3. Влияние состава травяных смесей на протеиновую и энергетическую питательность кормов
2.4. Механическое фракционирование зеленой массы и приготовление биологически полноценных кормов
2.5. Технология приготовления и хранения белковых кормов из личинок копрофагов
2.6. Заключение по главе,
ГЛАВА 3, ПОВЫШЕНИЕ ПОЛНОЦЕННОСТИ ПИТАНИЯ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ
МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА НА МЯСО
3.1. Современные принципы нормированного кормления в условиях промышленного производства говядины.
3.2. Цель и задачи исследований
3.3. Материалы и методы исследований
3.4. Использование гранулированной травяной муки при выращивании молодняка крупного рогатого скота
3.5. Эффективность скармливания зернотравяных гранул прйчзаключительном откорме бычков
3.6. Влияние полноценности питания на мясную продуктивность телят в условиях промышленных комплексов
3.7. Диетические свойства и поедаемость кормов как метод совершенствования структуры и полноценности кормосмесей,
3.8. Заключение по главе
ГЛАВА 4. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НЕТРАДИЦИОННЫХ КОРМОВЫХ СРЕДСТВ
И ДОБАВОК ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ТЕЛЯТ
4.1. Современные принципы подхода к использованию
нетрадиционных кормов в рационах телят
4. £. Цель и задачи исследований
4.3. Материалы и методы исследований
4.4, Эффективность применения кормовой муки из личинок копрофагов в рационах телят
4.5. Использование кормовой пасты как заменителя молочных кормов
4.6. Влияние скармливания природных цеолитов на весовой рост телят
4.7, Использование бифидобактерий при выращивании телят в молочный период
4.8, Заключение по главе
ГЛАВА 5. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ
ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность проблемы. Одна из основных задач аграрной политики страны - обеспечение населения сельскохозяйственной продукцией, среди которой особое место отводится говядине, как одному из источников биологически полноценного белка в питании человека. Коренное решение проблемы увеличения производства говядины связано со специализацией и концентрацией производства и переводом отрасли на современную индустриальную основу.
Основой интенсификации производства говядины является рациональное кормление, обеспечивающее реализацию продуктивного потенциала животных и эффективное использование кормов. Зоотехническая наука и практика показывает, что высокая продуктивность крупного рогатого скота достигается только при сбалансированном кормлении, когда потребность организма полностью удовлетворяется в питательных и биологически активных веществах в определенных количествах и соотношениях с учетом породных и возрастных особенностей животных.
Интенсификация животноводства обусловила необходимость решения ряда вопросов теории и практики кормления животных. Наиболее актуальные из них следующие: разработка более эффективной системы энергетической оценки питательности кормов; совершенствование типов кормления, обеспечивающих минимальный расход зерновых концентратов; изыскание и апробирование новых источников кормов, в том числе минеральных веществ и других биологически активных компонентов,
В настоящее время производство говядины в стране сосредоточено в капитальных помещениях с регулируемым микроклиматом и откормочных площадках с постройками легкого типа. На этих предприятиях наблюдаются значительные колебания в показателях продуктивности животных,
ленных из целого растения ячменя., кукурузы или овса, на физиологические показатели и продуктивность животных приведены в работах А.В.Шлийко [379], О.Еожиновой [291, В,Д.Дзарданова [85], Т.Н.Венедиктовой с сотрудниками С4£], Н.К,Шевченко [372] и других [86,128,444]. Авторы отмечают, что переваримость корма оказалась высокой, а его кормовая ценность хорошей для откорма телят. Причем, процессы брожения е рубце при скармливании гранулированной полнорационной смеси не отклонялись от физиологической нормы. Животные, получавшие гранулированный корм, были наиболее спокойные, а на прием корма и жвачку затрачивали меньше времени.
Однако следует иметь ввиду, что в кормах, приготовленных из одной злаковой культуры не хватает протеина и минеральных веществ. Поэтому, для приготовления полнорационных кормов более эффективно выращивать указанные злаковые культуры совместно с бобовыми. Для совместного посева с овсом и ячменем хорошо проверенными культурами являются вика яровая и горох [44,152,2.32,334,339].
Интересные опыты проведены в Болгарии [317], по промышленному откорму молодняка крупного рогатого скота на гранулированной полнорационной кормосмеси из целого растения кукурузы с люцерной (97%), обогащенной подсолнечным шротом (1%), дйкальцийфосфатом (1%) и поваренной солью (1%). Среднесуточный прирост животных; за период откорма составил 1224-1265 г при затратах; на 1 кг прироста 4,3-4,52 кормовой единицы. На основании полученных данных авторы рекомендуют массовое использование полнорационных гранулированных кормосмесей из целых растений кукурузы с люцерной при промышленном откорме молодняка крупного рогатого скота.
Большой практический интерес представляет использование в рационах жвачных отходов зернового хозяйства (соломы, мякины, куку-