Технологическая оценка гетерозистых гибридов капусты белокачанной на пойменных почвах Центральной Нечерноземной зоны

• Автор: Лопатин, Иван Васильевич
• Шифр специальности: 06.01.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 115 с. : ил.

Содержание
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Биологические особенности капусты белокочанной
1.2. Выращивание рассады капусты белокочанной
1.3. Индустриальная технология производства капусты и пер- 18 спективы производства
1.4. Сохранность и качество капусты
Экспериментальная часть
2. Задачи, условия и методика проведения исследований
2.1. Цель и задача работы
2.2. Место и условия проведения исследований
2.3. Схема и методика опытов
2.4. Почвенно-погодно-метеорологические условия Серпухов- 3 9 ского района
Результаты исследований
3. Изучение и сравнительная оценка F і гибридов с традици- 51 онными сортами капусты
3.1. Оценка пригодности F г гибридов к механизированной 51 уборке
3.2. Оценка F} гибридов по урожайности и устойчивости к за- 58 болеваниям
4 Биохимическая оценка Fj гибридов на содержание сухих
веществ, сахаров и нитратов
5. Пригодность изучаемых Fi гибридов к длительному хране- 68 шло
6. Экономическая оценка F і гибридов после уборки и хране

7. Современное состояние производства белокочанной капус- 79 ты
Выводы
Список литературы
Приложения
Введение
Новые экономические условия в аграрном секторе значительно влияют на объемы производства сельскохозяйственной продукции.
Осуществляемые в стране экономические реформы дают пока отрицательные конечные результаты, выражающиеся в снижении уровня потребления населением овощей и распадом крупных специализированных овощеводческих хозяйств.
Так по данным Института питания обоснованные нормативы потребления - 150-160 овощей в год, а фактически потребляется 70 кг на душу населения.
Период 1986-90 гг. отличается ощутимым спадом уровня производства. Г оды перестройки, рыночная экономика и полное невмешательство государства в дела отрасли овощеводства предопределили спад производства овощей, превратив страну в зону неустойчивого положения с витаминной продукцией.
За последние пять лет снизился валовой сбор овощей, государственные закупки сократились в три раза. На уровень производства овощных культур заметное влияние оказал ценовой вопрос. Так закупочные цены на овощи за последние годы выросли в 90 раз, а на йромышленные товары в 520 раз. Диспаритет цен, галопирующая инфляция, разрушение системы госзакупок, шоковое состояние тепличных хозяйств, паралич консервной промышленности, прекращение выпуска специализированной техники серьезно сказались нц от-

2.2. Место и условия проведения исследований.
Серпуховским: район входит в южную зону Московской области. Здесь производством овощной продукции занято четыре крупных хозяйства. Совхоз “Большевик” (ныне ЗАО “Дашковка”) - одно из крупнейших хозяйств, создано в 1929 году, специализируется на производстве овощей, основное место традиционно занимает капуста белокочанная.
Исследования проводились в 1986-1989 годах на аллювиальных луговых тяжелосуглинистых почвах в центральном отделении совхоза “Большевик” в овощеводческой бригаде Н.Д. Сальниковой. Земли бригады расположены на центральной пойме р. Оки.
Объектом исследований являлись десять гетерозисных гибридов селекции ТСХА: 1. ХД 5-8. 2. ДА 8-9. 3. ДА 28-46. 4. ХЛ 4-4. 5. ДД 25-28. 6. ХЗ 2-4. 7. ДЛ 28-4. 8. ДА 8-3. 9. ДБ 8-21. 10. ХТ 4-6. В качестве контроля - сорта Амагер-611 и Зимовка-1474.
Необходимая сельскохозяйственная техника находилась в центральном отделении хозяйства. На хранение продукция отправлялась на загородную московскую базу № 2 д. Калиново Волгоградского плодоовощного объединения.
Опытная закладка продукции на хранение производились в контейнеры в холодильные камеры капусто хранилища. Закладка осуществлялась в октябре, выборка продукции после хранения - в первой декаде мая.