Продуктивность и качество вешенки устричной и картофеля на фоне нетрадиционных органических удобрений в условиях Северо-Западного региона России

• Автор: Сорокин, Алексей Николаевич
• Шифр специальности: 06.01.09
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Кострома
• Количество страниц: 185 с. : ил.

. СОДЕРЖАНИЕ
1. Теоретическое обоснование культивирования вешенки устричной И ПРИМЕНЕНИЯ ВЕРМИКОМПОСТОВ НА ОСНОВЕ ГРИБНЫХ ОТХОДОВ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ КАРТОФЕЛЯ (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)
ЕС Утилизация отходов животного происхождения в замкнутом цикле
производства сельскохозяйственной продукции
ЕСЕ Применение метода вермикомгюстирования с целью повышения
урожайности сельскохозяйственных культур
СС2. Влияние вермикомпоста на урожайность и качество картофеля
1.2. Культивирование вешенки устричной на основе утилизации побочной продукции растениеводства
1.2.1. Современное состояние культивирования вешенки в России и способы использования побочной продукции растениеводства
1.2.2. Биологические особенности вешенки устричной при интенсивной технологии культивирования
1.3. Значение и применение гуминовых препаратов при выращивании
сельскохозяйственных культур
1.3.1. Характеристика гуминовых веществ как регуляторов продуктивности растений
1.3.2. Влияние гумата натрия на урожайность и качество картофеля
2. УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Объекты исследований
2.2. Условия проведения исследований
2.3. Методики проведения исследований
2.4. Метеорологические условия в годы исследований
3. ФОРМИРОВАНИЕ ПРОДУКТИВНОСТИ ВЕШЕНКИ УСТРИЧНОЙ ПРИ ИНТЕНСИВНОЙ ТЕХНОЛОГИИ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ
3.1. Продолжительность культивационного периода вешенки в зависимости от качества мицелия
3.2. Габитус плодовых тел вешенки устричной
3.3. Показатели продуктивности вешенки устричной

3.4. Элементы структуры урожайности вешенки устричной
3.5. Организация утилизации отработанных грибных субстратов
при создании замкнутого производственного цикла
4. ВЛИЯНИИ ВЕРМИКОМПОСТЛ НА РОСТ И РАЗВИТИЕ КАРТОФЕЛЯ
4.1. Межфазные периоды роста и развития картофеля
4.2. Динамика высоты растений картофеля
4.3. Формирование ассимиляционной поверхности
5. ФОТОСИНТЕТИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ РАСТЕНИЙ КАРТОФЕЛЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ДОЗ ВЕРМИКОМПОСТА
5.1. Формирование площади листьев
5.2. Фотосинтегический потенциал растений
5.3. Чистая продуктивность фотосинтеза
6. Влияние вермикомноста на урожайность картофеля
6.1. Структура урожайности картофеля
6.2. Фракционная структура и товарность урожая картофеля
6.3. Влияние вермикомпоста на динамику клубнеобразования и урожайность картофеля
6.4. Влияние вермикомпоста на качество клубней картофеля
7. Экономическая и биоэнергетическая эффективность элементов
ТЕХНОЛОГИЙ ВЫРАЩИВАНИЯ КАРТОФЕЛЯ И ВЕШЕНКИ УСТРИЧНОЙ
7.1. Энергетическая и экономическая эффективность выращивания картофеля при использовании вермикомпоста и гумата натрия
7.2. Экономическая эффективность культивирования вешенки устричной в зависимости от качества мицелия
Выводы
Предложения производству
Список литературы
Приложения

Актуальность темы. Одной из проблем в картофелеводстве РФ является невысокая урожайность — в среднем не более 11 т/га. По мнению ведущих специалистов и учёных, для повышения продуктивности картофеля, как и других культур, необходимо в первую очередь повышать и поддерживать плодородие почвы за счёт систематического применения органических удобрений.
Однако в последние годы сельское хозяйство испытывает дефицит в традиционных органических удобрениях в основном из-за снижения поголовья скота, недостатка технических средств и возросших затрат на их приготовление и внесение. Поэтому наиболее перспективными являются новые виды органических удобрений, получаемые на основе биоконверсии органического сырья, выгодно отличающиеся от традиционных, т.к. они экологически безопасные, малообъёмные, с низкими дозами внесения, обладающие высокой удобрительной ценностью. К числу таких органических удобрений относится вермикомпост, получаемый из различных растительных отходов и достаточно исследованный различными специалистами (Карпец И.П., Мельник И.А., 1990; Виноградова B.C., 2000; Мерзлая Г.Е., 2004 др.).
В связи с этим использование таких видов органических удобрений для повышения урожайности и качества картофеля в условиях Костромской области является весьма перспективным.
В условиях рыночной экономики возрастает спрос на продукцию вешенки устричной, которая отличается от других грибов высоким содержанием легкоусвояемого белка, что способствует снижению дефицита этого нутриента в питании населения РФ. Увеличение объёмов производства вешенки связано с использованием значительных количеств соломы зерновых культур, которую после биодеградации органических веществ в процессе культивирования этого гриба целесообразно использовать как ценный органический субстрат для получения вермикомпостов.

микробиологических процессов в стабильный гумифицированный конечный продукт со специфическим составом микрофлоры и агрохимическими показателями.
Вермикомпост «Боровиковский» (ТУ 5712-002-04748770-98) характеризуется следующими физико-химическими показателями: влажность 55,4%; рНС0:| 7,0; рН,вди 7,5; содержание органического вещества 30,2%; гуминовых кислот 34,7-41,3%, фульвокислот 22,3-34,8% (среди гуминовых кислот преобладают гуматы кальция, содержание которых достигает 44,0-46,7% от суммы гуминовых кислот); макро- и микроэлементы, мг/кг: ЫН4 - 1,97; Ы03 - 1290,1; Р205 - 543,6; К20 -1523,9; СаО - 700; М§ - 626,6; подвижные формы микроэлементов: Ре - 381,4; Zn - 29,2; Мп - 127, 9; Си - 8,5; Мо - 0,3. Численность основных физиологических групп микроорганизмов составляет 494-905 млн. клеток/г.
В качестве исходных компонентов для приготовления вермикомпоста «Боровиковский» использовали 2 части соломы, 3 части отработанного грибного субстрата и 1 часть навоза КРС. Процесс переработки полученного субстрата красными калифорнийскими червями составлял около 50 дней. Для организации производства вермикомпостов использовалось специальным образом приспособленное помещение, где поддерживались требуемые технологией условия. В остальном, технология компостирования не отличалась от традиционной (см. п.1.1.1).
2.2. УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
Исследования проводились в ЗАО учхоз «Боровиковское» Красносельского района Костромской области (1999, 2000 гг.) и в ФГОУ ВПО «Костромская государственная сельскохозяйственная академия» на опытном поле (2000, 2001 гг.), лаборатории мониторинга агроэкосистем кафедры растениеводства (1999-2001 гг.) и микробиологической лаборатории кафедры ботаники и физиологии растений (1999, 2000 гг.).
Опыты с картофелем. В 1999 г. 26 мая был заложен производственный опыт с картофелем сорта Луговской на площади 0,6 га, в 2000 и 2001 гг. полевые опыты закладывались 24 мая с картофелем сорта Бронницкий.