Гигиеническая оценка пищевого поведения населения промышленного центра Восточной Сибири (на примере г. Красноярска)

Гигиеническая оценка пищевого поведения населения промышленного центра Восточной Сибири (на примере г. Красноярска)

Автор: Одинцов, Валерий Семенович

Шифр специальности: 14.00.07

Научная степень: Кандидатская

Год защиты: 2004

Место защиты: Кемерово

Количество страниц: 153 с. 12 ил.

Артикул: 4067045

Автор: Одинцов, Валерий Семенович

Стоимость: 250 руб.

Гигиеническая оценка пищевого поведения населения промышленного центра Восточной Сибири (на примере г. Красноярска)  Гигиеническая оценка пищевого поведения населения промышленного центра Восточной Сибири (на примере г. Красноярска) 

ВВЕДЕНИЕ. ГЛАВА 1. ГЛАВА 2. МЕТОДЫ И ОБЪМ ИССЛЕДОВАНИЙ. ГЛАВА 3. ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ФАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ. Гигиеническая оценка режима питания. Гигиеническая оценка фактического питания в различных демографических и социальных группах населения. ГЛАВА 4. Оценка удовлетворнности питанием. ГЛАВА 5. ГЛАВА 6. ЗАКЛЮЧЕНИЕ . ВЫВОДЫ. ПРИЛОЖЕНИЯ. Одной из важных движущих сил ГТЛ является аппетит. Толковый словарь русского языка определяет понятие аппетит, как желание есть 2. Аппетит, и как его следствие элементарное ПП регулируется сложной нейрофизиологической системой, важнейшим звеном которой является реципрокнос взаимодействие центров насыщения и голода, находящихся в вентромедиальном и латеральном ядрах гипоталамуса. Проблема поиска механизмов, регулирующих потребление человеком и животными пищевых веществ, необходимых для обеспечения нормальной жизнедеятельности, давно привлекала внимание исследователей. В формировании современных представлений па регуляцию аппетита особую роль сыграли исследования классиков физиологии Клода Бернара, И.


Это объясняется высокой пластичностью высших отделов головного мозга и тем, что корковая регуляция аппетита формируется преимущественно в онтогенезе и быстро перестраивается в зависимости от изменения условий существования организма. Этим можно объяснить снижение аппетита после психотерапевтических воздействий и восстановление спустя непродолжительное время. Здесь уместно вспомнить учение И. П. Павлова о динамическом стереотипе и труд Ухтомского о доминантном, господствующем очаге возбуждения. Рассматривая ПП и его нарушения с этих позиций, становятся понятными последовательность и периодичность колебаний аппетита, в том числе и выходящих за пределы средней нормы, и возникновение неадекватных пищевых реакций на, казалось бы, индифферентный в отношении аппетита раздражитель, который может существенно изменить его в сторону повышения или понижения. Регуляция аппетита является сложной многокомпонентной системой, в основе которой лежит реципрокное взаимодействие центров насыщения и голода, расположенных в диэнцефальной области 5. Экспериментальные данные свидетельствуют о том, что при повреждении медиального гипоталамуса не увеличивается частота примов пищи, однако увеличивается время каждого прима пищи 0. Эти данные свидетельствуют о том, что проблема стоит не только в том, что воздействие на гипоталамус в определнных случаях может активизировать пищевое поведение. Речь идт об увеличении продолжитсяьности пищевого возбуждения. Кора головного мозга выступает как координатор всех функций, в том числе и безусловнорефлекторной деятельности. Соответственно этому, интеграция ПП осуществляется на уровне коры головного мозга.

Рекомендуемые диссертации данного раздела

28.06.2016

+ 100 бесплатных диссертаций

Дорогие друзья, в раздел "Бесплатные диссертации" добавлено 100 новых диссертаций. Желаем новых научных ...

15.02.2015

Добавлено 41611 диссертаций РГБ

В каталог сайта http://new-disser.ru добавлено новые диссертации РГБ 2013-2014 года. Желаем новых научных ...


Все новости

Время генерации: 0.196, запросов: 198