Пути рационального использования породных ресурсов молочного скотоводства на Южном Урале

• Автор: Важенин, Виктор Николаевич
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Екатеринбург
• Количество страниц: 305 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ

1 Введение
2 Обзор литературы
2.1 Современные методы селекции молочного скота
2.1.1 Теоретические основы селекции крупного рогатого скота
2.1.2 Разведение по линиям
2.1.3 Теоретические основы межпородного скрещивания
2.1.4 Использование голштинского скота для совершенствования молочных пород
2.2 Факторы, обуславливающие эффективность селекции в молочном скотоводстве
2.3 Основные направления и тенденции в развитии молочного скотоводства на современном этапе
3 Материал, методика и условия проведения исследований
3.1 Материал и методика исследований
3.2 Условия проведения исследований
4 Результаты собственных исследований
4.1 Общая характеристика молочного скота Южного Урала
4.1.1 Генезис основных пород
4.1.2 Уральское отродье черно-пестрого скота
а Происхождение и основные особенности
б Основные линии и родственные группы
в Характеристика быков-производителей Г оловного племпредприятия Челябинской области
г Характеристика маточного поголовья ведущих племенных хозяйств области
4.1.3 Уральское отродье симментальской породы
а Формирование симментальского скота на Южном Урале
б Основные линии и родственные группы палево
пестрой породы на Южном Урале в Характеристика быков-производителей
симментальской породы племпредприятий Челябинской области г Общая характеристика коров симментальской породы 111 в области
4.2 Генетические параметры черно-пестрого скота
Челябинской области
4.2.1 Наследуемость и изменчивость удоя и содержания
жира в молоке
4.2.2 Корреляция основных хозяйственно-полезных призна
ков у коров
4.3 Результаты использования быков-производителей
4.4 Инбридинг в селекционно-племенной работе с черно
пестрым скотом
4.5 Эффективность раздоя коров в ведущих племенных хозяйствах
4.6 Использование мирового генофонда молочных пород
на Южном Урале
4.6.1 Эффективность разведения чистопородного
импортного черно-пестрого скота на Урале
4.6.2 Результаты скрещивания уральского черно-пестрого
скота с голштинской породой
4.7 Пути совершенствования симментальского скота на
Урале
4.7.1 Молочная продуктивность и экстерьерные
особенности симментальского скота
4.7.2 Результаты скрещивания уральского отродья симмен
тальского скота с быками-производителями монбельяр-
дской и голштинской породами
4.7.3 Программа совершения симментальского скота
Южного Урала
4.8 Откормочные и мясные качества бычков черно
пестрой и симментальской пород и их помесей с голштинами
4.8.1 Рост и развитие подопытных животных
4.8.2 Убойные качества и морфологический состав туш
4.8.3 Химический состав и энергетическая ценность мяса
4.8.4 Биологическая ценность мяса
4.8.5 Органолептическая оценка мяса подопытного
молодняка
4.8.6 Содержание пестицидов, нитратов и тяжелых металлов
в мясе
4.8.7 Качество кожевенного сырья бычков разных пород и
их помесей
4.8.8 Экономическая оценка интенсивного выращивания
молодняка разных пород и их помесей в условиях
Урала
4.9 Повышение качества спермы быков-производителей
черно-пестрой породы
4.9.1 Возрастные изменения качества спермопродукции
4.9.2 Взаимосвязь половой активности и качества спермы
4.9.3 Сезонные изменения качества спермопродукции у
быков
4.9.4 Оптимизация режима использования быков
4.9.5 Экономическая эффективность разных режимов
использования быков-производителей
4.10 Обоснование параметров развития ремонтных телок
черно-пестрой породы по периодам жизни
4.11 Система интенсивного выращивания телок в условиях
Южного Урала
4.12 Программа выведения нового внутрипородного типа
уральского черно-пестрого скота
4.13 Программа селекции уральского черно-пестрого скота
4.14 Экономическая эффективность изменения породного
районирования и совершенствования молочного скота
в Челябинской области
5 Обсуждение результатов исследований
6 Выводы
7 Предложения производству
8 Список литературы

Однако, как считает В.Е.Недава и др. (1984), при разведении всех видов животных, в том числе крупного рогатого скота с его множеством хозяйственнополезных признаков, обусловленных сложным взаимодействием большого количества наследственных факторов и внешней среды, такой ситуации никогда не будет.
Кроме того следует заметить, что успех селекции зависит не только от аддитивного действия генов. Современная молекулярная генетика показала, что большой вклад в изменчивость вносит кроссинговер и подвижные гены.
Слишком большая изменчивость, также нежелательна (Э.Майр, 1974; Ф.Ф.Эйснер, 1981), так как проявляясь в каждом последующем поколении, она приводит к большей величине регрессии.
Коэффициент изменчивости сам по себе не является важнейшим генетическим популяционным параметром, так как он включает изменчивость, вызываемую влиянием средовых факторов.
Величину генетической изменчивости в общем разнообразии характеризует коэффициент наследуемости. По данным Л.К.Эрнста, А.А.Цалитиса (1982), коэффициент наследуемости удоя, рассчитанный на большом числе пар мать -дочь, колеблется в стадах от 0,2 до 0,4, рассчитанный по данным станции оценки быков он составил 0,58, а по однояйцевым близнецам - 0,75 - 0,90.
По обобщенным данным литературы, коэффициент наследуемости удоя равен 0,04 - 0,6, содержания жира в молоке - 0,17 - 0,70, количества молочного жира -0,17 - 0,51, содержания белка в молоке - 0,45 - 0,70 ( С.А.Рузский, 1977; В.Ф.Красотаидр., 1983).
Величина коэффициента наследуемости значительно варьирует в зависимости от породы, особенностей ее отродий, генеалогической структуры стада (Л.К.Эрнст, В.А.Чемм, 1972; Б.П.Завертяев, 1979; А.А.Прозоров, 1984), методов отбора и подбора (А.П.Солдатов, 1974; А.И.Бич, Е.И.Сакса, 1987; В.В.Посоховский, 1990), природы признака (О.И.Иванова, 1974).
Большое влияние на степень наследуемости признаков оказывают факторы внешней среды. Установлено, что один и тот же генотип в разных условиях формирует различные фенотипы; фенотипические различия между организмами с