Связь противовоспалительной активности пектинов с их структурой

• Автор: Марков, Павел Александрович
• Шифр специальности: 03.00.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Сыктывкар
• Количество страниц: 109 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Строение и физиологическая активность полисахаридов растений
1.2. Методологические подходы к изучению связи между строением и физиологической активностью пектинов
1.3. Экспериментальные модели воспаления толстой кишки лабораторных животных
Глава 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Растворы и реактивы
2.2. Характеристика пектинов
2.3. Введение полисахаридов животным
2.3. Индукция кишечного воспаления и его оценка
Глава 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1. Скрининг противовоспалительной активности пектинов
3.2. Действие галактуронановых фрагментов пектинов на воспаление
стенки толстой кишки
3.3. Проницаемость стенки сосудов у мышей, получивших пектины с разной молекулярной массой и моносахаридным составом

3.4. Влияние галактуронановых фрагментов пектинов на
проницаемость стенки сосудов у мышей
3.5. Действие пектинов на структуру кишечной стенки
3.6. Действие пектинов на лейкоциты и проницаемость стенки
сосудов
Глава 4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
4.1 Выявление пектинов, защищающих стенку толстой кишки
мышей от химически индуцированного повреждения
4.2. Галактуронан - область макромолекулы пектинов, обладающая противовоспалительным действием
4.3. Влияние боковых цепей макромолекулы пектинов на их
противовоспалительную активность
4.4. Характеристика противовоспалительной
активности пектинов
ВЫВОДЫ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ВЕДЕНИЕ
АКТУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ. Установлено, что пектины ингибируют развитие воспаления стенки кишки у экспериментальных животных, при этом противовоспалительное действие пектинов сопровождается уменьшением количества кишечных лейкоцитов (Rolandelli et ah, 1988; Liu et ah, 2003; Lim et al., 2003).
Ранее показано, что пектины способны не только подавлять, но и стимулировать активность лейкоцитов. Так, например, лемнан LM, пектин из ряски малой Lemna minor L., и силенан SV, пектин из смолевки обыкновенной Silene vulgaris L., стимулируют функциональную активность лейкоцитов и оказывают провоспалительное действие (Попов, 2002; Popov et ah, 2006b). В то же время комаруман СР, пектин из сабельника болотного Comarum palustre L., и потамогетонан PN, пектин из рдеста плавающего Potamogeton natans L., обладают противовоспалительным действием (Popov et ah, 2005b, 2007). Приведенные примеры говорят о том, что реакция иммунной системы млекопитающих на пектины зависит от особенностей строения полисахаридов.
Исследования противовоспалительного действия пектинов при повреждении кишечной стенки проводятся с использованием коммерческих пектинов, главным образом, цитрусового и яблочного (Koruda et al. 1986; Rolandelli et ah, 1988; Mao et ah, 1996), при этом не учитывается структурное разнообразие пектинов, встречающихся в природе.

(York et al., 1986). Данный метод основан на различной устойчивости гликозидных связей полисахаридов к действию кислот (Aspinall, 1982), что позволяло получать из пектинов галактуронан, лишенный боковых углеводных цепей из остатков нейтральных моносахаридов (Thibault et al., 1993).
Гомогенные по молекулярной массе фракций пектинов были получены посредством их последовательного разделения по молекулярной массе в ультрафильтрационной ячейке («Millipore», США) с помощью ультрафильтрационных мембран (полисульфон, «Владисарт», Россия) с различными размерами пор (300, 100 и 50 кДа). В результате были получены пектиновые фрагменты с молекулярными массами более 300 кДа, 100-300 кДа и 50-100 кДа. Химическая характеристика исследованных пектинов представлена в Таблицах 2 и 3.
Таблица
Общая химическая характеристика полисахаридов, использованных в
работе
Источник Название GalA, Нейтральные моносахариды, %
выделения % Gal Ага Rha Арі GIc Xyl Man
Сабельник болотный Сотагит Комаруман 64,0 13,0 6,0 12 0
palustre L., (наземная часть) Комаруман СР СР Комаруман СРН* 96,0 3,5 1,5
Клюква четырехлистная Vaccinium Оксикок- 82,4 3,4 8,0 1,3 4,7 0,4 0
oxycoccos L. (шрот ягод) кусан ОР