Селекционная оценка сортов и гибридов земляники по основным хозяйственно-ценным признакам

• Автор: Сазонов, Федор Федорович
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Брянск
• Количество страниц: 171 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА I. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ, ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ СЕЛЕКЦИИ ЗЕМЛЯНИКИ НА ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ АДАПТАЦИИ, ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ (обзор литературы)
ЕЕ Генетический потенциал рода ¥га§ах1а и его использование в селекции
1.2. Современное состояние и селекционные возможности совершенствования сортимента земляники
ГЛАВА П. ЗАДАЧИ, УСЛОВИЯ, МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Цель и задачи исследований
2.2. Погодные и почвенно-агротехнические условия проведения исследований
2.3. Селекционный материал
2.4. Методика исследований
ГЛАВА НЕ ОЦЕНКА СЕЛЕКЦИОННОГО МАТЕРИАЛА ЗЕМЛЯНИКИ НА УСТОЙЧИВОСТЬ К НЕБЛАГОПРИЯТНЫМ АБИОТИЧЕСКИМ И БИОТИЧЕСКИМ ФАКТОРАМ
3.1. Селекционная оценка зимостойкости земляники
3.2. Адаптивность растений земляники к неблагоприятным
факторам вегетации
3.3. Оценка устойчивости земляники к патогенам
ГЛАВА IV. СЕЛЕКЦИОННЫЙ ПОТЕНЦИАЛ ПРОДУКТИВНОСТИ ЗЕМЛЯНИКИ
4.1. Число цветоносов на куст
4.2. Количество ягод на куст

4.3. Масса ягод 10]
4.4. Оценка общей продуктивности исходных родительских форм и элитных отборов земляники 108 ГЛАВА V. СЕЛЕКЦИОННЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ СОЗДАНИЯ СОРТОВ ЗЕМЛЯНИКИ С ВЫСОКИМ УРОВНЕМ АДАПТАЦИИ, УРОЖАЙНОСТИ И КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ЯГОД
5.1. Селекционная оценка родительских форм земляники по качественным показателям ягод
5.2. Совмещение адаптации с высоким уровнем компонентов продуктивности и качественных показателей ягод
ВЫВОДЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРАКТИЧЕСКОЙ СЕЛЕКЦИИ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ВВЕДЕНИЕ
Земляника садовая Fragaria х апапазза 1)исЬ. является наиболее распространенной ягодной культурой, выращиваемой во многих странах мира. Среди ягодных культур земляника имеет особое значение благодаря своим технологическим и биологическим свойствам, быстрому вступлению в плодоношение и высокой урожайности. Земляника садовая ценится за превосходный вкус ягод, их богатый биохимический состав, питательность и лечебные свойства. Свежие ягоды - отличный диетический продукт, а благодаря ценному биохимическому составу плодов, листья, цветы и семена считаются целебными и рекомендуются современной медициной для лечения подагры, заболевания кишечника, камнях в почках, а так же при заболеваниях сердца. В ягодах содержится до 10% сахаров, 1,8 % органических кислот (преобладает лимонная), 1,42 % пектиновых веществ, 1,3 % белков, обнаружено 15 свободных аминокислот, а так же целый ряд микроэлементов - железо, медь, кобальт, марганец. Земляника является ценным источником витамина С (11,4..130,0 мг%) и Р (250..750 мг%). Она содержит так же до 0,5 мг% витамина В9 и от 0,43 до 4,64 мг*г-1 эллаговой кислоты, которая обладает антимутагенной и антиканцерогенной активностью. В ягодах некоторых сортов земляники содержится более 100 мг% антоцианов, являющимися антирадиантами и обладающими капилляроукрепляющими свойствами.
Плоды земляники являются ценным сырьем для пищевой и кондитерской промышленности, их широко используют для замораживания. Покупательский спрос на ягоды земляники практически не ограничен.
Широкое распространение этой культуры связано с ее биологическими особенностями и высокой эффективностью возделывания. Земляника может расти в разных почвенно-климатических условиях в открытом и защищенном грунте, легко размножается, скороплодна.
В условиях рыночных отношений важно выращивать конкурентноспособные, экономически выгодные культуры, пользующиеся высоким спросом. Всем этим требованиям отвечает земляника - наиболее рентабель-

го витамина резко снижается, но увеличивается количество сухих веществ и сахаров.
Ягоды земляники содержат аскорбиновой кислоты в 1,5-2 раза больше в наружном слое, чем в середине (Т.С. Ширко, И.В. Ярошевич, 1991). Установлено, что размеры плода на содержание витамина С не влияют (С.О. Батурин и др., 1995). Это дает возможность создавать новые сорта, объединяя такие качества, как крупноплодность и высокая вигаминность.
Сортами с высоким содержанием витамина С являются: Комсомолка, Фестивальная. Красавица Загорья, Новинка, Ленинградская Поздняя, Негритенок, Народная, Идун, Мариева Махераух, Ранняя Махерауха, Робинсон, Кульвер, Нобл, Маршалл, Санрайс, Кардинал (Е.В. Мажоров, 1981; Г.Б. Са-мородова-Бианки, 1983).
У земляники содержание аскорбиновой кислоты по сортам может различаться в 1,5-2 раза (Е.Н. Седов, З.А. Седова, 1983). Это свидетельствует о большом разнообразии сортового фонда по биохимическому составу ягод и широких перспективах в создании новых сортов, обогащенных необходимыми химическими веществами.
Содержание витамина С наследуется как количественный признак, с проявлением гетерозиса или трансгрессии, что облегчает селекцию на высокое содержание этого витамина. Наиболее высокая частота выщипления гибридных сеянцев с высоким содержанием витамина С отмечена при скрещивании высоковитаминных родителей (С .A. Lundergan, J.N. Moore, 1975). Частичную доминантность высокого содержания витамина С над низким отмечал I. Morris (1974).
Ценными донорами высокого содержания витамина С являются сорта Фестивальная, Фейрфакс, Санрайс, Маршалл, Кларк, Богота, Кардинал, Ред-коут, Премьер, Элиста, Олбритон, Ленинградская Поздняя, Заря, Вите, Аэлита, Мелитопольская ранняя, Чернобривка, Коралка киевская, Ясна, Русская