+
Действующая цена700 499 руб.
Товаров:
На сумму:

Электронная библиотека диссертаций

Доставка любой диссертации в формате PDF и WORD за 499 руб. на e-mail - 20 мин. 800 000 наименований диссертаций и авторефератов. Все авторефераты диссертаций - БЕСПЛАТНО

Расширенный поиск

Повышение эффективности сушки высоковлажной плодоовощной продукции за счет создания и использования электрических конвейерных установок комбинированной сушки

  • Автор:

    Малярчук, Владимир Алексеевич

  • Шифр специальности:

    05.20.02

  • Научная степень:

    Кандидатская

  • Год защиты:

    1998

  • Место защиты:

    Саратов

  • Количество страниц:

    168 с. : ил.

  • Стоимость:

    700 р.

    499 руб.

до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы


СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР МЕТОДОВ И ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ОБЕЗВОЖИВАНИЯ МАТЕРИАЛОВ С ВЫСОКИМ НАЧАЛЬНЫ ВЛАГОСОДЕРЖАНИЕМ
1.1. Оборудование для обезвоживания материалов. Анализ конструкций, классификация и параметры установок
1.2. Сравнительная оценка различных методов обезвоживания. Анализ эффективности различных методов при разных уровнях влаго-содержания
1.3. Теоретические и практические аспекты совмещения в едином технологическом процессе конвективного и микроволнового методов обезвоживания продуктов
1.4. Система критериев оценки эффективности установок обезвоживания материалов с высоким начальным влагосодержанием.
Цель и задачи работы
2. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА КОМБИНИРОВАННОЙ (КОНВЕКТИВНОЙ И МИКРОВОЛНОВОЙ) СУШКИ МАТЕРИАЛОВ С ВЫСОКИМ НАЧАЛЬНЫМ ВЛАГОСОДЕРЖАНИЕМ
2.1. Исследование процессов конвективной сушки материалов с высоким начальным влагосодержанием
2.2. Анализ эффективности технологического процесса конвективной сушки с использованием электрических воздухонагревателей. Поиск наиболее эффективных режимов
2.3 Анализ эффективности применения технологического процесса микроволновой сушки для различных диапазонов влагосодер-жания обрабатываемого продукта

2.4. Теоретическое обоснование целесообразности совмещения в едином технологическом процессе конвективного и микроволнового методов обезвоживания высоковлажных продуктов
2.5. Обоснование конструктивной схемы установки комбинированной сушки материалов с высоким начальным влагосодержанием
2.6. Разработка и исследование математической модели процесса обезвоживания продуктов в установке комбинированной сушки
2.7. Анализ работы микроволнового модуля установки комбинированной сушки при различных влагосодержаниях продукта
Выводы
3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ УСТАНОВКИ КОМБИНИРОВАННОЙ СУШКИ МАТЕРИАЛОВ С ВЫСОКИМ НАЧАЛЬНЫМ ВЛАГОСОДЕРЖАНИЕМ
3.1. Методика проведения экспериментальных исследований по изучению параметров конвективной, микроволновой и комбинированной сушки по диапазону влагосодержаний обрабатываемого продукта
3.2. Результаты исследования основных параметров и характеристик процесса конвективной сушки различных материалов на установке комбинированной сушки
3.3. Исследование параметров микроволнового модуля установки комбинированной сушки при различных влагосодержаниях и удельных плотностях загрузки обрабатываемого продукта
3.4. Экспериментальное определение рациональных диапазонов влагосодержания обрабатываемого продукта для конвективной и микроволновой сушки
Выводы

4. РАЗРАБОТКА МОДИФИКАЦИЙ, ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ИСПЫТАНИЯ И РЕЗУЛЬТАТЫ ВНЕДРЕНИЯ УСТАНОВКИ КОМБИНИРОВАННОЙ СУШКИ МАТЕРИАЛОВ С ВЫСОКИМ НАЧАЛЬНЫМ ВЛАГОСОДЕРЖАНИЕМ
4.1. Конструктивная схема и основные характеристики установки комбинированной сушки
4.2. Оценка эффективности применения основных конструкционных узлов и электронных блоков, а также всей разработанной установки в целом
4.3. Выбор компоновки установки исходя из соображений надежности и структуры себестоимости конечного продукта
4.4. Эксплуатация и техническое обслуживание установки комбинированной сушки
4.5. Технико-экономическая эффективность и результаты внедрения установки комбинированной сушки
4.6. Перспективы развития и направления дальнейшего совершенствования установки комбинированной сушки. Задачи дальнейших исследований
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ

частиц.
Многих недостатков, связанных с поверхностным характером нагрева, который характеризует все вышеописанные методы обезвоживания, стало возможным избежать с созданием установок микроволновой (высокочастотной) сушки. При этом методе продукт нагревается за счет взаимодействия с электромагнитными волнами, длина волны которых составляет единицы и десятки сантиметров, что обеспечивает действительно объемный характер нагрева. Причем микроволновой технологии присущ не только объемный, но и селективный характер энерговыделения в объектах сушки. Поскольку интенсивность выделения энергии зависит от величины диэлектрической проницаемости е обрабатываемого материала и тангенса угла диэлектрических потерь 45, то участки продукта с более высоким влагосодержанием поглощают большую долю СВЧ-излучения, а это, в свою очередь, обеспечивает более интенсивный нагрев и сушку таких участков. Такой механизм обеспечивает существенно более высокий уровень равномерности обработки продукта, и, в результате, снижая время сушки, уменьшает величину энергоемкости техпроцесса. Причем характер поглощения микроволновой энергии диэлектрическими объектами таков, что даже весьма значительное снижение е и tg6 (при грамотно спроектированной электродинамической системе установки микроволновой сушки) не приводит к существенному снижению энерговыделения. В результате, энергоемкость процесса микроволновой сушки снижается при прохождении от начального до конечного влагосодержания, как правило, всего в 1,4 - 1,6 раза, в то время как для типовой конвективной сушки это изменение составляет 60 - 90 раз.
Однако, следует помнить, что энергоемкость процесса микроволновой сушки на участке высоких влагосодержаний (начальном этапе

Рекомендуемые диссертации данного раздела

Время генерации: 0.110, запросов: 967