Разработка и совершенствование технологий силосования зеленой массы кормовых культур с использованием химических и биологических препаратов

• Автор: Панов, Алексей Андреевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 263 с.

РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК / ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ КОРМОВ
им. В.Р. ВИЛЬЯМСА
На правах рукописи
ПАНОВ АЛЕКСЕЙ АНДРЕЕВИЧ
УДК 663
РАЗРАБОТКА И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЙ СИЛОСОВАНИЯ ЗЕЛЕНОЙ МАССЫ КОРМОВЫХ КУЛЬТУР С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ХИМИЧЕСКИХ И БИОЛОГИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ
06.02.02.- КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ТЕХНОЛОГИЯ КОРМОВ
ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук
МОСКВА 1998

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.Обоснование направлений исследований, пути
их решения
1.1.Биологические основы использования химических препаратов при силосовании, проблемы и перспективы технологии химического консервирования зеленых кормов
1.2.Теоретическое обоснование применения биологических препаратов при силосовании для регулирования микробиологических процессов
1.2.1.Эффективность использования культуральных бактериальных препаратов при силосовании
растительного сырья
1.2.2.Основные факторы, обусловливающие активность гидролаз при силосовании, оптимальные пределы гидролиза полиуглеводов консервируемого сырья
2. СОДЕРЖАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЙ, УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ИХ
ПРОВЕДЕНИЯ
2.1.Место и условия проведения исследований
2.2.Объекты и методика проведения исследований,
схемы опытов
3.ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
3.1.Консервирующее действие жидких органических
кислот, условия повышения их эффективности
3.2.Снижение коррозионного действия жидких органических кислот, перспективность применения ингибированных кислот
3.2.1.Подбор ингибиторов коррозии и летучести жидких органических кислот, определение

эффективности ингибированных кислот при
силосовании растительной массы
3.2.2.Результаты токсикологических исследований ингибированных жидких органических кислот
3.2.3.Расчет экономического эффекта от применения ингибиторов коррозии при транспортировке и
хранении концентрата НМК
3.3.Биохимические процессы при силосовании трав с использованием бактериальных препаратов
3.3.1.Определение эффективности молочнокислых
заквасок при силосовании по газообразованию
3.3.2.Определение эффективности молочнокислых заквасок при силосовании отдельных видов трав по сохраности питательных веществ, качеству и питательности силоса в зависимости от концентрации сухого вещества, сырого протеина и сахара в исходном сырье
3.3.2.1.Опыты с многолетними злаковыми травами
3.3.2.2.Опыты с люцерной посевной
3.3.2.3.Опыты с клевером луговым
3.3.2.4.Опыты с горохо-овсяной и вико-овсяной
смесями
3.4.Биологическая конверсия растительного сырья, влияние ее на улучшение качества силоса из высокобелковых многолетних бобовых трав
3.4.1.Определение эффективности ферментных препаратов при силосовании клевера лугового по газообразованию
3.4.2.Сохранность питательных веществ, качество, переваримость и питательность силоса из люцерны и клевера, приготовленного с ферментными препаратами в зависимости от их активности и качества силосуемого сырья
4. Экономическая эффективность химического и
биологического консервирования зеленых кормов

вании растительной массы.
Они должны:
- энергично расти и размножаться, быть конкурентноспособными к другим микроорганизмам и подавлять их развитие;
- быть гомоферментативными;
- быть устойчивыми к кислотам и способными снизить pH среды обитания, по крайней мере, до 4,0;
- способными сбраживать глюкозу, фруктозу, сахарозу, фрукто-зиды и, предпочтительно, пентозные сахара;
- способными развиваться в субстрате с низким содержанием воды (при силосовании подвяленной массы);
- температурный предел роста и развития до +50°С.
Не должны:
- образовывать декстрин из сахарозы и маннит из фруктозы;
- оказывать отрицательное действие на органические кислоты, образующиеся в процессе брожения, не использовать их;
- обладать протеолитической активностью.
Одним из наиболее подходящих микроорганизмов для целей инокуляции силосуемой массы признан Lactobacillus plantarum (G.W.Wie-ringa, 1964, D.G,Braun-Jones, 1969, P.Me Donald, 1980,М.K.Wool-ford, 1981, S,Lingren, 1985, C.S.Mayne, 1990, L.Grazia, 1991).
Следует отметить, что сведения об эффективности молочнокислых заквасок при силосовании растительного сырья довольно разноречивы. По данным одних исследователей они ускоряют заквашивание силоса и способствуют получению качественного корма как из легко-, так и трудносилосующихся растений. По другим данным их целесообразно использовать при силосовании только трудносилосующихся расте-