Оценка исходного материала различных форм китайской капусты для селекции на холодоустойчивость и резистентность к филопатогенам

• Автор: Беспалько, Алеся Владимировна
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 141 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 Обзор литературы
1.1 Пыльцевая селекция на устойчивость к абиотическим факторам
среды (обзор литературы)
1.2 Селекция на устойчивость к болезням капусты
1.2.1 Характеристика сосудистого бактериоза
1.2.2 Характеристика слизистого бактериоза
1.2.3 Особенности возбудителя килы
1.3 Биохимические механизмы устойчивости растений к болезням
2 Условия, материал и методы
2.1 Материал и методы исследований
2.2 Место и агрометеорологические условия
3 Элементы технологии пыльцевой селекции китайской капусты
на холодостойкость
3.1.1 Изучение жизнеспособности пыльцы китайской капусты на
различном составе питательных сред
3.1.2 Особенности приготовления препаратов с пыльцой китайской
капусты
3.1.3 Определение холодостойкости образцов китайской капусты по
гаметофиту
3.2 Устойчивость китайской капусты к сосудистому бактериозу
3.3 Устойчивость китайской капусты к слизистому бактериозу
3.4 Устойчивость китайской капусты к киле
3.5 Влияние заражения сосудистым и слизистым бактериозами на
биохимические показатели китайской капусты
3.5.1 Влияние заражения бактериозами на содержание сахара у
китайской капусты

3.5.2 Влияние заражения бактериозами на содержание белка у
китайской капусты
3.5.3 Влияние заражения бактериозом на содержание витамина С у 88 китайской капусты
3.5.4 Содержание фотосинтетических пигментов у различных по
устойчивости образцов китайской капусты
3.5.4.1 Влияние заражения бактериозами на содержание
хлорофилла аиЬ:
3.5.4.2 Влияние заражения бактериозами на содержание каротиноидов
ВЫВО,ЦЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
В конце второго тысячелетия изменяется система питания человека, все большое внимание уделяется включению в питание человека овощей, причем не только традиционных, но и новых для того или иного региона. Если белокочанная капуста традиционно потребляется в России, особенно в Нечерноземной зоне, представляет овощ № 1- занимает 60 % от всех возделываемых площадей, то китайская, пекинская капусты являются новинками для нашего стола. Между тем китайская капуста содержит большое количество важных для человека веществ: до 80 мг/% аскорбиновой кислоты, 0.65 мг/ % каротина, 1.3% легкоусвояемых белков, а также сахаров и минеральных солей, в том числе значительное количество макро и микроэлементов: кальция, калия, фосфора, железа ( Карачун 1998; Артемьева, 1998). Наибольшее распространение китайская капуста получила на своей родине- в Китае, где она является основной овощной культурой, занимает первое место по посевной площади (более 25 %). Выращивание этой культуры в России позволит обеспечить население на протяжении ранневесеннего и весенне-летнего периода свежей овощной продукцией.
Важно отметить, что китайская капуста является однолетним растением с коротким, вегетационным периодом - 40-60 дней. Во ВНИИССОК коллекция китайской капусты была изучена по хозяйственно-ценным признакам (Бондарева, 1998). В то же время было отмечено, что в более суровых условиях Нечерноземья, по сравнению с местами ее традиционного возделывания, китайская капуста подвергается поражению наиболее опасными болезнями: килой, сосудистым и слизистым бактериозами. Вопросы устойчивости китайской капусты находятся на начальной стадии изучения. Кроме того, представлялось целесообразным, учитывая стратегию в селекции на устойчивость к фитопатогенам, оценить одновременно не только на резистентность к возбудителям болезней, но и на устойчивость к лимитирующему фактору Нечерноземья - низким температурам.

1967, Липсиц, 1970, Гусева, 1980, 81а1шаш1, е! а1., 1968, СЬатйаЛап, Бе Уау, 1972, Каше, 1976).
Выяснение биохимической природы устойчивости растений к болезням и вредителям представляет большой теоретический и практический интерес. Хотя биохимические признаки устойчивости в полной мере проявляются при взаимодействии растения-хозяина и паразита, здоровой ткани также должны быть присущи определенные признаки, характеризующие разные по степени устойчивости сорта растений (Конарев, 1994). Обнаружение этих признаков, которые реализуются в ответ на инфекцию, откроет широкие возможности для методов отбора растений при выведении устойчивых к болезням сортов. Для того, чтобы вооружить селекционеров быстрыми и надежными методами выведения устойчивых сортов, важное значение приобретает изучение внутренних биохимических механизмов, которые определяют устойчивость одних сортов растений и легкую поражаемость других (Шишлова, Шишлов, 1997). Вавилов Н.И. не раз подчеркивал, что едва ли возможен какой-либо один механизм устойчивости по отношению ко всем возбудителям болезней. В то же время в основе устойчивости растений к болезням должны лежать общие принципы. Ведь это свойство присуще в большей или меньшей степени абсолютно всем растением (Метлицкий, Озерецковская, 1966; Николаева, Савельева, Липсиц, 1969).
Несмотря на то, что устойчивые к различным паразитам формы растений были выделены давно и для многих из них выяснена генетическая природа устойчивости, данных, касающихся биохимической природы устойчивости, в литературе немного. Известно, что активная устойчивость, то есть непосредственно защитная реакция растения -хозяина в ответ на внедрение патогена, свойственная, вероятно, иммунным сортам, основана на тех же принципах, что и пассивная, но одновременно и отличается от нее, так как проявляется только при наличии возбудителя. Под действием патогена растение