Физиологическое обоснование методов повышения энергетической и протеиновой обеспеченности лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота

• Автор: Маркин, Юрий Викторович
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 1997
• Место защиты: п. Дубровицы, Московской обл.
• Количество страниц: 392 с.

ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА
На правах рукописи
МАРКИН Юрий Викторович
Физиологическое обоснование методов повышения энергетической и протеиновой обеспеченности лактирующих коров и молодняка
крупного рогатого скота
03.00.13 - Физиология человека и животных
Диссертация на соискание ученой степени доктора биологических наук
Научный консультант-профессор ДУХИН И.П.
п. Дубровицы, Московской области, 1997

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
II ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
2.1 Направления и методы исследования
.2.2 Взаимосвязь показателей процессов пищеварения при различных типах кормления и соотношении концентрированных и объемистых кормов
2.2.1 Коррелятивная зависимость показателей потребления и усвоения питательных веществ в желудочно-кишечном тракте жвачных животных
2.2.2 Сравнительная характеристика показателей процессов пищеварения и их взаимосвязь при различных типах кормления
2.2.3 Влияние соотношения концентратов и объемистых кормов на процессы пищеварения
2.2.4 Прогнозирование энергетической и протеиновой питательности рационов при разных типах кормления
2.2.5 Заключение по главе
2.3 Совершенствование методов оценки энергетической и
протеиновой питательности рационов
2. 3.1 Методы определения энергетической и протеиновой питательности кормов и рационов
2.3.2 Сравнительная характеристика методов косвенной оценки энергетической и протеиновой питательности при различных типах кормления:
а) сено-силосно-концентратный тип кормления
б) сило оно-концентратный тип кормления
в) сенажно-концентратный тип кормления

2.4 Потребление сухого вещества рациона в зависимости
от качества структурных углеводов
2. 5 Пути повышения энергетической и протеиновой обеспеченности организма
2.5.1 Эффективность усвоения питательных веществ при смещении переваривания их из сложного желудка в кишечник
2.5.1.1 Процессы пищеварения у бычков при инфузии липидных
и углеводных субстратов в двенадцатиперстную кишку
2.5.1.2 Пищеварение у бычков при введении в рацион жира и
глюкозы
2.5.2 Обеспеченность организма протеином и методы повышения эффективности его использования
2.5.2.1 Аминокислотная обеспеченность организма растущих бычков при инфузии в двенадцатиперстную кишку казеина и синтетических аминокислот
2.5.2.2 Характеристика кормов по степени расщепляемости протеина и влияние процессов деградации протеина в рубце на его аминокислотный состав
2.5.2. 3 Защита протеина кормов от распада в рубце
2.5.2.4 Кислотодетергентный протеин, его аминокислотный состав и переваримость
2.5.2.5 Замена в рационах белковых кормов с высокой расщеп-ляемостью протеина на гранулы и муку из целых растений кормовых бобов
2.5.2.6 Использование комбикормов с различной расщепляе-мостью протеина в кормлении лактирующих коров
2.5.2.7 Повышение энергетической и аминокислотной обеспеченности жвачных за счет скармливания энерго-протеиновых

казатель переваримости не играет столь существенного значения как потребление. По-данным 142 обменных опытов коэффициент переваримости сухого вещества составил 60.8+5.28% с коэффициентом изменчивости данного показателя равным 8.68%, в то время как изменчивость потребления сухого вещества составила 22.4%. При значительных колебаниях в потреблении показатель переваримости остается более стабильным и менее подверженным изменениям.
Обобщая вышесказанное, следует признать, что в кормлении жвачных прежде всего нужно прилагать усилия для стимуляции потребления кормов и затем уже направлять усилия на повышение переваримости питательных веществ, как менее важную составляющую повышения энергетической питательности рациона.
2 Наблюдается почти одинаковая зависимость между энергетической питательностью рациона и количеством переваренных питательных веществ с одной стороны, и питательностью рациона и количеством потребленных питательных веществ с другой. Естественно, что между питательностью рациона и количеством переваренных питательных веществ существует столь тесная связь, приближающаяся к единице, так как расчет питательности велся по количеству переваренных питательных веществ по формуле:
0Э, МДж = 17.46ПП + 31.23ПЖ + 13.65ПКл + 14. 78ПБЭВ. Существенен другой факт, что корреляционная зависимость между питательностью рациона и потребленными и переваренными питательными веществами практически одинакова, соответственно: по сухому веществу - 0.97 и 0.99; по органическому - 0.97 и 0.97; по протеину - 0.85 и 0.70; по жиру - 0.30 и 0.31; по клетчатке
0.79 и 0.74; по БЭВ - 0. 94 и 0.93. По протеину зависимость между питательностью и потребленным протеином оказалась даже выше, чем с переваренным, но это скорее отражает особенности переваривания