Селекционно-генетические методы повышения племенных и продуктивных качеств уток

• Автор: Саитбаев, Тагир Файзрахманович
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 55 с.; 20х15 см

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
1.1. Актуальность темы. Разведение уток издавна являлось традиционным занятием сельских жителей России. Утки по скороспелости, оплате корма продукцией и многим другим хозяйственно-важным качествам занимают одно из ведущих мест в промышленном птицеводстве. В суточном возрасте живая масса утят пекинской породы составляет 50...55 г и за короткий период выращивания (47..49 дней) увеличивается более чем в 60 раз. Однако до середины 70-х годов разведение уток в стране базировалось на птице местных популяций. Живая масса их обычно не превышала 2,3 кг в 8 - недельном возрасте при затратах корма более 4 кг на 1 кг прироста. Яйценоскость несушек за 6 месяцев использования была на уровне 100... 120 шт.
В начале 80-х годов сотрудниками Казахской и Белорусской ЗОСП, на базе завезенного из Великобритании (фирма "Черри-Велли") кросса Х-11 были созданы и получили повсеместное распространение двухлинейные кроссы "Медео" и "Темп”. Эти кроссы в расчете на одну родительскую пару обеспечивали получение до 316 кг мяса (Л.В.Шульц, В.Ф,Нагибина и др., 1983 г.).
Между тем, не умаляя достоинств данной птицы, следует признать, что имеются значительные резервы в области улучшения их воспроизводительных качеств, показателей мясности, живой массы молодняка в раннем возрасте и затрат корма на производство единицы продукции. В мясном птицеводстве данная проблема решается путем разработанных (Э.Э.Пениожкевич , 1970;
К.В.Злочевская,1975; И.Л.Гальперн, 1976; Л.В.Шахнова, 1982; Я.С.Ройтер ,1992) программ, методов и приемов селекции. Однако вопросы комплексной селекции уток в этом направлении остаются недостаточно изученными несмотря на то. что ряд исследований в данном аспекте заслуживает особого внимания (К.А.
Молдажанов,1987, 1991; Л.В.Шульц, 1989; Н.Т. Горячко ,1991; Р.Веремеенко ,1991 и др.). В настоящее время остро стоит проблема сохранения малочисленных пород, линий и популяций уток, представляющих определенный интерес для селекционеров с точки зрения разнообразного генетического материала,
В последние годы в стране существенно изменились требования к качеству и ассортименту птицеводческой продукции. В частности, спрос на калорийное мясо уток резко сократился. Однако при общем сокращении производства утководческой продукции в Российской Федерации остались еще регионы, где спрос на мясо уток сохранился. Это, прежде всего, республики Башкортостан, Татарстан, Ставропольский край, Ростовская область и др.
На фоне снижения потребления утиного мяса и постоянного роста цен на энергоресурсы возникла необходимость корректировки селекционных и технологических программ работы с утками.
На базе имевшегося генофонда необходимо было создать кросс уток с пониженным содержанием жира в тушке, высокой оплатой корма на

Таблица 15 Характеристика утят-бройлеров кросса
"Благоварский"
ПРИЗНАК ГОД ИСПЫТАНИЙ
1995 1996 1997
Вывод утят, % 77,9±1,0 78,7 78,9±1
Сохранность молодняка, % 95,0 94,8 98
Живая масса в 7 недель, г 2978±18,8 3078±17,3 3404±12
Затраты корма ка 1 кг прироста живой массы 3,22±0,2 2,95±0,1 2,80±0
Выход мышц (% от живой массы) 42,8 43,2 43
Выход перо-пуха (% от живой массы) 4,12 4,25 4
Результаты оценки гибридного потомства за 1995,.Л997 г показали, что продуктивность гибридной птицы ежегодно повышалась. За последние три года повышение живой массы утят-бройлеров в 7-недельном возрасте составило 8.7%, при снижении затрат корма на 1 кг прироста живой массы на 12,7% при Р<0.001. Причем у утят-бройлеров были улучшены мясные, а также и перо-пуховые качества. За период селекции выход мышц увеличился на 6,6% перо-пуха на 5.6% при снижении ожиренности тушки на 3.6%, при РО.01.
Сравнительную оценку выведенного кросса уток "Благоварский” проводили в условиях ГППЗ "Благоварский" и других хозяйствах Российской Федерации и Казахстана. При сравнении кросса уток "Благоварский" в период 1996 - 1977 г.г., где в качестве базового варианта использовали птицу
распространенного в стране двухлинейного кросса "Медео". (табл. 16)