Адаптационные особенности и продуктивные качества свиней при разных вариантах подбора для промышленного скрещивания

• Автор: Меркушева, Вера Владимировна
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Киров
• Количество страниц: 176 с.

Оглавление.
Введение
1. Обзор литературы
1.1 Эффект гетерозиса и его практическое использование в свиноводстве
1.2 Адаптация, стрессы и их влияние на продуктивность животных
1.3 Краткая характеристика пород, использованных при скрещивании
2. Цель и задачи исследований
3. Материал и методика исследований
4. Результаты собственных исследований
4.1 Параметры микроклимата животноводческих помещений свинокомплекса «Дороничи»
4.2 Воспроизводительные способности хряков-производителей
и свиноматок
4.3. Откормочные качества подсвинков
4.4. Влияние промышленного скрещивания на морфологические
и биохимические показатели крови подсвинков
4.5. Адаптационные особенности чистопородных и помесных свиней
4.5.1. Стресс-устойчивость чистопородных и помесных подсвинков
4.5.2. Показатели естественной резистентности животных в зависимости от возраста и породной принадлежности
4.5.3. Ответная реакция чистопородных и помесных свиней на адаптационные тесты
4.6. Убойные и мясо-сальные качества подопытных животных
4.6.1. Развитие внутренних органов чистопородных и помесных свиней
4.6.2. Качественная характеристика продуктов убоя
4.6.3. Органолептическая оценка мясного бульона и мяса
4.6.4. Экономическая эффективность разных вариантов подбора свиней при промышленном скрещивании
5. Выводы и предложения производству
Список литературы
Приложения

Введение.
Актуальность темы. За последние 7 лет производство мяса в стране во всех категориях хозяйств сократилось на 52%. В настоящее время особую остроту приобретают вопросы повышения конкурентоспособности продукции животноводства и увеличения ее поставок на внутренний рынок и экспорт. Решение этих вопросов во многом зависит от интенсификации производства, качества производимой продукции и цен на нее (А.Т.Мысик, 1999).
Однако, в условиях интенсивного ведения животноводства при большой концентрации поголовья свиней на ограниченной площади ряд технологических факторов часто оказывает отрицательное воздействие на животных, что приводит к возникновению у них стрессового синдрома, наблюдаются изменения обмена веществ в организме, происходит снижение его устойчивости к влиянию внешней среды. Современная тенденция повышенного спроса потребителей на нежирную свинину, побуждающая производителей вести селекцию по повышению мясности туш, тоже нередко ослабляет естественную резистентность. При этом повышается восприимчивость организма к условно-патогенной микрофлоре и воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды. Это способствует распространению различных заболеваний, увеличению отхода молодняка, ухудшению качества мяса, сокращается срок эффективного использования свиней, что наносит большой экономический ущерб хозяйствам (С.И.Плященко, В.Т.Сидоров, 1979; В.В.Попсуй, 1989; А.Хохлов, 1997; Н.В.Большаков, 1998; В.Степанов, В.Федоров, А.Тариченко, 1998; С.Акимов, Л.Яценко, А.Оксинюк, 1999).
Стада, породы или популяции животных с хорошими адаптационными возможностями ценятся не меньше, чем высокая продуктивность, так как только такие особи способны наиболее полно проявлять генетический потенциал продуктивности в условиях промышленной технологии. Перспективно это как для крупных животноводческих комплексов, так и

для вновь создающихся средних и мелких крестьянских, коллективнокрестьянских и других форм собственности хозяйств.
Способность животных противостоять воздействию неблагоприятных факторов у разных пород различна. У помесных животных она выше, чем у чистопородных, т.к. адаптационные возможности их несколько шире из-за большей гетерозиготности. Поэтому необходимым является выявление таких породных сочетаний, которые в условиях интенсивных технологий были бы в состоянии давать эффект гетерозиса от скрещивания с высокой степенью постоянства его проявления при высоком уровне продуктивности, а получаемый молодняк обладал бы хорошими приспособительными возможностями и высокой жизнеспособностью.
В связи с этим, исследования по использованию на комплексах чистопородных животных и помесей разных пород, изучение и повышение их адаптационных возможностей имеет большое научное и практическое значение.
Научная новизна. Впервые в условиях крупного промышленного комплекса в Волго-Вятском регионе на основании сравнительного изучения чистопородных и помесных подсвинков установлено влияние адаптационных особенностей на рост, развитие и физиологическое состояние животных. Выявлена наилучшая комбинационная сочетаемость родительских пар по породам, в результате которой рождается молодняк, более приспособленный к выращиванию в промышленных условиях, обладающий высокой жизнеспособностью и улучшенными мясными и откормочными качествами.
Практическая значимость. В результате проведенной работы выявлены помеси свиней, обладающие более высокими адаптационными возможностями, что позволило рекомендовать их для использования в селекционно-гибридном центре агрофирмы «Дороничи». Установлено, что при промышленном скрещивании в качестве материнской формы

3. Материал и методика исследований.
Опыты проводились в течение 1990-1994, 1998 г.г. на свинокомплексе агрофирмы «Дороничи» Ленинского района г. Кирова по схеме,
представленной в таблице 1.
Таблица
Схема научно-хозяйственного опыта
Родительское поголовье Молодняк на откорме
свинки хряки
порода кол-во голов порода кол-во голов группы порода кол-во ГОЛОВ
КБ 20 КБ 3 контрольная КБ
КБ 21 д 3 1 - опытная КБхД
КБ 21 Л 3 2 - опытная КБхЛ
КБ 21 У 3 3 - опытная КБхУ
Примечание: здесь и в последующем КБ - крупная белая порода, Д
дюрок, Л - ландрас, У - уржумская.
Исходным материалом для проведения экспериментальных исследований послужили чистопородные ремонтные свинки крупной белой породы, завезенные из племзавода «Соколовка» Зуевского района Кировской области, отвечающие требованиям классов 1-го и элита. Из них: 20 голов было осеменено спермой племенных хряков крупной белой породы (КБ), завезенных из ГПЗ «Соколовка»; 21 голова - спермой хряков породы дюрок (Д), завезенных из ПСЗ «Гибридный» Самарской области; 21 - спермой хряков породы ландрас (Л), завезенных из колхоза «Красный Октябрь» Куменского района Кировской области и 21 свинка - спермой хряков уржумской породы (У), завезенных из ГПЗ «Буйский» Кировской области. Хряки, использовавшиеся в эксперименте, имели возраст 12-18 месяцев, по суммарной оценке отвечали требованиям класса элита. Все животные поступили на свинокомплекс в сентябре месяце 1990 г. Хряки и свинки для скрещивания отбирались по принципу аналогов с учетом