Прогностическая значимость факторов питания в формировании хронических неинфекционных заболеваний на Крайнем Севере

• Автор: Агбалян, Елена Васильевна
• Шифр специальности: 14.00.07
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Надым
• Количество страниц: 201 с. : ил.

1.1. Медикогеографические и экологические особенности ЯмалоНенецкого автономного округа
1.2. Сравнительная характеристика питания населения России
1.3. Роль питания в формировании алиментарнозависимых факторов риска хронических неинфекционных заболеваний.
1.3.1. Питание и артериальная гипертония
1.3.2. Питание и избыточная масса тела
1.3.3. Влияние характера питания на состав липидов, липопротеидов
и их обмен.
СОБСТВЕННЫЕ ДАННЫЕ ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ
2.1. Общая характеристика обследованных групп населения
2.2. Методы исследования
2.3. Характеристика экспериментальнопрофилактического исследования
2.4. Методы статистической обработки материала
ГЛАВАЗ. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ В ОТНОШЕНИИ СТРУКТУРЫ ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ ЯМАЛОНЕНЕЦКОГО АВТОНОМНОГО ОКРУГА
3.1. Одномоментное исследование фактического питания трудоспособного пришлого населения ЯНАО
3.2. Оценка динамики показателей питания по результатам одномоментных эпидемиологических исследований среди пришлого населения Севера
ГЛАВА 4. ОЦЕНКА В ДИНАМИКЕ АЛИМЕНТАРНОЗАВИСИМЫХ ФАКТОРОВ РИСКА ХРОНИЧЕСКИХ НЕИНФЕКЦИОННЫХ
ЗАБОЛЕВАНИЙ В ДИНАМИКЕ ПРИ ПОПУЛЯЦИОННЫХ ИССЛЕДОВАНИЯХ
4.1. Динамика эпидемиологической ситуации в отношении факторов риска среди пришлого населения ЯНАО
4.2. Дислипопротеидемии на Крайнем Севере
ГЛАВА 5. ПРОГНОСТИЧЕСКАЯ ЗНАЧИМОСТЬ НУТРИЕНТОВ В ФОРМИРОВАНИИ АЛИМЕНТАРНОЗАВИСИМЫХ ФАКТОРОВ РИСКА ХНИЗ В ЭКСТРЕМАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ КРАЙНЕГО СЕВЕРА
5.1. Оценка результатов эпидемиологических исследований по
изучению влияния питания на формирование ХНИЗ
5.2. Характеристика пищевого статуса пришлого населения в возрасте лет
5.3. Значимость факторов питания в связи с высокой распространенностью артериальной гипертонии
5.4. О региональных нормах потребления пищевых веществ и
энергии на Крайнем Севере
5.5. Алгоритм изучению влияния факторов питания на здоровье
населения Крайнего Севера
ГЛАВА 6. ВОЗМОЖНОСТЬ ПРОФИЛАКТИКИ АЛИМЕНТАРНОЗАВИСИМЫХ ФАКТОРОВ РИСКА МЕТОДОМ ДИЕТИЧЕСКОЙ КОРРЕКЦИИ НА ТЕРРИТОРИИ ЯМАЛОНЕНЕЦКОГО АВТОНОМНОГО ОКРУГА
ГЛАВА 7. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


В резолюции совещания по проблемам акклиматизации и питания на Севере приняты рекомендации по потреблению энергии ккал в сутки, что значительно превышает величины, рекомендованные другими авторами ккал Л. И.Щербаков, , ккал рекомендации Института питания, , ккал Л. Е.Панин, . Одни авторы рекомендуют увеличить содержание белка в рационах питания на Севере В. В.Ефремов, О. П.Молчанова, и довести уровень его потребления до 5,0 г в сутки Совещание по Северу, , другие Л. Е Панин и соавторы рекомендует дифференцированные нормы по белку от 0,0 г до 0,0 г в сутки, что составляет ,5 от калорийности рациона. По Л. Е.Панину следует увеличить долю жирового компонента рациона в структуре питания до ,0 от энергетической ценности, что составляет 5,,7 г в сутки. В исследованиях Л. И.Щербакова данный показатель несколько ниже и равен 8,8 г. Однако Н. И.Макаров замечает, что при увеличении жира в рационе питания имеет место отложение жира в подкожном жировом слое ввиду не полной утилизации в организме и риск развития атеросклероза сосудов. Если Л. Е.Панин рекомендует снизить в суточных рационах содержание углеводов до 0,,3 г, то Н. П.Добронравова и соавторы и Д. А. Астринский и соавторы рекомендуют увеличить удельный вес углеводов. Таким образом, в настоящее время нет единого научно обоснованного подхода к рационализации питания пришлого населения Крайнего Севера и единых рекомендаций как по количественному, так и по качественному составу рационов питания. А.П. Авцын и соавторы , анализируя патологию человека на Севере заметил, что не меньшее значение имеют формы патологии, обусловленные качественным дисбалансом питания моио и полигиповитаминозы и другие.