Продуктивные качества свиней кроссов универсальных и специализированных пород

• Автор: Степанова, Таисия Васильевна
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Санкт-Петербург, Пушкин
• Количество страниц: 114 с.

ПЛАН ДИССЕРТАЦИИ

Введение
1. Обзор литературы
1.1. Теоретические основы скрещивания
1.2. Эффективность двухпородного скрещивания свиней
крупной белой породы с хряками крупной черной породы, ландрас и дюрок
1.3. Эффективность трехпородного скрещивания свиней крупной белой породы при использовании хряков крупной черной
породы, ландрас и дюрок
1.4. Использование двухпородного и трехпородного скрещивания
свиней в зарубежных странах
2. Материал и методы исследований
2.1. Материал, схема и условия проведения исследований
2.2. Методы наблюдения и учета
3. Результаты исследований
3.1. Продуктивность свиноматок крупной белой породы в вариантах
скрещивания с хряками различных пород
3.2. Откормочные и мясные качества чистопородных и помесных
свиней
3.3. Результаты выращивания чистопородных и помесных
ремонтных свинок
3.4. Репродуктивные качества помесных свиноматок различных генетических конструкций при скрещивании с хряками ландрас
и дюрок
3.5. Результаты откорма и убоя чистопородных свиней и трехпородных
помесей
3.6. Физико-химическая характеристика мышечной ткани свиней
3.7. Изменчивость признаков продуктивности у чистопородных
и помесных свиней
3.8. Проявление эффекта скрещивания при использовании
различных хряков на матках крупной белой породы
3.9. Особенности проявления эффекта скрещивания
3.10. Сравнительная эффективность двух и трехпородного скрещивания свиней
3.11. Общая комбинационная способность хряков ландрас и дюрок
3.12. Экономическая эффективность различных вариантов скрещивания
4. Обсуждение материалов исследований
5. Выводы
6. Предложение производству
7. Список использованной литературы
8. Приложение

ВВЕДЕНИЕ
Решение вопросов продовольственной программы страны является важной задачей. Большое значение при этом отводится производству мяса, около трети производства которого обеспечивается за счет свинины.
В числе мероприятий, направленных на увеличение производства мяса свиней, большое значение придается более эффективному использованию генетических ресурсов регионов при производстве свинины в товарных хозяйствах, использующих при разведении свиней скрещивание пород и гибридизацию.
В последние годы проведено много исследований по изучению скрещивания свиней. Однако, научные поиски и выявление новых, более эффективных сочетаний пород, применительно к конкретным регионам страны с использованием новых отечественных и зарубежных пород, имеющих существенные генетические различия, является актуальным и вытекает из основных задач современного свиноводства.
Проведенная работа выполнена в соответствии с планами научных исследований ВНИИ генетики и разведения сельскохозяйственных животных по теме 01.03. и зарегистрирована под номером 01960007200 гос. регистрации.
Целью настоящих исследований являлось выявление наиболее продуктивных кроссов свиней для системы гибридизации областей Северо-Западного региона России на основе использования свиней крупной белой, крупной черной пород, ландрас и дюрок.
В этой связи необходимо было решить следующие задачи:
1. Изучить продуктивные качества свиноматок крупной белой породы при скрещивании с хряками крупной черной породы, ландрас и дюрок.
2. Определить откормочные и мясные качества двухпородных помесей в сравнении с чистопородными животными крупной белой породы.

При скрещивании с хряками крупной чёрной породы отмечено достоверное снижение этого показателя по сравнению с контрольной группой на 5 кг (р < 0,05), а при скрещивании с хряками ландрас и дюрок показатели молочности увеличивались на 1,5 и 1,0 кг. Такая же закономерность наблюдалась и по массе гнезда в 2 месяца: у животных второй группы она уменьшилась на 16,9 кг (р < 0,001), а у животных второй и четвёртой групп увеличилась на 13,1 кг (р < 0,05) и 15,4 кг (р < 0,01). Лучшими показателями по числу деловых поросят были свиноматки третьей и четвёртой групп, при отъёме у которых было больше поросят, чем в контрольной группе на 0,5 гол (р < 0,01) и 0,2 гол. Худшим этот показатель был у животных второй группы - 9,5 гол., что было меньше, чем в контрольной на 0,3 гол. (р < 0,01).
Сравнивая показатели продуктивности свиноматок в опытных группах можно отметить, что лучшими вариантами скрещивания было использование свиноматок крупной белой породы и хряков пород ландрас и дюрок. Вариант скрещивания маток крупной белой породы с хряками крупной чёрной породы оказался неэффективен и по большинству показателей продуктивности маток достоверно уступал контрольной и двум другим опытным группам. Так, многоплодие маток в этой группе было ниже по сравнению с животными Ш и IV групп на 0,2 - 0,9 гол. (р < 0,05); молочность на 6,5 кг (р < 0,01) - 6,0 кг (р < 0,001); вес гнезда в 2 месяца на 30 кг (р < 0,001) - 32,3 кг (р < 0,001); выход поросят к отъёму на 0,5 гол. (р < 0,01) - 0,8 гол. (р < 0,01).
Анализ данных таблицы 3 по развитию поросят в подсосный период свидетельствуют о различной интенсивности роста животных разных генотипов. Скрещивание привело к повышению крупноплодности помесного молодняка по сравнению с чистопородными животными. Живая масса поросят при рождении в опытных группах была больше, чем у чистопородных свиней крупной белой породы на 0,07 кг (р < 0,01); 0,17 кг (р < 0,001) и 0,22 кг (р < 0,001). Молодняк с