Эффективность использования соевого шрота в кормлении ремонтных свинок и свиноматок в условиях предгорий Северного Кавказа

• Автор: Булацева, Светлана Владимировна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 203 с.

СОДЕРЖАНИЕ
отр.
ВВЕДЕНИЕ Д
ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Протеиновое питание свиней
1.2. Шроты и жмыхи-богатые источники полноценного протеина для сельскохозяйственных животных
. и птицы
1.5. Характеристика соевого шрота
I.A. Использование соевого шрота в кормлении
сельскохозяйственных животных и птицы
1.5. Соевый шрот в рационах свиней
Выводы по обзору литературы
2. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
2.1. Материал и методика исследований
2.2. Характеристика кормов
2.3. Состав и структура рационов подопытных
. животных
2.4. Результаты исследований на ремонтных свинках
2.4.1. Действие тестированного соевого шрота на
. рост ремонтных свинок
2.4.2. Развитие, подопытных свинок
2.4.2.1. Промеры и индексы телосложения
2.4.2.2. Классный состав животных
2.4.3. Морфологические и биохимические показатели
. крови подопытных животных
2.4.4. Результаты обменного опыта на ремонтных
. свинках
2.4.4.1. Переваримосяь питательных веществ рационов
. ремонтных ввинок
2.4.4.2. Баланс азота у подопытных свинок
2.4.4.3. Балансы кальция и фосфора у подопытных свинок
2.4.5. Оплата корма продукцией у ремонтных свинок
2.4.6. Влияние изучаемого корма на оллодотворяемость животных

2.5. Результаты исследований на свиноматках
2.5.1. Продуктивность свиноматок
2.5.5. Изменение живой массы подсосных свиноматок
2.5.3. Молочность подопытных свиноматок
2.5.4. Сохранность и динамика живой массы поросят под
. матками
2.5.5. Результаты обменного опыта на холостых свиноматках
2.5.5.1. Переваримость питательных веществ рационов
. холостыми свиноматками
2.5.5.2. Баланс азота у подопытных холостых свиноматок
2.5.5.3. Балансы кальция и фосфора у холостых
свиноматок
2.5.6. Анатомо-морфологическое строение кишечника
. холостых свиноматок
2.5.7. Производственная апробация результатов
. исследований
2.6. Экономическая эффективность использования тестированного соевого шрота в кормлении свиней
2.7. Обсуждение результатов исследований
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Одним из основных путей интенсификации свиноводства является дальнейшее развитие и укрепление кормовой базы, улучшения качества кормов и повышения биологической полноценности кормовых рационов. Для решения этой проблемы серьезное внимание нужно об-

ратить на увеличение зернобобовых.
Среди зернобобовых культур ценной является соя, широко используемая как продовольственная, кормовая и техническая культура.
В мировой практике соевое зерно используется для переработки на масло, а шрот и жмых для кормовых целей как ценные высокобелковые добавки к комбикормам.
По белковому комплексу и содержанию незаменимых аминокислот ( лизин, метионин, триптофан и др.) соевый протеин ближе к белкам животного происхождения, поэтому организмы животных и человека затрачивают минимальное усилие для преобразования соевого белка в белки своего тела.
Соевые шрот и жмых - важнейшие ингредиенты, улучшающие качество комбикормов.
Однако в сое и проектах ее переработки имеются в наличии некоторые антипитательные вещества (ингибитор трипсина, уреаза, соин, сапонин и др.), которые снижают биологическую полноценность протеина соевых продуктов.
Исходя из этого, согласно ГОСТу - 12220-66 "Шрот соевый кормовой" изучаемый кора рекомендуется использовать в комбикормовой промышленности только в тостированном виде.
В условиях предгорной зоны РСО-Алания в последние годы районированы некоторые скороспелые сорта сои (ВНИИЖ-3895, Мажор, Веселка и др.), отличающиеся высоким содержанием (до 20%) соевого масла, хорошими пищевыми и лечебными свойствами. Вследствие

сокие приросты получены при скармливании подсвинкам автоклавиро-ванной сои без кормов животного происхождения. Замена кормов животного происхождения на соевые продукты не оказывает никакого отрицательного влияния на рост и физиологическое состояние. Об этом свидетельствуют проведенные клинические исследования крови. Наиболее эффективно на повышение питательности сырых соевых бобов и нетестированного шрота для поросят раннего отъема действует авто-клавирование♦ В процессе автоклавирования происходит некоторое снижение доступности лизина.
А.Дорохов (22) в своих исследованиях отмечает, что для изучения эффективности использования соевого шрота, обработанного различными методами в составе комбикормов типа СК-ІІ, СК-ІЗ,
СК-2І в 1978-79гг. в совхозе "Тарутинский" Калужской области провели научно-хозяйственный опыт на помесных поросятах (крупная белая х ландрас). В опыте установили отрицательное влияние антипи-тательных веществ необработанного соевого шрота и нарушение технологии обработки на развитие поросят и эффективность использования ими корма.
В рацион откормочных свиней можно вводить прутин, заменяя полностью или частично соевый шрот, без отрицательного влияния на откормочные и убойные качества животных (М-Коис-ку, ТАоїат*, ізз).
В опытах на свиньях, получавших кукурузно-соевые рационы,были найдены следующие коэффициенты переваримости протеина соевого шрота, для сырой, проваренной и прожаренной сои- 82,7; 62,4;
77,8 и 80,1$ соответственно (О. 177).
(168) по результатам своих опытов сравнивал рационы откормочных свиней, состоящие в 2- фазах откорма соответственно из 40 и 60$ пшеницы, 38 и 26$ ячменя, 17 и 10$ соевого шрота, 2% соевого масла и 3 и 2% минеральной добавки. Соевый шрот в рационах был различного качества: стандартный и с повышенным