Сравнительная оценка антиоксидантной активности некрахмальных полисахаридов

• Автор: Коленченко, Елена Алексеевна
• Шифр специальности: 14.00.25
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Владивосток
• Количество страниц: 138 с. : ил.

1.1. Химическая структура и физикохимические свойства полисахаридов
1. 2. Некрахмальные полисахариды и сердечнососудистые заболевания
1. 3. Некрахмальные полисахариды и заболевания желудочнокишечного
тракта.
1. 4. Антибактериальные, противовирусные и иммуномодулирующие свойства некрахмальных полисахаридов.
1. 5. Связывание тяжелых металлов и радионуклидов некрахмальными полисахаридами.
Заключение.
Г л а в а 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ
2. 1. Общая характеристика экспериментальных животных
2. 2. Общая характеристика препаратов
2. 3. Методы оценки антиоксидантной активности некрахмальных полисахаридов
2. 4. Биохимические методы.
2. 5. Статистическая обработка результатов.
РЕЗУЛЬТАТЫ
Глава 3. ОЦЕНКА АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ НЕКРАХМАЛЬНЫХ ПОЛИСАХАРИДОВ В УСЛОВИЯХ I VIV НА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ЖИВОТНЫХ С ОКИСЛИТЕЛЬНЫМ СТРЕССОМ
3. 1. Оценка лечебного действия некрахмальных полисахаридов на модели
окислительного стресса.
3. 2. Оценка профилактического действия некрахмальных полисахаридов на модели окислительного стресса
3. 3. Оценка лечебнопрофилактического действия некрахмальных полисахаридов на модели окислительного стресса.
Глава 4. ОЦЕНКА АНТИОКСИДАНТНОГО ДЕЙСТВИЯ НЕКРАХМАЛЬНЫХ ПОЛИСАХАРИДОВ НА МОДЕЛИ 2ИНДУЦИРОВАННОГО ПЕРЕКИСНОГО ОКИСЛЕНИЯ ЛИПИДОВ МЕМБРАН ГЕПАТОЦИТОВ.
4. 1. Оценка антиоксидантного действия некрахмальных полисахаридов на модели Ре2аскорбатиндуцированного перекисного окисления липидов в мембранах гепатоцитов крыс.
4. 2. Оценка антиоксидантного действия некрахмальных полисахаридов на модели Ре2аскорбатиндуцированного перекисного окисления липидов в мембранах гепатоцитов крыс с окислительным стрессом
Глава 5. ОЦЕНКА АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ НЕКРАХМАЛЬНЫХ ПОЛИСАХАРИДОВ МЕТОДАМИ I VI
5. 1. Оценка антиоксидантной активности некрахмальных полисахаридов модифицированным методом
5. 2. Оценка антиоксидантной активности некрахмальных полисахаридов по ингибированию Реаскорбатиндуцированного окисления твина до малонового диальдегида i vi
ОБСУЖДЕНИЕ.
ВЫВОДЫ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Альгиновая кислота нерастворима в воде, но связывает ее. Альгинат кальция также нерастворим в воде, но набухает в ней. Натриевая соль альгиновой кислоты хорошо растворима в воде, а вследствие большой молекулярной массы от 0 до 0 кДа в зависимости от сырья образует в ней высоковязкие растворы. Пектины входят в состав клеточной стенки высших растений, где они выполняют функции цементирующего материала для волокон целлюлозы. Многие растения содержат пектины в межклеточном слое между первичными клеточными стенками, где они участвуют в регуляции движения воды и клеточных соков ii, , . Первичными блоками полимерной цепи пектинов являются остатки галактуроновой кислоты, которые соединены друг с другом асвязью. Образованные таким образом цепи насчитывают несколько сотен галактуроновых блоков. Между блоками галактуроновой кислоты на разных расстояниях друг от друга располагаются остатки рамнозы, соединенные с галактуроновой кислотой асвязью, вследствие чего цепь пектина изгибается примерно на и в целом имеет зигзагообразный вид. От основной линейной цепи рамногалактуронана берут начало боковые цепи, состоящие из нейтральных сахаров, чаше всего арабинозы и галактозы. Арабинановая, галактонановая и арабиногалактонановая боковые цепи соединены с рамнозой связыо. Остатки арабинозы соединяются между собой 1 5связью, а галактозные 1 4, хотя встречаются 1 3 и 1 6связи. Встречаются также галактопираноза, арабинофураноза, ксилопираноза, глюкопираноза и фукопираноза и очень редко апиоза, 2ОметилОксилоза и 2Ометилфукоза vi . Vi .