Методы оценки исходного материала фасоли для селекции в условиях Нечерноземной зоны России

• Автор: Нечаев, Вячеслав Семёнович
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 117 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Происхождение и распространение фасоли
1.2. Морфологические и биологические особенности фасоли
1.3. Экологическая характеристика фасоли
1.3.1. Отношение к температуре
1.3.2. Отношение к влаге
1.3.3. Отношение к свету
1.3.4. Отношение к почве и элементам питания
1.4. Характеристика климатических условий Нечерноземной
зоны России
1.5. Холодоустойчивость сельскохозяйственных культур и
методы их оценки
1.5.1. Использование мужского гаметофита при отборе на
холодоустойчивость
1.6. Продолжительность вегетационного периода и его
межфазных промежутков
1.7. Роль среды как фона для отбора в селекции на
стабильную продуктивность
2. ОБЪЕКТЫ, УСЛОВИЯ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Объекты исследований
2.2. Характеристика погодных условий 1997 — 1999 гг
2.3. Методы исследований
3. РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Методы оценки сортов фасоли по холодоустойчивости
3.1.1. Оценка холодоустойчивости фасоли полевым методом
3.1.2. Способ оценки холодоустойчивости фасоли методом
холодного проращивания

3.1.3. Оценка холодоустойчивости фасоли на уровне мужского
гаметофита
3.1.4. Адекватность оценки холодоустойчивости фасоли при
использовании различных методов
3.2. Характеристика продолжительности вегетационного
периода сортов коллекции фасоли в условиях Нечерноземной зоны России
3.3. Характеристика изучаемой среды как фона для отбора
сортов фасоли на стабильную продуктивность
3.4. Адаптивная способность генотипов фасоли по
продуктивности растений
4. ВЫВОДЫ
5. ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ

Р1стория возделывания фасоли обыкновенной насчитывает несколько тысячелетий. В настоящее время среди бобовых растений фасоль является одной из важных продовольственных культур. В мировом земледелии она занимает второе место (после сои) по площади посева и валовому сбору урожая (FAO production year book, 1997).
В пищу употребляют высоко питательное сухое зерно, так называемую «молодую фасоль» - свежевылущенные семена начинающих созревать бобов, и соответственно овощную фасоль - сочные бобы определенных сортов без волокна и пергаментного слоя, с семенами размером с пшеничное зерно (4 - 6 мм.). Несомненные достоинства этих пищевых продуктов связаны с содержанием в них всего набора незаменимых аминокислот, причем по их составу белок фасоли находится на уровне белка молока и мяса. В белке содержится (%): 0,8 - 2,5 триптофана, 2,2 - 7,9 лизина, 4,3 - 8,4 аргина, 1,9 - 2,9 тирозина, 2,0 - 3,2 гистина, 1,2 - 1,8 цистина (Иванов, 1961). Белок фасоли усваивается в организме на 86 %. Овощная фасоль содержит: 9,5 - 14 % растворимых сухих веществ, 1,5 - 2,8 % белка, 2,3 - 3,5 % сахаров, богата солями фосфора, железа, калия, натрия. Фасоль является одним из важнейших источников витамина С (до 30 мг %), Bl, В2, К, ниоцина, каротина.
Помимо пищевых достоинств овощная фасоль обладает лечебными свойствами. В народной медицине издавна применяют сухие створки бобов для лечения ревматизма и как мочегонное средство (Попов, 1968). Из фасоли готовят диетические блюда, рекомендуемые при воспалении почек, сахарном диабете, заболевании печени, поджелудочной железы, желчного пузыря и центральной нервной системы (Балашова, 1989). Как продукт питания она привлекает внимание приверженцев вегетарианства и протеиновых диет, может разнообразить меню и восполнить недостаток белка во время христианских постов. Кроме этого, фасоль широко

Посев - всходы. Многие исследователи считают, что продолжительность этого периода почти не зависит от сортовых особенностей (Бадина, 1974; Варламов, 1976 и др.), а определяется главным образом температурой воздуха и влажностью почвы (Иванов, 1961; Минюк, 1968; и др.)- При оптимальных условиях (температура, влажность, сроки посева и т.д.) всходы обычно появляются на 7 - 8 сутки.
Всходы - цветение. Длительность этого межфазного периода зависит, не только от температуры воздуха и влажности почвы, но и от генетических особенностей сорта. Продолжительность периода всходы -цветение зависит также от полного вегетационного периода: у
раннеспелых и среднеспелых форм период всходы - цветения короче (Белоглазова, 1967). Несмотря на то, что условия внешней среды оказывают определенное влияние на продолжительность периода всходы - цветение, фенотипическое проявление его определяется в основном на исследовании особенности сорта.
Для фасоли имеет большое значение дружность и продолжительность цветения. Растянутое цветение в неблагоприятные годы способствует повышенному опаданию цветков и молодых завязей. Сортообразцы фасоли, обладающие растянутым цветением, в большей степени подвергаются отрицательному воздействию почвенной или атмосферной засухи, которые имеют место быть в условиях Нечерноземной зоны России.
Цветение - созревание. Это один из наиболее важных периодов развития растений фасоли, во время которого формируется урожай, происходит синтез белков и его компонентов Согласно данным Н.Р. Иванова (1961) период от цветения до созревания изменяется значительно сильнее, чем период всходы - цветение.
Всходы - созревание. Для селекционных целей, а также для производственной характеристики сортов в конкретных почвенно-климатических условиях большое значение имеет продолжительность