Гигиеническая оценка влияния минеральных компонентов рациона питания и среды обитания на здоровье населения мегаполиса

• Автор: Скальная, Маргарита Геннадиевна
• Шифр специальности: 14.00.07
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 339 с. : 3 ил.

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ. Современные методы оценки элементного статуса организма человека. ГЛАВА 2. ОБЪЕМ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ. ГЛАВА 3. ГЛАВА 4. ИЗУЧЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХИМИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ В ОБРАЗЦАХ ВОЛОС ЖИТЕЛЕЙ Г. ГЛАВА 5. ИЗУЧЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХИМИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ В ПИТЬЕВОЙ ВОДЕ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ И ОЦЕНКА ИХ СУТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ С РАЦИОНАМИ ПИТАНИЯ У ЖИТЕЛЕЙ Г. Основные источники поступления химических элементов с рационами питания 7
5. Обеспеченность химическими элементами различных групп населения г. Москвы на основе анализа данных потребительской корзины. Сравнение уровня обеспеченности химическими элементами, полученных с помощью анализа фактического питания, и элементного состава волос женщин г. ГЛАВА 6. ИЗУЧЕНИЕ ВЗАИМОСВЯЗИ МЕЖДУ СОДЕРЖАНИЕМ ХИМИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ В ВОЛОСАХ И ЗАБОЛЕВАЕМОСТЬЮ НАСЕЛЕНИЯ. Изучение заболеваемости обследованных жителей г. Москвы. Изучение связи между элементным составом волос и заболеваемостью жителей г. Москвы. ГЛАВА 7. ИЗУЧЕНИЕ РАСПРОСТРАНЕННОСТИ ИЗБЫТКОВ И ДЕФИЦИТОВ ХИМИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ У ЖИТЕЛЕЙ Г.


У плавильщиков в медеплавильном и золотоплавильном производствах, контактирующих с триокисыо мышьяка
и двуокисью серы, рабочих стекольной, химической промышленности часто развиваются воспалительные процессы , i, , , а также отмечается повышенная смертность от новообразований органов дыхания , , i . Среди неврологических расстройств, ассоциированных с хронической экспозицией мышьяком, отмечают периферическую нейропатию, снижение слуха . Хроническое поступление мышьяка в избыточных количествах может приводить к циррозу печени и нецирротической портальной гипертензии i . В многочисленных исследованиях описаны последствия хронической экспозиции мышьяком для сердечнососудистой системы i, . Характерными проявлениями являются спазмы сосудов, гангрена конечностей так называемая болезнь черных стоп, феномен Рей но, акроцианоз. Хроническая интоксикация мышьяком приводит к угнетению костного мозга с явлениями панцитопепии, эозинофилии, тромбоцитопении, апластической анемии i . Мышьяк может поступать в организм в повышенных количествах с питьевой водой, пищевыми продуктами, табакокурением. Многие гербициды, фунгициды, инсектициды, разнообразные консерванты могут содержать мышьяк Юфит, . В питьевой воде и виноградных винах может содержаться мышьяк в концентрациях более 1 мгл. Существует небольшой, но реальный риск избыточного накопления мышьяка при потреблении морепродуктов, использовании некоторых мышьяксодержащих медикаментов и средств для наружного применения, в том числе при приеме сероводородных ванн.