Урожайность и качество картофеля в зависимости от фона минерального питания, доз навоза и запашки соломы, как мелиоранта, в условиях Южной части Центрального региона России

• Автор: Платонова, Ольга Валериевна
• Шифр специальности: 06.01.09
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Рязань
• Количество страниц: 168 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Состояние и перспективы развития картофелеводства в России
и Рязанской области
1.2. Требования картофеля к элементам питания
1.3. Влияние условий питания на формирование урожая и качество картофеля
1.3.1. Влияние органических удобрений на формирование урожая и качество картофеля
1.3.2. Роль минеральных удобрений в формировании урожая и качества картофеля
1.3.3. Влияние запашки измельченной соломы на формирование урожая и качество картофеля
ГЛАВА 2. МЕСТО, УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ
ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Почвенные и метеорологические условия вегетационных периодов
2.2. Объекты исследований
2.3. Постановка эксперимента
2.4. Методы проведения исследований
ГЛАВА 3. ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ ПИТАНИЯ НА РОСТ, РАЗВИТИЕ РАСТЕНИЙ КАРТОФЕЛЯ И ФОРМИРОВАНИЕ УРОЖАЯ
3.1. Биометрические показатели развития растений картофеля
3.2. Ассимиляционная поверхность, чистая продуктивность фотосинтеза и фотосинтетический потенциал растений картофеля
3.2.1 .Развитие ассимиляционного аппарата картофеля в зависимости от условий питания
3.2.2.Чистая продуктивность фотосинтеза и фотосинтетический
потенциал растений картофеля
3.3. Динамика накопления биомассы растений
3.3.1. Динамика накопления массы ботвы
3.3.2. Динамика накопления массы клубней
3.4. Урожайность клубней картофеля и структура урожая
3.4.1. Урожайность клубней
3.4.2. Структура урожая
3.4.3. Фитосанитарная оценка клубней полученного урожая

ГЛАВА 4. БИОХИМИЧЕСКИЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КЛУБНЕЙ И КАЧЕСТВО ХРУСТЯЩЕГО КАРТО-
ФЕЛЯ
4.1. Влияние условий питания на биохимический состав клубней картофеля
4.2. Накопление нитратов в клубнях картофеля
4.3. Технологические свойства клубней и качество хрустящего картофеля в зависимости от условий питания
ГЛАВА 5.0ЦЕНКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ И БИОЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ НАВОЗА, ЗАПАШКИ СРЛОМЫ И ФОСФОРНО-КАЛИЙНЫХ УДОБРЕНИЙ В ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ КАРТОФЕ-

ВЫВОДЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Картофель является одной из важнейших сельскохозяйственных культур Нечерноземной зоны России, возделываемый на продовольственные, технические и кормовые цели. Исключительное значение картофеля для народного хозяйства России в своих работах отобразил Д.Н. Прянишников: «Площадь, занятая картофелем, при прочих равных условиях дает почти втрое больше сухих веществ, чем хлеба». По его образному выражению «Возделывать корнеплоды и картофель на полях — это то же, что получать три колоса там, где раньше рос один» (Прянишников Д.Н., 1965).
Несмотря на то, что население нашей страны составляет всего 2,5% от мирового, на долю России приходится около 17% посевных площадей и 15% валового сбора этой культуры. По данным Росстата в период с 2001г. по 2008 г. валовой сбор картофеля в нашей стране во всех категориях хозяйства колебался от 34,5 до 38,3 млн. т, при средней урожайности 10,3-13,1 т/га (Симаков Е.А., Анисимов Б.В., Чугунов B.C., Шатилова О.Н., 2009).
При возделывании картофеля производители, как правило, основной упор делают на повышение урожайности, не принимая во внимание его качество. Однако для потребителя приоритетными остаются показатели качества, определяющие вкусовые достоинства и пищевую ценность клубней.
Качество картофеля закладывается в период выращивания. Важнейшее место среди факторов, оказывающих влияние на качество клубней, занимают агротехнические мероприятия, среди которых немалая роль принадлежит органическим и минеральным удобрениям (Федотова JI.C., 2002).
В сложившейся экономической ситуации нехватка органических и минеральных удобрений, а также большие затраты на их приобретение, заставляют искать новые пути обогащения почвы питательными элементами. Наиболее перспективным, ежегодно возобновляемым источником органических удобрений могут служить пожнивные и поукосные посевы

4-6 кг магния, 5-8 кг серы, а также микроэлеметы: 25 г - бора, 15 г — меди, 150 г - марганца, 2 г — молибдена, 200 г - цинка, 0,5 г — кобальта (Авров O.E., Мороз З.М., 1979; Постников А.Н., Марков В.А., 1984; Русакова И.В., Кулинский H.A., Мосалева A.A., 2003).
Солома — активный энергетический материал для образования гумуса почвы и повышения микробиологической активности почвы. По химическому составу солома зерновых культур характеризуется довольно высоким количеством безазотистых веществ (целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнин) и низким содержанием азота и минеральных элементов. Широкое отношение C:N в соломе (70-80) оказывает большое влияние на разложение ее в почве. Оно заключается в следующем: солома поставляет микрофлоре почвы легкодоступный источник углерода, целлюлозоразлагающие микроорганизмы испытывают сравнительно высокую потребность в азоте. Учитывая небольшое количество его в соломе, микроорганизмы потребляют минеральный азот из почвы, т.е. идет процесс иммобилизации азота. Если азота почвы ограниченное количество, то тормозятся процессы разложения соломы. Установлено, что для нормального протекания процессов разложения соломы отношение C:N должно быть 20-30:1 (Верниченко Л.Ю., Мишустин Е.Н., 1980; Нечаев JI.A., Торубаров Н.И., Черненький В.А., 2002).
За 2-4 месяца разлагается до 46% соломы, за год-полтора до 80%, остальная часть — позднее (Gisiger L., 1963; Винкалне М.О
Визла P.P., 1974). Вместе с соломой рекомендуется вносить некоторое количество минерального азота: в зависимости от типа почвы 6-12 кг д.в. на каждую тонну соломы. Таким образом, удается предотвратить опасность недостатка азота, вызвать более интенсивное разложение соломы, снять возможное депрессивное воздействие соломы в первый год после внесения, повысить общую эффективность удобрений (Мишустин Е.Н., 1956; Верниченко Л.Ю., Мишустин Е.Н., 1980; Малащенко В.Я., 1985; Тейт Р., 1991; Зезюков Н.И., Дедов A.B., Придворнев Н.И., 1997).