Выращивание цыплят-бройлеров на кормосмесях с повышенным содержанием ячменя и обогащенных мультиэнзимной композицией

• Автор: Фирстов, Валерий Григорьевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Омск
• Количество страниц: 187 с.

Содержание
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Биологические особенности и мясная продуктивность цыплят-бройлеров
1.2. Значение ферментов и ферментных препаратов
в кормлении птицы
2. Материал и методика исследований
3. Результаты исследований
3.1. Использование зерна ячменя в кормосмесях цыплят бройлеров с малыми дозами мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-1 (первый научно-хозяйственный опыт)
3.2. Использование зерна ячменя в кормосмесях цыплят
с повышенными дозами мультиэнзимной композиции
МЭК-СХ-1 (второй научно-хозяйственный опыт)
3.3. Производственная проверка выращивания бройлеров на рационах с повышенным содержанием ячменя при
включении мультиэнзимной композиции
4. Обсуждение результатов исследований
5. Выводы и предложения
5.1. Выводы
5.2. Предложения
Список литературы
Приложение
Введение
Актуальность темы. Интенсивное развитие птицеводства сдерживается дефицитом высокоэнергетических и протеиновых кормов, низкой биологической полноценностью, дороговизной выпускаемых комбикормов.
В настоящее время пересматривается отношение к кормам, которые ранее применялись в рационах птицы в ограниченных количествах, более широко используются ресурсы местного кормового сырья - ячмень, овес, рожь, отруби, просо, рапс, горох и другие, несмотря на значительное содержание в некоторых из них полисахаридов некрахмалистой природы (целлюлоза, лигнин, гемицеллюлоза), наличие большого количества пенто-занов и р-глюканов. Данные специфические углеводы в желудочно-кишечном тракте птицы образуют высоковязкие растворы, которые увеличивают объем и массу химуса, замедляющие скорость прохождения корма, а переваримость и усвоение питательных веществ снижается [90].
Для успешного развития птицеводства необходим поиск путей и методов, повышающих использование питательных веществ организмом птицы, снижающих отрицательные факторы данных кормов. При использовании экзогенных ферментов или мультиэнзимных композиций (МЭК) в кормлении птицы при оптимальной дозе введения их в соответствии с физиологическими особенностями, повышается переваримость питательных веществ рациона, улучшается обмен веществ в организме, что приводит к увеличению продуктивности и снижению затрат на единицу продукции.
Несмотря на широкое применение различных ферментных препаратов и их комплексов в кормлении птицы, влияние мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-1 в рационах с повышенным содержанием необрушенного ячменя при выращивании цыплят-бройлеров в Западно-Сибирском регионе не изучалось. Поэтому представляет большой научный и практический интерес изучение различных доз введения мультиэнзимной композиции МЭК-
СХ-1 в рационы, содержащие значительное количество трудногидролизуемых компонентов.
Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось определение эффективных доз введения мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-1 в кормосмеси с повышенным содержанием ячменя и изучение их влияния на продуктивные показатели цыплят-бройлеров.
В задачи исследований входило:
1. Изучить химический состав и питательность местных кормов, разработать структуру кормовых смесей.
2. Установить влияние опытных кормосмесей на зоотехнические, гематологические показатели цыплят-бройлеров.
3. Выяснить степень влияния мультиэнзимной композиции на переваримость и усвоение питательных веществ кормосмесей.
4. Изучить влияние доз мультиэнзимной композиции на мясную продуктивность и химический состав отдельных групп мышц при различном содержании ячменя в кормосмесях.
5. Определить экономические показатели выращивания цыплят-бройлеров и провести производственное испытание лучшего варианта кормосмеси с оптимальной дозой МЭК-СХ-1.
Тема диссертационной работы является составной частью научно-исследовательской работы, проводимой кафедрой кормления сельскохозяйственных животных ОмГАУ по повышению полноценности кормления сельскохозяйственных животных и птицы (№ Гос. регистрации 01.9.80 002970).
Научная новизна работы. Разработаны, научно обоснованы и испытаны рецепты кормосмесей для выращивания цыплят-бройлеров на основе кормовых ресурсов местного производства и мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-1. Установлены особенности потребления, переваривания, использования питательных веществ в зависимости от уровня необрушенного ячменя и различных доз МЭК-СХ-1 в кормосмесях цыплят-бройлеров

вание азота на 2.5-3.2 %, энергии - на 2.7-5.4 и жира - на 4.3-5.5 % [55].
Продуктивность кур-несушек и эффективность использования питательных веществ кормов можно повысить путем включения МЭК-СХ-2 и МЭК-ЦГАП в рационы, содержащих до 50 % необрушенного ячменя - яйценоскость увеличивается на 2.0-8.2 % при снижении затрат кормов - на 4.27-9.76 %. Включение МЭК обеспечивает повышение переваримости протеина, жира и клетчатки, а также использование азота, кальция и фосфора [91,157].
С целью увеличения продуктивности, повышения переваримости и использования питательных веществ рациона, снижению расхода корма на единицу продукции целесообразно использовать ферментные препараты и комплексные мультиэнзимные композиции (МЭК) в кормлении сельскохозяйственной птицы, в том числе при выращивании бройлеров. Однако мы не встретили в доступной нам литературе научных исследований по эффективности применения новой отечественной комплексной ферментной композиции - МЭК-СХ-1 в кормлении птицы, в том числе и при выращивании цыплят-бройлеров, кроме научных исследований, проведенных нами, в содружестве с научными сотрудниками Западно-Сибирской ЗОСП [16, 32, 100, 115, 116,145, 146, 162].
Таким образом, из краткого обзора литературы следует, что эффективность применения ферментных препаратов и мультиэнзимных композиций в птицеводстве изучена еще недостаточно, особенно в регионе Западной Сибири, и дальнейшие обстоятельные исследования помогут правильно оценить их роль и значение в кормлении сельскохозяйственной птицы, в том числе и при выращивании цыплят-бройлеров.