Гигиеническая оценка питания, среды обитания и здоровья детского и взрослого населения (на примере г. Орехово-Зуево)

• Автор: Денисова, Елена Леонидовна
• Шифр специальности: 14.00.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 184 с. : 10 ил.

1.1 Роль питания в формировании здоровья
1.2 Влияние фактора питания на организм человека в условиях загрязнения окружающей среды
1.3 Факторы окружающей среды и состояние здоровья населения
Глава 2. Объем и методы исследовании.
Глава 3. Гигиеническая характеристика состояния окружающей среды города Орехово Зуево .
3.1 Гигиеническая характеристика атмосферного воздуха.
З Л Гигиеническая характеристика качества воды
3.3 Гигиеническая характеристика качества почвы.
Глава 4.Гигиеническая оценка фактического питания населения
города Орехово Зуево
4.1 Анализ фактического питания детей.
4.2 Анализ фактического питания подростков
4.3 Анализ фактического питания призывников.
Глава 5. Оценка пищевого статуса.
5.1 Физическое развитие детей.
5.2 Физическое развитие подростков
5.3 Физическое развитие призывников.
Глава 6. Характеристика состояния здоровья населения г. Орехово Зуево
6.1 Медико демографические показатели
6.2 Неинфекционная заболеваемость населения города Орехово Зуево в гг
6.3 Оценка алиментарно зависимой заболеваемости.
Обсуждение результатов
Выводы
Практические рекомендации по рационализации питания населения
города Орехово Зуево
Литература


При действии малых концентраций токсических веществ, мы сравнительно часто встречаемся не с выраженными явлениями болезни, а с состоянием предболезни, то есть, когда в организме нет определенно выраженных повреждений, а наблюдается лишь перенапряжение аппарата защиты. Интенсивное и или длительное воздействие факторов окружающей среды на организм человека вызывает появление донозологических и преморбндных состояний, которые отличаются как от нормы, так и от патологии. Эти состояния возникают в результате напряжения механизмов регуляции и истощения резервных возможностей организма, представляя ряд последовательных альтернативных состоянии. В отличие от патологических нозологических состояний, для которых характерны уже структурные изменения, донозологические и преморбидные состояния сопровождаются преимущественно изменениями и нарушениями координаций биологических процессов . Такие крайние состояния срыв адаптации и формирование патологии возникают при одном и том же качестве среды обитания, прежде всего в наиболее слабом структурно функциональном звене популяции у ослабленных и восприимчивых контингентов и, в первую очередь, у новорожденных, детей раннего возраста, беременных женщин, а также хронических больных, лиц пожилого возраста 1,2. Факторы окружающей среды можно условно разделить на химические, физические, биологические и социальные. Однако, в реальных условиях человек подвергается воздействию комплекса факторов . Условность этой схемы заключается в том, что детоксикация различных веществ не обязательно включает все эти фазы.