Рыбоводно-биологическая оценка отечественной породы радужной форели Адлер и направление ее использования

• Автор: Янковская, Виктория Алексеевна
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 157 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. Срок созревания в нерестовом сезоне
как фактор породообразован ия в форелеводстве
Глава 2. Материал и методы исследования
Глава 3. Рыбоводно-биологическая характеристика породы форели Адлер
3.1. Особенности полового созревания
3.2. Характеристика самок
3.3. Характеристика самцов
3.4. Оценка племенных качеств
3.5. Комбинационная способность
3.6. Генетические особенности и структура породы, выявляемая в морфометрическом анализе
Глава 4. Особенности поддержания и воспроизводства породы форели Адлер
4.1. Формирование маточного стада производителей
4.2. Биотехника содержания ремонтно-маточного
стада
Глава 5. Отличительные особенности и направление использования породы форели Адлер
5.1. Отличительные особенности породы
5.1.1. Технологические признаки
5.1.2. Хозяйственно-полезные признаки
5.1.3. Устойчивость к наследственным аномалиям
5.2. Направление использования породы
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ЛИТЕРАТУРА
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность проблемы Аквакультура играет все более заметную роль в снабжении населения продуктами питания - ее продукция уже в настоящее время составляет около 20% мирового вылова и имеет тенденцию к постоянному нарастанию (Бардач и др.,1978; Соин и др.,1985; Моисеев, 1996; (ЗобПо,19966). Под аквакультурой понимают охрану, воспроизводство, разведение, выращивание и утилизацию макрофитов, беспозвоночных и рыб и, по аналогии с животноводством, этот процесс является ничем иным, как одомашниванием гидро-бионтов. Список объектов культивирования, особенно рыб, непрерывно расширяется в связи с увеличением потребности в качественном белковом питании. Постоянно возрастающий спрос на рыбную продукцию инициирует промышленные способы выращивания с использованием водоподготовки, применением искусственных кормов, механизацию труда и т.д. Индустриализация рыбоводных процессов и целых направлений аквакультуры вызывает необходимость наиболее полного использования ресурсов организма с целью компенсации затрат труда высоким уровнем производства товарной продукции.
В решении этой проблемы ведущая роль принадлежит генетическому преобразованию объектов доместикации путем углубленной селекции, имеющей целью выведение пород с желательными свойствами: быстрым темпом роста, скороспелостью, хорошей усвояемостью корма, устойчивостью к болезням и т.д. (Богерук и др.,1997; НегБсИ-Ьегдег,1990)
В аквакультуре России список объектов доместикации достаточно широк, однако наиболее интенсивно процессы породообразования протекают в карповодстве (Кирпичников,1967; Катасонов, Черфас,1986;

Душкина,1991; Виноградов,1993,1994; Кудерский,1996). Вместе с тем форелеводство является одним из перспективных направлений рыбоводства в нашей стране. Разнообразие природно-климатических условий наряду с промышленными способами получения товарной продукции предопределяют широкое развитие селекционных исследований и обоснование задач по выведению пород форели с высокими хозяйственно-полезными качествами и приспособленных к различным технологиям выращивания (Душкина,1995; Голод и др.,1995; Никанд-ров,1997). В течение 1975-1997 гг на племзаводе «Адлер» были проведены работы по созданию отечественной породы форели, которая отличается ранним сроком нереста в нерестовом сезоне. Это свойство новой породы позволяет оптимизировать рыбоводный процесс на ранних этапах развития организма, что является решающей предпосылкой успешного выращивания рыб на протяжении всего рыбоводного цикла. Внедрение ранонерестующих пород позволяет также создать непрерывный цикл производства товарной продукции, что имеет существенное значение для экономики форелеводства. Работы по созданию породы форели Адлер были успешно завершены в 1997 году (Бабий и др.,1997).
Настоящее исследование имело целью оценить первую отечественную породу Адлер по комплексу хозяйственно-полезных и технологических показателей и обосновать направления ее использования в форелеводстве России. В соответствии с целью были определены следующие основные задачи работы:
- обосновать целесообразность создания породы форели, отличающейся ранним сроком созревания производителей в нерестовом сезоне;

снабжаемых поверхностными водами, наиболее экономически выгодным является совмещение процесса выращивания с началом весеннего повышения температуры воды, т.е. в конце апреля - начале мая. Определяющим фактором успеха является зарыбление рыбоводных сооружений в это время молодью массой не менее 3-5 г. В этом случае, в зависимости от температурных условий и уровня кормления, можно вырастить или крупного сеголетка массой 70-100 г, или товарную форель массой 200-300 г (Никандров,1985,1989). Такая биотехника выращивания осуществима лишь в случае создания ранонерестующей породы форели с целью снабжения посадочным материалом садковых хозяйств в необходимые сроки.
Не менее важной представляется задача выведения раносозревающей породы для марикультуры. От рыб, нерест которых протекает в октябре-ноябре, возможно получение потомства (сеголеток и годовиков массой 100-150 г). Рыба этого размера наиболее пригодна для зарыбления погружаемых садковых устройств (ПСУ) в октябре-ноябре с целью получения товарной продукции массой 600-800 г в течение зимы. Температура воды в придонных слоях, где расположены ПСУ, в течение этого сезона постепенно снижается от 18 до 8°С, что создает условия для хорошего роста рыб в это неблагоприятное для других типов хозяйств время.
Получение икры или личинок от производителей ранонерестя-щихся пород является важным фактором повышения эффективности работы тепловодных хозяйств. Это связано с тем, что доинкубация икры, а также дальнейшее выращивание потомства проходят на фоне самых благоприятных для форели температур. Технические особенности тепловых объектов позволяют в период с ноября до конца апреля поддерживать температуру воды на уровне 10-15°С. В этих условиях возможно получение крупного, до 80-120 г, посадочного материала, а