Формирование качества зерна яровой мягкой пшеницы в зависимости от почвенно-климатических условий

• Автор: Нигматьянов, Азат Адипович
• Шифр специальности: 06.01.09
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Уфа
• Количество страниц: 224 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ФОРМИРОВАНИЕ КАЧЕСТВА ЗЕРНА ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ
(обзор литературы)
1.1. Основные показатели качества зерна
1.1.1. Натура зерна
1.1.2. Масса 1 ООО зерен
1.1.3. Стекловидность
1.1.4. Массовая доля и качество клейковины
1.1.5. Содержание белка
1.2. Изменение качества зерна в зависимости от почвенных и
климатических условий ■
1.2.1. Влияние изменения климатических условий на качество зерна
1.2.2. Влияние показателей плодородия почвы на качество зерна яровой пшеницы
2. УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Объект исследований
2.2. Почвенно-климатические условия Республики Башкортостан
2.3. Почвы опытных участков и их агрохимическая характеристика
2.4. Агрометеорологические условия в годы проведения опытов
2.5. Схема, методика и агротехника проведения полевых и вегетационно-полевых опытов
2.6. Методика полевых наблюдений и лабораторных анализов
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Урожайность и качество зерна яровой пшеницы в зависимости от местоположения посевов на различных элементах рельефа
3.1.1. Условия вегетации растений яровой пшеницы на различных
элементах рельефа
3.1.2. Изменение почвенных условий в зависимости от почвенных условий в зависимости от местоположения посевов на склоне
3.1.3. Формирование урожая зерна на различных элементах
рельефа и в зависимости от уровня минерального питания
3.1.3.1. Обеспеченность растений азотом в ходе онтогенеза
в зависимости от местоположения посевов на склоне
3.1.3.2. Структура урожая яровой пшеницы в зависимости
от местоположения посевов
3.1.3.3. Урожайность зерна яровой пшеницы в зависимости
от местоположения посевов на склоне
3.1.4. Изменение физических показателей качества зерна
яровой пшеницы на различных элементах рельефа
3.1.4.1. Масса 1000 зерен на различных элементах рельефа
3.1.4.2. Показатель натуры зерна в зависимости от местоположения посевов на различных элементах рел ьефа
3.1.4.3. Стекловидность зерна пшеницы на различных элементах рельефа
3.1.5. Изменение биохимических показателей качества зерна яровой пшеницы на различных элементах рельефа
3.1.5.1. Содержание сырого протеина в зерне пшеницы
в зависимости от размещения посевов и внесения удобрений на различных элементах рельефа
3.1.5.2. Массовая доля и качество сырой клейковины в
зерне пшеницы на различных элементах рельефа
3.1.6. Изменение биохимических показателей качества зерна
яровой пшеницы при некорневых подкормках
мочевиной в зависимости от местоположения посевов
3.1.6.1. Изменение содержания сырого протеина при некорневых подкормках мочевиной на склонах
3.1.6.2. Изменение массовой доли и качества клейковины в зерне пшеницы
при некорневых азотных подкормках
3.2. Формирование урожайности и качества зерна
яровой пшеницы на выщелоченном черноземе и серой лесной почве
3.3. Зависимость качества зерна яровой пшеницы от гидротермических условий по зонам Республики Башкортостан
3.3.1. Зависимость содержания белка в зерне от среднесуточной температуры воздуха
3.3.2. Зависимость количества и качества клейковины от среднесуточной температуры воздуха
3.3.3. Зависимость количества и качества клейковины
от суммы осадков
4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ НЕКОРНЕВЫХ ПОДКОРМОК МОЧЕВИНОЙ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МЕСТОПОЛОЖЕНИЯ ПОСЕВОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЯ
ПРИЛОЖЕНИЯ
входят свободные аминокислоты (50-60%), пептиды, пуриновые и пиримидиновые основания, нуклеотиды и другие соединения (Куперман, Хитрово, Маслова, 1983). То есть возрастающие дозы азотных удобрений на зерновые культуры на определенном уровне приводят к стабилизации урожая или к снижению продуктивности (Иванова, Кожемякова,1970; Иванова, Кожемякова, Пушенков, 1971; Жемела, Буданцева, 1978; Смирнов, Кидин, 1983; Долго дворов, Султанова, 1989). Одной из причин снижения урожая под влиянием высоких доз азотных удобренийявляется полегание растений, которое представляет собой следствие изменений метаболизма растений, видимо, не однозначных. В условиях исключающих полегание, наблюдается значительное накопление небелкового азота в надземной массе растений (Куперман, Хитрова, Маслова, 1983), замедление освобождения листьев от ассимилянтов и более медленное поступление в колос (Безлюдный, Беленкевич,1978; Андреева, Лютаревич, Масловская, 1979), ослабление развития корневой системы, снижение содержания кальция и магния в надземной части (Соколов, Семенов, Паченский, 1986).
Поэтому определение белка в зерне по общему азоту может быть одной из причин несоответствия между высоким содержанием белка и неадекватными хлебопекарными качествами при выращивании пшеницы с применением высоких доз азотных удобрений. Увеличение содержания белка в зерне выше 17% в некоторых случаях сопровождается ухудшением хлебопекарных качеств полученной из него муки (Княгиничев, 1958, Васильев,1973; Dubetz, 1977, Bushulc, Rodriguez - Bores, 1978, Кретович,1981).
В 1980-е годы широкое распространение в СССР получила некорневая азотная подкормка пшеницы с целью улучшения качества зерна. Данная технологическая операция стала неотъемлемой частью интенсивной технологии возделывания пшеницы (Дудук,1986; .Кирюшин, Власенко, Чулкина, 1988; Кумаков,1988). Эффективность данной операции объясняется тем, что сколь бы ни была высока доза основного азотного удобрения, она не