Технология некурительного табачного продукта с пониженными свойствами

• Автор: Можаев, Дмитрий Дмитриевич
• Шифр специальности: 05.18.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 133 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение
1 Аналитический обзор способов создания некурительных табачных изделий
1.1 Характеристика вторичных табачных ресурсов
1.2 Технически ценные вещества табака
1.3 Проблемные вопросы «горячего» и «холодного» курения
2 Методология, контроль качества, методы и техника
проведения исследований
2.1 Табачный материал, используемый для .проведения экспериментов
2.2 Методы определения химического состава табака
2.2.1 Методика определения никотина в табаке
2.2.2 Методы определения органических кислот в табаке
2.2.3 Методика определения пектина в табаке
2.3 Математическая обработка экспериментальных данных
3 Экспериментальная часть
3.1 Теоретические аспекты экстракции компонентов из табачного сырья
3.2 Выделение никотина из вторичных табачных ресурсов
3.3 Создание некурительного табачного продукта в лабораторных условиях
4 Опытно-промышленная реализация результатов экспериментов
4.1 Способ изготовления нового некурительного табачного продукта
4.2 Технико-экономические показатели производства табачных таблеток
Выводы и предложения
Литература

Приложения
Технические условия «Табачные таблетки»
Технологическая инструкция «Табачные таблетки»
Заключение о технической апробации
Программа клинических испытаний «Табачных таблеток»
Заключение о серии клинических испытаний

Введение
Курение табака, как способ удовлетворения физиологической потребности человека в никотине, уходит своими корнями в глубокую древность. Именно привыкание человеческого организма к алкалоиду никотину, который синтезируется в табаке в процессе выращивания табачных листьев, является главной и определяющей причиной процесса курения. Существуют различные способы потребления табака, но в преобладающем большинстве случаев этот процесс реализуется через «горячее» курение, главным образом, сигарет. При сгорании табака часть никотина переходит в дым и таким образом через легкие попадает в организм человека.
Но к сожалению, вред организму курильщика причиняет не только никотин. Его сопровождает в дыме огромное количество самых разнообразных веществ, образующихся из табака, в результате пиролитических процессов. По массе эти сопутствующие вещества в десятки раз превосходят содержание никотина. При этом, что наиболее важно, в отличие от никотина многие из них обладают канцерогенными свойствами, вызывают кашель у курильщика, задымление воздуха в зоне курения и другие негативные последствия. Не зря медицинские учреждения всего мира предупреждают о вредных последствиях курения.
В тоже время в некоторых регионах мира развита и другая форма потребления табака, исключающая образование дыма, - обычно путем его жевания. В качестве примера можно указать на табачный продукт «насвай», который производят в Средней Азии. При жевании «насвая», в котором кроме табака используются различные щелочные добавки, происходит экстракция никотина слюной вместе с другими водорастворимыми веществами, после чего весь комплекс преимущественно водорастворимых соединений попадает в организм

нерастворенной соли в конце перегонки. Смесь перегоняют в мерную колбу вместимостью 250 см3, содержащую 10 см3 раствора серной кислоты 2н. Собирают 220-250 см3 дистиллята и доливают дистиллированной водой до метки (объем УО. Если необходимо, фильтруют его через фильтровальную бумагу, чтобы избавиться от помутнения.
Из мерной колбы часть дистиллята (объем У2 = 25 см3) переносят в другую мерную колбу (вместимостью Уз = 100 см3) и разбавляют до отметки 0,05н серной кислотой. Приготовляют контрольный раствор (эталон), разбавляя 10 см 2н серной кислоты дистиллированной водой в 250 см3 колбе, а затем доводят до метки дистиллированной водой.
При помощи спектрофотометра измеряют поглощающую способность исследуемого раствора, используя контрольный раствор при длине волн 236,259 и 282 нм.
Если поглощение при длине волн 259 нм превышает 0,7, то измерение следует повторить при меньшем объеме У2 на стадии разбавления.
Откорректированное значение спектральной поглощающей способности А (экстинция) вычисляют согласно полученным данным по формуле:
А236+А282
А= 1,059(А259

где А236, А259, А282 - полученные значения спектральной поглощающей способности при длине волн 236, 259, 282.
Результат испытания вычисляется как процентное отношение к массе алкалоидов табака (в виде никотина) в пробе (относительно сухой массы):