Гигиеническая оценка статуса питания юных спортсменов и пути его коррекции

• Автор: Дондуковская, Римма Равильевна
• Шифр специальности: 14.00.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 157 с. : 9 ил.

САНКТПЕТЕРБУРГСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ МЕДИЦИНСКАЯ АКАДЕМИЯ им. И.И. РФ, доктор медицинских наук, профессор В. Г. Маймулов с. А.И. Содержание. Глава 1. Обзор литературы. Проблема организации питания. Особенности физического развития. Особенности белкового обмена. Глава 2. Глава 3. Оценка пищевого статуса юных спортсменов. Оценка пищевого статуса юных баскетболистов. Анализ обеспеченности организма витаминами. Анализ обеспеченности организма витаминами. Оценка пищевого статуса юных лыжниковгонщиков. Комплексная оценка состояния здоровья
Распространяется популярная среди молодежи система общественного питания с быстрым обслуживанием, где предлагаются блюда с высоким содержанием жира, соли, холестерина. Большое количество детей употребляют лакомства в перерывах между основными приемами пищи. Наиболее распространенны продукты перекусывания безалкогольные напитки, кондитерские изделия конфеты, хлопья, печенье, пирожные. В результате в суточных рационах низка доля сложных углеводов корнеплоды, бобовые, орехи, фрукты, овощи, растительных масел, кисломолочных продуктов , , 7.


Результаты обследования выявили недостаточные знания по вопросам правильного питания в обеих группах учащихся, но в подгруппе спортсменок рейтинг ответов оказался выше . В нашей стране пропаганда среди населения принципов здорового питания является задачей государственной политики и провозглашена в Концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до года 7. Одним из способов коррекции нарушений в питании и расширении границ адаптации к тренировочным нагрузкам является использование специальных продуктов спортивного питания различной метаболической направленности БАД, ППБЦ , , , 6,5, 0. Изучение состояния здоровья подрастающего поколения относится к числу ключевых вопросов гигиены детей и подростков. Физическое развитие детей и подростков один из важнейших показателей состояния здоровья подрастающего поколения. Оно отражает общие закономерности роста и развития, но в то же время существенно зависит от социальных, экономических, санитарногигиенических, экологических и других условий жизни , 8, 7, . В здоровье детей в последние годы отмечается ряд негативных тенденций. Это, прежде всего, значительное снижение числа абсолютно здоровых детей среди школьников их только . Негативной тенденцией последних лет является также стремительный рост числа функциональных нарушений и хронических заболеваний. За последние десять лет во всех возрастных группах частота функциональных нарушений увеличилась в 1,5 раза, хронических болезней в 2 раза. Половина школьников лет и более старшеклассников имеют хронические болезни . Изменилась структура хронической патологии.