Сравнительная гигиеническая характеристика питания иранских школьников, обучающихся в Москве, и российских школьников

Сравнительная гигиеническая характеристика питания иранских школьников, обучающихся в Москве, и российских школьников

Автор: Давуди, Саед Хоссейн

Год защиты: 2008

Место защиты: Москва

Количество страниц: 150 с. 42 ил.

Артикул: 4053052

Автор: Давуди, Саед Хоссейн

Шифр специальности: 14.00.07

Научная степень: Кандидатская

Стоимость: 250 руб.

Сравнительная гигиеническая характеристика питания иранских школьников, обучающихся в Москве, и российских школьников  Сравнительная гигиеническая характеристика питания иранских школьников, обучающихся в Москве, и российских школьников 

Методы оценки обеспеченности микронутриентами. Физическое развитие иранских и российских детей. Методы оценки физического развития. Материалы и методы исследования. Результаты собственных исследований и обсуждение. Фактическое питание иранских школьников, обучающихся в Москве. Частота потребления основных групп продуктов иранскими школьниками. Результаты изучения фактического потребления основных пищевых веществ и энергии иранскими школьниками. Результаты изучения фактического питания российских школьников. Результаты изучения фактического потребления основных групп пищевых продуктов. Результаты изучения фактического потребления основных пищевых веществ и энергии российскими учащимися. Сравнительная оценка фактического питания иранских школьников, обучающихся в Москве, и российских школьников. Сравнительные данные о фактическом потреблении основных продуктов питания иранскими и российскими школьниками. Сравнительные данные о фактическом потреблении основных нутриентов и энергии иранскими и российскими школьниками.


Глюкоза, галактоза и их производные являются обязательными составными частями гликоиротеидов, среди которых белки плазмы крови, иммуноглобулин, трансферрина, некоторые гормоны, ферменты, факторы свертывания крови и др. Гликопротеиды, а также гликолипиды участвуют вместе с белками и липидами в структурной и функциональной организации биомембран и играют при этом ведущую роль в процессах клеточной рецепции гормонов и других биологически активных соединений и в межклеточном взаимодействии, имеющем существенное значение для нормального клеточного роста, дифференцировки и иммунитета ,,,И9. Следует подчеркнуть, что любой продукт помимо своей энергетической ценности характеризуется разной скоростью усвоения, в первую очередь, это касается углеводов. Так, одни из них расщепляются в тонком кишечнике до глюкозы и всасываются в кровь очень быстро например, сахар и белый хлеб, а другие гораздо медленнее например, баклажаны и огурцы. Если мы съедаем какоето количество конфет продукт с высоким гликемическим индексом с энергетической ценностью, скажем, 0 ккал, то мы получаем быстрый и высокий пик глюкозы в крови. Если эта энергия не расходуется на работу с соответствующей энергозатратой, в организме включаются механизмы, переводящие эту энергию в запас в основном, в жировую ткань. Поэтому продукты с высоким гликемическим индексом лучше употреблять людям, активно работающим физически. Пищевые неперевариваемые полисахариды, такие как целлюлоза клетчатка, гемицеллюлоза, пектины и протопектины, разбухая в кишечнике, формируют объемный каловый комок, достаточный для активного раздражения рецепторов кишечной стенки и, как следствие, обеспечивающий регулярный стул.

Рекомендуемые диссертации данного раздела

28.06.2016

+ 100 бесплатных диссертаций

Дорогие друзья, в раздел "Бесплатные диссертации" добавлено 100 новых диссертаций. Желаем новых научных ...

15.02.2015

Добавлено 41611 диссертаций РГБ

В каталог сайта http://new-disser.ru добавлено новые диссертации РГБ 2013-2014 года. Желаем новых научных ...


Все новости

Время генерации: 0.199, запросов: 198