Биологический потенциал перца сладкого, баклажана и его использование в условиях Западного Предкавказья

• Автор: Гиш, Руслан Айдамирович
• Шифр специальности: 06.01.06
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 389 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Происхождение и распространение, ботаническая характеристика, хозяйственная систематика рода, видов перца и баклажана
1.2. Районированные и перспективные сорта перца и баклажана на Западном Предкавказье
1.3. Современные технологии выращивания перца и баклажана в открытом грунте
1.3.1. Рассадная культура
1.3.2. Безрассадное возделывание
2. Условия и методика проведения исследований
2.1. Цель и задачи исследований
2.2. Материал, методы и сопутствующие наблюдения и анализы в исследованиях
2.3. Географическое положение и природно-климатические условия зон исследований
3. Результаты исследований. Морфофизиологический анализ групп сортотипов перца сладкого на разных этапах органогенеза
3.1. Морфофизиологические особенности прохождения этапов органогенеза в зависимости от условий выращивания
3.2. Закономерности роста и развития растений перца в онтогенезе
3.3. Особенности ветвления растений
3.4. Формирование листового аппарата перца
3.5. Формирование и распространение корневой системы

3.6. Динамика формирования плодов, зародышей и семян перца
4. Потенциальная и фактическая продуктивность перца и баклажана при рассадном и безрассадном способах выращивания
5. Разработка и усовершенствование элементов технологии возделывания перца и баклажана в условиях Западного Предкавказья
5.1. Анализ морфологических, физико-механических признаков растений и плодов перца сладкого и баклажана, обеспечивающих пригодность к механизированной уборке
5.2. Физиолого-биохимические особенности прорастания семян и методы их стимулирования
5.3. Роль технологий возделывания перца и баклажана в снижении вредоносности болезней увядания
5.4. Разработка технологии механизированного выращивания
и уборки на продовольственных и семеноводческих посевах
5.5. Обоснование основных параметров модели перца и баклажана для интенсивных технологий
6. Эффективность изучаемых факторов при рассадном и безрассадном способах выращивания
6.1. Биоэнергетическая оценка
6.2. Экономическая эффективность
Выводы
Предложения по использованию результатов исследований
Список литературы
Приложения

Введение
Актуальность проблемы. Дальнейшее совершенствование технологии выращиваемых овощных культур, поддержание и расширение их ассортимента на фоне сокращения отводимых под овощи площадей, постепенного перемещения значительного объема производимой овощной продукции в индивидуальный сектор, перехода к энергосберегающим агроприемам являются одной из актуальных проблем овощеводства.
В предреформенный период (1986-1990 гг) овощеводство Краснодарского края представляло собой динамично развивающуюся отрасль. Объемы производства овощей достигали 700-800 тыс. т, уровень потребления их на душу населения составлял 110-130 кг в год.
Однако либерализация экономики в годы перестройки, диспаритет цен, инфляция, разрушение системы госзакупок, развал тепличного хозяйства и семеноводства, прекращение выпуска специализированной техники существенно подорвали устои отрасли. Например, посевная площадь овощных культур в хозяйствах всех категорий края уменьшилась с 71, 7 тыс. га в 1990 году до 57,6 тыс. га в 1998 году, а валовой сбор овощей в эти же годы снизился с 760 до 390 тыс. т, что соответствует производству около 71 кг в год на каждого жителя края (Агропромышленный комплекс Кубани Статистический сборник, 1999).
В этой связи удовлетворение все возрастающей потребности в овощах возможно не только путем увеличения валовых сборов продукции основных овощных культур, но и расширением их ассортимента за счет менее распространенных овощных растений. К числу последних можно отнести высоковитаминный перец и ценный в диетическом отношении баклажан.
Баклажан ценится за высокие вкусовые и питательные качества плодов и находит широкое применение в домашней кулинарии, как

Товарность 92%. Дружность созревания плодов 70%. Средняя масса плода 51 г.
Куст штамбовый, сомкнутый, высотой 46-52 см. Листья удлиненно-яйцевидные, темно-зеленые, длина листовой пластинки 10-12 см, ширина 4-5 см.
К-1849, Фирони, Болгария.
Плоды удлиненно-конусовидные, с чашечкой, охватывающей основание, слабоволнистые, длиной 8-9см, диаметром 0,5-1,1 см, в технической спелости темно-зеленые, в биологической - красные, одиночные, пониклые. Толщина стенок 1 мм, консистенция мякоти плотная, интенсивность аромата средняя, плацента без горечи.
Среднеспелый: от всходов до технической спелости 120-123 дня, до биологической - 158. Урожай 27-40 плодов с растения (300-450 г). Товарность 97%. Дружность созревания плодов 56%. Средняя масса плода 11г.
Куст полуштамбовый, сомкнутый, высотой 40-50 см. Листья удлиненно-яйцевидные, зеленые, длина листовой пластинки 9-10 см, ширина 4-5 см.
К-1509, Гогошары, Молдавия.
Плоды плоско-округлые, ребристые, с чашечкой, слабо вдавленной в основание, волнистые, длиной 4-7 см, диаметром 5-9 см, в технической спелости темно-зеленые, в биологической - красные, одиночные, пониклые. Толщина стенок 4-7 мм, консистенция мякоти нежная, интенсивность аромата средняя, плацента без горечи.
Среднеспелый: от всходов до технической спелости 118-122 дня, до биологической -159. Урожай 13-17 плодов с растения (715-1060 г). Товарность 90%. Дружность созревания плодов 60%. Средняя масса плода 55 г.
Куст штамбовый и полуштамбовый, полураскидистый, высотой