Хозяйственно-биологическая оценка сладкоплодных сортообразцов облепихи селекции НИИ садоводства Сибири имени М. А. Лисавенко

• Автор: Зубарев, Юрий Анатольевич
• Шифр специальности: 06.01.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Барнаул
• Количество страниц: 146 с. : ил.

Оглавление

Введение
Глава 1. Предпосылки для селекции облепихи на сладкоплодность 8 Глава 2. Условия, объекты и методика исследований
2.1. Природно-климатические условия лесостепной зоны Алтайского края
2.2. Место и объекты исследований
2.3. Методика исследований
2.4. Погодные условия в годы проведения исследований
Результаты исследований
Глава 3. Сортоизучение сладкоплодных сортообразцов облепихи
Глава 4. Отбор сладкоплодных форм облепихи в селекционных садах и на участках сортоизучения
Глава 5. Биохимический состав плодов сладкоплодных сортообразцов облепихи
Глава 6. Технологическая оценка сладкоплодных сортообразцов облепихи
Глава 7. Размножение сладкоплодных сортообразцов облепихи
Глава 8, Экономическая эффективность возделывания сладкоплодных сортообразцов облепихи
Выводы
Рекомендации производству
Список литературы
Приложения

Введение
Актуальность проблемы
Согласно тематического плана федеральной программы научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ на 2000 г. по проблеме «Разработать и освоить зональные ресурсосберегающие системы производства, уборки, хранения, переработки и доведения до потребителя экологически безвредной продукции садоводства с высокими вкусовыми и пищевыми качествами и свойствами» был впервые сделан акцент на улучшение пищевых и вкусовых качеств садоводческой продукции.
В концепции к программе фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса Сибири на 2001-2005 гт. отмечено, что наиболее важными проблемами по всем садовым культурам является выделение сортов с высокой урожайностью, скороплодных, устойчивых к основным болезням и вредителям, с повышенным содержанием витаминов и пектиновых веществ с высокими вкусовыми и технологическими качествами, способных давать экологически чистую продукцию лечебного и профилактического назначения.
Таким образом, создание сортов с высокими пище-вкусовыми качествами является в настоящее время одной из приоритетных задач в плодоводстве.
Из известных плодовых и ягодных растений, облепиха является одной из наиболее ценных культур, как по пищевым качествам, так и по ежегодному обильному плодоношению, почвоукрепляющим и декоративным свойствам (И.И. Яковлев-Сибиряк, 1954).
Облепиха введена в культуру коллективом ученых НИИ садоводства Сибири под руководством академика ВАСХНИЛ М.А. Лисавенко. Начало селекционной работы было положено в 1933 г. со сбора и посева семян лучших дикорастущих форм из поймы р. Катунь. В этой семенной популяции

катунского экотипа отобраны первые сорта - Новость Алтая, Золотой Початок, Дар Катуни (Е.И. Пантелеева, И.П. Калинина, 1993).
В настоящее время облепиха является популярным садовым и лекарственным растением. Во многих научных учреждениях России и других странах мира ведутся разносторонние научные исследования по этой культуре.
Выявляются доноры и источники крупноплодности, высокой продуктивности, сухого и легкого отрыва плодов, повышенного содержания масла, каротиноидов и витамина С, устойчивости к основным вредителям и усыханию, слабой колючести и др. (И.П. Калинина, 1993).
Эта культура ценится за богатый биохимический состав плодов, за ежегодную высокую урожайность и зимостойкость. Важно и то, что высокие урожаи облепихи, можно выращивать на бедных и эродированных землях, малопригодных для основных сельскохозяйственных культур.
Требования к сортам облепихи постоянно возрастают. Возникла потребность в сортах технологичных, приспособленных к местным условиям климата, устойчивых к вредителям и болезням, с высокими потребительскими качествами плодов. (Н.С. Щапов, 1999).
Важной задачей является выведение десертных сортов. Еще при создании первых сортов облепихи селекционеры НИИСС ставили задачу создать садовые сладкоплодные формы.
Однако, эта задача довольно сложная. По утверждению Ж.И. Гатина (1963), сеянцы со сладкими, умеренно кислыми плодами, без горечи и с приятным ароматом встречаются очень редко. Среди двух-трех тысяч сеянцев можно отобрать лить единичные экземпляры. Е.И. Пантелеевой в НИИ садоводства Сибири имени М.А. Лисавенко удалось создать первые сладкоплодные сорта, отборные и элитные формы. Однако необходима комплексная оценка этих сортов, отборных и элитных форм по урожайности, качеству плодов, биохимическому составу, технологическим качествам, способности к вегетативному размножению.

Если учесть, что вклад экологической компоненты в общую продуктивность у большинства видов культурных растений превышает вклад генотипической компоненты в 3-50 раз, то станет очевидным, что возможности суммарного экологического и генотипического потенциала продуктивности облепихи многократно превышают ныне существующие в производстве (Г.М. Скуридин, Л.П. Солоненко, 1999).
Значительная изменчивость химического состава плодов облепихи дает возможность вести целенаправленный поиск генетически перспективных форм облепихи по содержанию физиологически активных компонентов и по вкусовым качествам - для использования в пищевой промышленности, диетическом и детском питании (Л.П. Солоненко, Г.М. Скуридин, Г.Ф. Привалов, 1999).
О необходимости создания универсальных методов биохимических анализов единых для всех исследователей, а также о целесообразности проведения анализа плодов каждого сорта, полученного в различных географических пунктах, в одной и той же лаборатории, по единой методике высказывались многие авторы (НА. Демидова, Г.В. Нестерова, М.А. Павлова, 1989, Н.Г. Салатова, Л.Н. Литвинчук, А.М. Жуков, 1974 и др.). В противном случае полученные данные не смогут быть сопоставлены для установления лучших форм облепихи разных регионов.
Как отмечают Е.Е. Шишкина (1978, 1998), Л.П. Солоненко, Г.Ф. Привалов, Н.С. Щапов (1991) и другие, формы облепихи, произрастающие в отдельных районах своего обширного ареала и сформировавшиеся под влиянием своеобразных эколого-географических условий, различаются между собой, прежде всего по биохимическому составу плодов.
В.В. Малинковский, М.Н. Жильцова, Б.Т. Жигульский и др. (1971) отмечают, что с повышением высоты над уровнем моря в плодах облепихи возрастает содержание витамина С.