Гигиенические аспекты оптимизации алиметарного статуса и профилактика остеопенических состояний у подростков

• Автор: Пузанов, Игорь Викторович
• Шифр специальности: 14.00.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Мытищи
• Количество страниц: 147 с. : 13 ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕПИЕ.
ГЛАВА 1. СОСТОЯНИЕ ЗДОРОВЬЯ И АЛИМЕНТАРНЫЙ СТАТУС ПОДРОСТКОВ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ
АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР
ГЛАВА 2 ОБЪМ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ.
ГЛАВА 3. ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ФАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ И АЛИМЕНТАРНОГО СТАТУСА ПОДРОСТКОВ МЫТИЩИНСКОГО РАЙОНА МОСКОВСКОЙ
ОБЛАСТИ
3.1. Краткая гшиеническая характеристика окружающей среды
3.2. Гигиеническая характеристика питания населения
и. организованных групп школьников.
3.3. Характеристика питания подростков Мытищинского района.
3.4. Химический состав и энергетическая ценность
фактического питания юношей
3.5. Химический состав и энергетическая ценность
фактического питания девушек
ГЛАВА 4. ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ЗДОРОВЬЯ ПОДРОСТКОВ МЫТИЩИНСКОГО РАЙОНА
МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ.
4.1. Медикодемографические показатели
здоровья населения в районе
4.2. Изучение заболеваемости подростков на региональном уровне
ГЛАВА 5. КЛИНИКОБИОХИМИЧЕСКАЯ
ОЦЕНКА АЛИМЕНТАРНОГО СТАТУСА И ЗДОРОВЬЯ ПОРОСТКОВ. РЕЗУЛЬТАТЫ ИНСТРУМЕНТАЛЬНЫХ МЕТОДОВ
ИССЛЕДОВАНИЙ.
5.1. Показатели заболеваемости подростков по данным
стационарного обследования
5.2. Физическое развитие подростков групп риска по развитию остеопенических состояний.
5.3. Биохимические показатели костного метаболизма подростков
на фоне фактического питания
5.4. Результаты лучевых методов исследования
минеральной плотности костной ткани
ГЛАВА 6. НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ КОМПЛЕКСА ГИГИЕНИЧЕСКИХ МЕРОПРИЯТИЙ РАННЕГО ВЫЯВЛЕНИЯ И ПРОФИЛАКТИКИ СНИЖЕНИЯ МИНЕРАЛЬНОЙ
ПЛОТНОСТИ КОСТНОЙ ТКАНИ.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Количество детей не соблюдающих режим питания с возрастом увеличивается и достигает к годам ,2. С возрастом статистически достоверно от р 0, до р0,1 уменьшается регулярное ежедневное потребление мясных и молочных продуктов, крупяных, макаронных и кондитерских изделий, фруктов, и увеличивается потребление картофеля. Преобладающее большинство школьников ,3 в учебное время питаются в столовых и буфетах школ. Неполноценность школьного питания приводит к возникновению чувства голода, которое испытывают, в частности, ,1 старшеклассников. Сопоставление современных рекомендаций по оптимальному потреблению кальция детьми и подростками разного возраста с его реальным содержанием в молочном рационе жителей средних и высоких широт все территории нашей страны позволяет признать, что большинство населения недополучает с продуктами питания от 0 мг дети до мг подростки кальция ежедневно Д. Е. Шилин, . Теория сбалансированного рационального питания научно обосновывает оптимальные величины потребления всех пищевых веществ, включая витамины и минеральные вещества, в различные возрастные периоды человека с учтом его физической нагрузки, климатических и бытовых условий, а также конституциональных особенностей организма, возраста, пола, массы тела, интенсивности процессов обмена веществ, национальных и вкусовых привычек человека. Она позволяет установить и рассчитывать потребности человека и всей популяции в целом в количественном и качественном составе питания в течение определнного промежутка времени Л. С. Василевская, Л. Г. Охнянская, .