Урожайность и качество ягод красной смородины в зависимости от способа ее формирования

• Автор: Пашкина, Ирина Анатольевна
• Шифр специальности: 06.01.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 228 с. : ил

Содержание
Введение
ГЛАВА I. Современное состояние вопроса
1.1. История развития садоводства в Удмуртии
1.2. Ботаническая и экологическая характеристика красной
смородины
1.3. Морфологические и биологические особенности красной
смородины
1.3.1. Морфологические особенности красной смородины
1.3.2. Особенности прохождения фенологических фаз развития красной смородины
1.3.3. Особенности плодоношения красной смородины
1.3.4. Особенности зимостойкости красной смородины
1.3.5. Особенности роста корней красной смородины
1.3.6. Особенности роста побегов красной смородины
1.4. Способы формирования красной смородины
1.5. Способы формирования других ягодных кустарников
1.6. Биохимическая характеристика красной смородины
1.6.1. Биохимическая характеристика вегетативных органов
1.6.2. Биохимическая характеристика ягод
1.7. Донорно-акцепторные отношения (ДАО) в онтогенезе растения
Обсуждение
ГЛАВА II. Условия проведения опыта и методика исследований
2.1. Цель и задачи исследований
2.2. Климат республики Удмуртия
2.3. Погодные условия в период исследований
2.4. Почвы республики и почвенный покров опытного участка
2.5. Характеристика объектов исследований

2.6. Схема проведения опыта
2.7. Методика проведения наблюдений, учетов и анализов
ГЛАВА III. Результаты исследований
3 .1. Морфологическое описание изучаемых сортов
3.2. Закономерности роста и развития красной смородины
3.2.1. Результаты фенологических наблюдений
3.2.2. Закономерности роста побегов
3.2.3. Влияние способов формирования красной смородины на
длину однолетних приростов
3.3. Урожай, урожайность и качество ягод
3.3.1. Зависимость урожая и урожайности от погодных условий, способа формирования и возраста растений
3.3.2. Влияние погодных условий и способа формирования на параметры ягод
3.3.3. Влияние погодных условий и способа формирования на параметры кистей
3.4. Биохимический состав и вкусовые качества ягод красной
смородины в зависимости от погодных условий и способа формирования куста
3.5. Поражаемость красной смородины вредителями и болезнями в
условиях Удмуртии
3.6. Экономическая эффективность
Обсуждение полученных результатов
Выводы
Практические рекомендации
Список литературы
Приложения

Введение
Актуальность темы. Урожайность садов зависит от почвенноклиматического потенциала зоны выращивания, подбора культур и их сортов, возраста насаждений и технологии их возделывания. Для формирования хозяйственно ценного урожая необходима оптимальная согласованность в работе трех различных, но взаимосвязанных систем: продуцирующей органическое вещество (донор), потребляющей их (акцептор) и проводящей. Поддержание их баланса возможно благодаря соответствующему уровню агротехники и в том числе - приемам обрезки, с целью создания габитуса растения с оптимальным воздушно - световым режимом.
В условиях Удмуртии экологические факторы играют решающую роль в устойчивости плодовых насаждений, их продуктивности и качестве урожая. Кроме неблагоприятных условий зимнего периода (резкие колебания низких температур и частые продолжительные оттепели в период вынужденного покоя) в последнее время значительное негативное влияние оказывает комплекс стрессовых факторов вегетационного периода, такие как низкие весенние температуры и участившиеся в последнее время в республике продолжительные засухи, а также повреждение вредителями и болезнями.
В этой связи большой интерес для садоводства Удмуртии представляет красная смородина. Эта культура характеризуется устойчивостью к неблагоприятным экологическим факторам, хорошей урожайностью даже при минимальном уходе и пластичностью, что позволяет выращивать ее, применяя различные способы формирования. Кроме того, красная смородина является пищевой и лекарственной культурой, благодаря высокому содержанию пектинов и кумаринов, которые применяются для профилактики инфарктов (Селекция

репрессорное действие гистонов на ДНК (Егоров, 1954; Гребинский, 1975; Крецу и др., 1989; Чупахина, 1997).
Накопление аскорбиновой кислоты сопутствует активному дыханию и росту растений, а накопление дегидроаскорбиновой кислоты является следствием их угнетения (Матусис, 1975; Чупахина, 1997).
Витамин С стимулирует растяжение и морфогенез клеток, цветение некоторых растений; усиливает прорастание пыльцы и уменьшает опадение завязей (Овчаров, 1955; Чупахина, 1997).
Аскорбиновая кислота участвует в защитных реакциях растения. Считается, что защитные функции выполняет дегидроаскорбиновая кислота (Чупахина, 1997).
Содержание аскорбиновой кислоты в листьях и плодах зависит от сорта и условий выращивания растений. Например, у зимостойких сортов содержание витамина С значительно выше, чем у менее зимостойких (Милованова и др., 1974). Неблагоприятные погодные условия (засуха, пониженные температуры, обильные осадки) оказывают отрицательное действие на накопление аскорбиновой кислоты (Шарапов, 1954; Калинкевич, 1955; Овчаров, 1969; Милованова и др., 1974; Соловьев и др., 1978).
Практически во всех органах растений фенольные соединения содержатся наряду с аскорбиновой кислотой. Синергизм этих соединений проявляется во взаимной защите друг друга от окисления (Коробкина, 1969; Овчаров, 1969; Барабой, 1984): таннин связывает аскорбиновую кислоту и понижает ее окисляемость (Труфанов, 1972; Стом и др., 1973), а также в защите ратений от неблагоприятных воздействий внешней среды.
Строение, биосинтез и функции хлорофилла высших зеленых растений