Разработка и усовершенствование технологий подготовки к скармливанию семян горчицы и побочных продуктов горчично-маслобойного производства и использование их в рационах сельскохозяйственных животных

• Автор: Русакова, Галина Георгиевна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: п. Дубровицы, Московской обл.
• Количество страниц: 357 с. : ил.

ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА (ВИЖ)
ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО ВОЛГОГРАДСКИЙ МАСЛОЭКСТРАКЦИОННЫЙ ЗАВОД “САРЕПТА”
На правах рукописи
РУСАКОВА Галина Георгиевна
РАЗРАБОТКА И УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЙ ПОДГОТОВКИ К СКАРМЛИВАНИЮ СЕМЯН ГОРЧИЦЫ И ПОБОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ГОРЧИЧНО-МАСЛОБОЙНОГО ПРОИЗВОДСТВА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИХ В РАЦИОНАХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
Специальность: 06.02.02. - Кормление сельскохозяйственных
животных и технология кормов
ДИССЕРТАЦИЯ
на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук
Научный консультант доктор сельскохозяйственных наук Груздев Н.В.
п.Дубровицы, Московской обл

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Побочные продукты масложировой промышленности - высокопротеиновые и энергетические добавки в рационах животных и птицы
1.2. Горчица как источник протеина, энергии и характеристика побочных продуктов, полученных из нее
1.3. Способы подготовки к скармливанию побочных продуктов, полученных от переработки семян горчицы
1.4. Эффективность применения горчичного жмыха в кормлении животных и птицы
1.5. Применение фитонцидсодержащих растений и продуктов их переработки при консервировании растительной массы
1.6. Заключение по обзору литературы
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ '
ЗЛ. Химический состав и питательная ценность семян горчицы и побочных продуктов горчично-маслобойного производства
3.2. Подготовка семян горчицы к скармливанию и использование их в рационах цыплят-бройлеров
3.2.1, Технология получения кормовой добавки из необезжиренных семян горчицы экстракцией тиогликозида синигрина
3.2.2. Эффективность использования полножирной горчицы в т-
ЦИОНнХ ПТИЦЫ
3.3. Подготовка побочных продуктов горчично-маслобойного производства к скармливанию и использование их в рационах животных и птицы
3.3.1. Технология получения кормовых добавок пропариванием
3.3.2. Эффективность использования пропаренных побочных продуктов горчично-маслобойного производства в рационах сельскохозяйственных животных
3.3.3. Получение кормовой добавки пропариванием горчичного
жмыха по усовершенствованной технологии
3.3.4. Эффективность использования пропаренного горчичного жмыха в рационах цыплят-бройлеров
3.3.5. Эффективность использования горчичного жмыха обработанного по усовершенствованной технологии в рационах молодняка КРС
3.4. Подготовка к скармливанию побочных продуктов горчично-маслобойного производства отгонкой аллилгорчичного масла и использование их в рационах животных к птицы

3.4.1. Технология получения кормовой добавки из побочных продуктов горчично-маслобойного производства отгонкой аллилгор-чичного масла
3.4.2. Эффективность использования белка “Сарепта-5” в рационах сельскохозяйственных животных и птицы
3.4.2.1. Проверка кормовой ценности белка “Сарепта-5” в рационах цыплят-бройлеров
3.4.2.2. Эффективность использования белка “Сарепта-5” в составе комбикорма для мясных кур-несушек
3.4.2.3. Эффективность использования белка “Сарепта-5” в рационах телят-молочников
3.4.2.4. Эффективность использования белка “Сарепта-5” в рационах откармливаемого молодняка КРС
3.4.2.5. Эффективность использования белка “Сарепта-5” в рационах дойных коров
3.4.2.6. Эффективность использования белка “Сарепта-5” при откорме свиней
3.5. Подготовка к скармливанию побочных продуктов горчичномаслобойного производства силосованием
3.5.1. Изучение возможности силосования побочных продуктов горчично-маслобойного производства с зеленой массой
3.5.2. Эффективность скармливания кукурузного силоса с горчичным жмыхом в рационах жвачных животных
3.6. Сравнительная оценка использования продуктов переработки семян горчицы, подготовленных по разным технологиям для скармливания животным и птице
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВНЕДРЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ПРИЛОЖЕНИЯ

ботке (пропариванием) и использованию горчичного жмыха в скотоводстве области (202). После этого горчичный жмых получил широкое применение в кормлении, главным образом, коров. Скармливание пропаренного горчичного жмыха в количестве 1,0-1,5 кг в составе рациона способствует увеличению суточного удоя коров на 0,8-1,2 кг молока. Максимальная дача дойным коровам горчичного жмыха, не влияющая на качество молока и молочных продуктов, составляет: при сборе цельного молока - 2,25 кг; при переработке молока на масло
1,0 кг; при сыроварении - 1,0-1,5 кг (46).
Приведенные в обзоре литературы данные свидетельствуют о зоотехнической и экономической целесообразности использования, после предварительной обработки, горчичного жмыха в кормлении сельскохозяйственных животных. Однако, наряду с этим, необходимо продолжать поиск, разработку надежных способов и создание промышленных установок обезвреживания горчичного жмыха. При этом особо важное значение имеет выдерживание параметров технологического режима на всех стадиях процесса очистки побочных продуктов горчично-маслобойного производства, обеспечивающих гарантированное качество получаемых кормовых добавок и изучение эффективности их использования в качестве белковых ингредиентов в составе рационов для сельскохозяйственных животных и птицы.
1.5. Применение фитонцидсодержащих растений и продуктов их переработки при консервировании растительной массы
В нашей стране уже традиционно сложилось, что большая часть потребности в объемистых кормах для зимнего кормления скота обычно удовлетворяется за счет силоса из зеленого корма.
В настоящее время в целях сохранения зеленых кормов, применяются различные способы консервирования, в том числе химическое, которое позволяет заготовить силос из любых культур. Однако широкому внедрению химического консервирования препятствуют недоста-