Возрастные особенности белкового обмена у свиней породы дюрок при различных уровнях и качестве протеинового питания

• Автор: Игнатова, Ульяна Викторовна
• Шифр специальности: 03.03.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Орел
• Количество страниц: 129 с.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.'
1.1 Общие сведения о протеине и значение его в питании животных
1.2 Протеиновая питательность кормов
1.3 Нормы и уровни протеинового питания свиней
1.4 Особенности потребления корма, процессов пищеварения и обмена веществ у молодняка свиней при различном уровне и качестве протеина в рационах
1.5 Интенсивность роста у молодняка свиней при различном уровне и качестве протеина в рационах
1.6 Заключение по обзору литературы
2. Материалы и методика исследований
3. Результаты исследований
3.2.1 Особенности потребления корма молодняком свиней при различном уровне и качестве протеина в рационах
3.2.2 Особенности пищеварения и обмена веществ у молодняка свиней при различном уровне и качестве протеина в рационах
3.2.3. Особенности переваримости и использования азотистых веществ рационов молодняком свиней при различном соотношении аминокислот в протеине
3.2.4. Гематологические показатели у молодняка свиней породы Дюрок при различном уровне и качестве протеина в рационах
3.2.5. Интенсивность роста молодняка свиней породы Дюрок при различном
уровне и качестве протеинового питания
3.3 Обсуждение результатов собственных исследований

ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность работы. Важным условием увеличения производства продуктов животноводства является комплектование ферм и комплексов высокопродуктивными животными. Успешное решение этой задачи возможно при организации полноценного кормления и содержания ремонтного молодняка.
Учитывая, что в настоящее время в России при увеличении производства мяса особое внимание уделяется развитию свиноводства, а с этой целью широко используются племенные животные зарубежной селекции, возникает необходимость уточнения существующих и разработки новых систем кормления племенного и ремонтного молодняка с учетом их физиологической возможности роста, развития и максимального проявления генетически обусловленного уровня продуктивности.
По оценкам специалистов, свиноводство сегодня является одной из наиболее развитых отраслей животноводства во многих странах. Это достигается в результате использования новейших технологий в менеджменте, кормлении, содержании животных, племенной работе. На сегодняшний день в России недостаточно собственного высокотехнологичного оборудования для свиноводческих комплексов, позволяющего максимально повысить эффективность производства. В связи с этим особую ценность представляет собой возможность внедрять на своих предприятиях наиболее прогрессивные европейские разработки.
Статистика показывает, что обстановка в российском свиноводстве в последнее время изменилась коренным образом. В рамках национального проекта «Развитие АПК» на реконструкцию старых комплексов и строительство новых выделяются значительные средства. Это дает основание рассчитывать, что в самом ближайшем будущем мы увидим рост производства свинины в нашей стране.

1.6 Заключение по обзору литературы
Из обзора литературы очевидно, что значительная роль протеина и аминокислот в организме свиней важна. Протеины служат основным структурным материалом для животных, участвуют в обмене веществ, за счет протеина синтезируются ферменты, гормоны и другие соединения, обуславливающие физиологические процессы пищеварения, всасывания, синтеза, окисления. Молодняку свиней для нормального роста, развития, репродукции, сохранения здоровья, максимальной продуктивности
необходимо постоянно получать с кормом определенное количество белка в сочетании с углеводами, жирами, минеральными веществами и
витаминами. Подбором кормов в рационе можно пополнить недостаток некоторых аминокислот в одних кормах за счет других и тем самым обеспечить более высокую биологическую ценность суммы протеина рациона по сравнению с протеином отдельных кормов. Так, например, протеины кукурузы бедны лизином, триптофаном и аргинином, а протеины сои содержат много этих аминокислот, но меньше - в злаковых
культурах, они бедны лизином, треонином. Смесь из кукурузы и сои
является хорошим протеиновым кормом.
Протеин в целом, а точнее его аминокислотный состав - важнейшие структурные элементы тела и продукции, особенно моногастричных животных, поэтому они занимают особое место в рациональном питании свиней. Недостаток какой-либо из десяти незаменимых аминокислот в рационах приводит к замедлению роста, снижению воспроизводительной способности у свиней и нарушению азотистого обмена. Синтез протеина предназначен для подержания жизни, с возрастом увеличивается, неправильно считать, что идеальное соотношение аминокислот остается постоянным от отъема до убоя. Для каждой половозрастной группы существуют свои нормы в протеине и аминокислотах. Аминокислоты являются конечным продуктом расщепления протеина кормов в