Влияние аминокислотного питания птиц кросса "Полосато-пестрый леггорн" на обмен веществ и продуктивность

• Автор: Цой, Виктория Эльмановна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Санкт-Петербург, Пушкин
• Количество страниц: 151 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1. НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ НОРМ ПОТРЕБНОСТИ КУР-НЕСУШЕК В ОСНОВНЫХ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВАХ И АМИНОКИСЛОТАХ
1.1. Значение протеина в питании птицы, методы оценки
1.2. Нормирование уровня аминокислот в рационах кур-несушек
1.2.1. Некоторые факторы, влияющие на потребность в аминокислотах
1.2.2. Некоторые примеры взаимосвязи между аминокислотами
1.3. Нормирование уровня обменной энергии и сырого протеина в рационах кур-несушек
1.4. Нормирование уровня минеральных веществ в рационах кур-несушек
1.5. Нормирование уровня витаминов в рационах кур-несушек
1.6. Нормирование протеина и аминокислот в рационах кур-несушек
2. МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Место, время и схема исследований
2.2. Цель и задачи исследований
2.3. Показатели и методы исследований
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Изменение яичной продуктивности в опыте
3.2. Динамика живой массы
3.3. Распределение энергии в обмене
3.4. Усвояемость питательных веществ
3.5. Баланс и использование азота
3.6. Усвояемость и использование аминокислот
3.7. Усвояемость и баланс минеральных элементов
3.8. Показатели качества яиц
3.9. Результаты инкубации яиц ЮЗ
3.10. Зоотехническая и экономическая эффективность
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ
5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
6. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
7. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ УКАЗАТЕЛЬ
ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
8. ПРИЛОЖЕНИЕ
Введение
Актуальность. Рациональное кормление является важнейшим фактором функциональных и морфологических изменений в организме и направленного воздействия на величину продуктивности и повышения качества продукции животных.
Достижения отечественной и зарубежной науки за последние 20-25 лет в области физиологии и биохимии, учения о протеиновом, аминокислотном, минеральном и углеводном питании способствовали коренному пересмотру и детализации многих положений о потребности сельскохозяйственной птицы в питательных веществах, принципов нормированного кормления и способов удовлетворения нужд организма в источниках питания для получения высокой продуктивности.
Протешювое и аминокислотное питание всех видов птицы пересматривается с позиции более экономного использования белковых кормов при обязательном их сбалансировании как по незаменимым так и по заменимым аминокислотам. Сравнительный анализ норм и фактическое содержание аминокислот в промышленных комбикормах показал, что во многих случаях молодняк недополучал 15...25% аминокислот, взрослое поголовье до 10... 15%, что в свою очередь ведет к недобору 8... 15% продукции.
Совершенствование кормления сельскохозяйственной птицы прежде всего предусматривает производство полнорационных комбикормов, на основании уточненных норм с учетом кормов местного производства.

активность почечной аргиназы и возможно разрушение аргинина. Это четко показано в опытах на птице, имеющей высокую потребность в аргинине (196), когда аргиназная активность при хорошо сбалансированном рационе составляла около 4000 мкм образования мочевины в час. При избытке лизина в рационе активность аргиназы в почках составляла 5000 мкм мочевины в час у птицы с низкой потребностью и 8400 мкм мочевины в час у птиц с высокой потребностью в аргинине. Другим доказательством этого явления можно считать тот факт, что &-аминоизомасляная кислота, вызывающая торможение аргиназной активности, корректирует угнетение роста, вызванное избытком лизина. В подтверждение высказанного тезиса было установлено (48), что калийные соли совместно с активными анионами обладают сберегающим аргинин действием и уменьшают потребность в нем. Соли калия увеличивают внутриклеточную концентрацию калия, который уменьшает содержание свободного лизина. Это уменьшение лизина обусловлено не усилением его разрушения, а является результатом повышения доступности лизина для процесса синтеза белка (203).
Другое объяснение дает Бурман (158), который подчеркивает наличие конкуренции между аргинином и лизином на уровне реабсорбции в почечных канальцах. Когда перфузию лизина увеличивали от 1 до 4 мкм/мин/кг, скорость реабсорбции аргинина уменьшалась с 97 до 66%, а орнитина - с 89 до 5.3%. Перфузия аргинина снижала реабсорбцию лизина с 97 до 84.1%. Сходную конкуренцию наблюдали и на уровне кишечной абсорбции у поросят.
В то же время при хорошо сбалансированном рационе скорость всасывания аминокислот в кишечнике высокая (около