Формирование профессионально-речевой культуры будущих специалистов по сервису и туризму в процессе обучения в вузе

• Автор: Попова, Елена Павловна
• Шифр специальности: 13.00.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 202 с.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Глава 1. Теоретикометодологическое изучение проблемы формирования речевой культуры будущих специалистов по сервису и туризму
1.1 Анализ теоретических исследований по проблеме формирования речевой культуры у будущих специалистов по сервису и туризму.
1.2 Содержательный анализ основных аспектов речевой культуры.
Глава 2. Теоретические подходы к проблеме формирования речевой культуры будущих специалистов по сервису и туризму в процессе обучения в вузе
2.1. Характеристика дидактических принципов формирования речевой культуры будущих специалистов по сервису и туризму в процессе обучения в вузе.
2.2. Содержательные компоненты формирования профессиональноречевой культуры у будущего специалиста по сервису и туризму.
Глава 3. Организация опытноэкспериментальной работы по формированию профессиональноречевой культуры будущих специалистов по сервису и туризму.
3.1. Экспериментальное исследование по формированию профессиональноречевой культуры будущих специалистов по сервису и туризму
3.2. Практические рекомендации по формированию профессиональноречевой культуры будущих специалистов по сервису и туризму
Заключение
Список литературы


Эти принципы и формы решения коммуникативной задачи и образуют на уровне речевого воздействия и взаимодействия заинтересованное общение. Но коммуникативная открытость, настроенность, способность организовать креативный процесс сама по себе является профессиональным творчеством, практически осуществимым через творчество речевое, через разностороннюю риторику, основанную на знании языковой нормы и возможностей наднормативных влиятельных форм воздействия (7, С. Аудитория, с которой работает работник сервиса или туризма, - это развивающаяся в процессе аргументации и организуемая словом общественная группа, но слово не состоится, пока не затронет ее реальных интересов и не обозначит мотивов дальнейшей деятельности. А.П. Корсаков указывает, что «. С.-). Этот процесс не может игнорировать того, что уже принял турист или обслуживаемый клиент как систему ориентиров и установок; более того, грамотный специалист в сфере сервиса или туризма начинает общение с обслуживаемыми клиентами в непременном контексте интересов, стремлений и мотивов, которые уже им присущи и которые являются условием возникновения аудитории как деятельного, воспринимающего, оценивающего и сотворящего коллективного «я». Процесс продвижения сервисных услуг - творческий по самой своей сути, и коммуникативные технологии должны обрести соответствующую им эвристическую технику, начинающую действие задолго до процесса оказания сервисных или туристских услуг. Аргументация наша должна быть не только грамотна, логична, точна и ясна, - она влиятельна и действенна. Процесс оказания сервисных или туристских услуг обладает прогностической функцией, но всякое прогнозирование реакции на сказанное, на личностное развитие обусловливается мастерством специалиста по сервису и туризму, и, прежде всего, умением ориентироваться в речевой ситуации. Мастерство речевое - наименее разработанная часть профессионального, а между тем от владения речью зависит формирование клиентских мотивов и интересов, скорость, полнота и прочность усвоения рекламного материала, сохранения, припоминания; точность, логичность и яркость менеджерского воспроизведения рекламируемого материала. Словом, нет характеристики процесса продвижения сервисных услуг, которая не была бы напрямую связана с речевым мастерством специалиста по сервису и туризму. Речь справедливо считают важнейшим инструментом специалиста по сервису и туризму. Поскольку процесс оказания сервисных или туристских услуг - это, прежде всего, живое общение, непосредственное взаимодействие с конкретной аудиторией, постольку необходимо вырабатывать в себе навыки творческого слияния с нею. Речевое мастерство специалиста по сервису и туризму можно определить как область профессиональной коммуникативной компетентности специалиста по сервису и туризму, область коммуникативной риторики. Это фактор решения коммуникативной задачи, исходя из знания языковых норм и возможностей речевого творчества в трудовом процессе; такое владение речью, при котором реакция обслуживаемого лица и ' заинтересованное взаимодействие в целом прогнозируется, направляется и совершается в формах, оптимальных для данной ситуации, сервисной задачи, аудитории (наличной и потенциальной). Специалист в сфере сервиса или туризма достигает уверенности в себе, умения спокойно выходить из нестандартных ситуаций общения, знает, что для каждого найдет именно те слова, которых тот ожидает, чтобы заинтересоваться предметом и вступить в творческое взаимодействие с говорящим. Но это лишь в том случае, когда специалист сферы туризма или сервиса владеет речью как сложнейшим, по мнению Цицерона, из искусств (9, С. Таким образом, речевое мастерство - не набор готовых форм и рекомендаций, но умение их творчески использовать так, чтобы речь достигала поставленной . Именно поэтому важно овладение специалистом туризма и сервиса контекстами общения, стилистическим богатством языка, речевыми жанрами, образующими в совокупности текст сервисного обслуживания. Л.П. Корсаков подчеркивает, что речь есть орудие социальной жизни и интеллектуальной деятельности обслуживаемого лица (, С.