Дидактические основы производственного обучения рабочей профессии широкого профиля в политехническом техникуме

• Автор: Гилилова, Анна Авниловна
• Шифр специальности: 13.00.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1983
• Место защиты: Алма-Ата
• Количество страниц: 278 c. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ . 3
Глава I. ТРЕБОВАНИЯ НАУЧНОгТЕХНИЧЕСКОЙ РЕВОЛЮЦИИ К ПОДГОТОВКЕ УЧАЩИХСЯ ПОЛИТЕХНИКУМА ПО РАБОЧЕЙ ПРОФЕССИИ ШИРОКОГО ПРОФИЛЯ .
1.1. Изменения содержания труда рабочих под влиянием научнотехнической революции . . .
1.2. Факторы, определяющие профиль подготовки учащихся по профессии широкого профиля . .
1.3. Структура и содержание профессиональноквалификационной характеристики .
Глава П. СОДЕРЖАНИЕ ОБУЧЕНИЯ.УЧАЩИХСЯ ПО ПРОФЕССИИ
ШИРОКОГО ПРОФИЛЯ .
2.1. Принципы отбора содержания производственного обучения .
2.2. Периоды производственного обучения
2.3. Преемственность трудового обучения школьников и производственного обучения учащихся политехникумов 4
Глава Ш. ОПЫТНОЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ПРОВЕРКА ДИДАКТИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ОБУЧЕНИЯ УЧАЩИХСЯ ПРОФЕССИИ ШИРОКОГО ПРОФИЛЯ 2
ЗАКЛЮЧЕНИЕ . 8
БИБЛИОГРАФИЯ


Так, в сахарной подотрасли предусматривается в прогнозируемом периоде создать автоматизированные сахарные заводы мощностью 9- тыс. Осуществление указанных мероприятий позволит обеспечить годовой экономический эффект в 9о году в сумме 0 млн. Доля новой продукции от общей выработки составит 9,6%. В хлебопекарной подотрасли в прогнозируемом периоде будут широко внедрятся тестоприготовительные агрегаты непрерывного действия ; комплексно-механизированные и автоматизированные линии приготовления различных изделий. Кроме того, будет осуществлен переход на применение хлебопекарных печей новых конструкций и блочно-каркасном исполнении различной производительности с площадью пода 8 и см*% а также печей большей производительности с подом площадью -0 м^ и шириной до 3 м с газовым и электрическим обогревом и автоматическим регулированием процессов сжигания топлива и выпечки, с электрообогревом токами высокой частоты и инфракрасным излучением с целью ускорения времени выпечки в 2-3 раза. Осуществление указанных мероприятий позволит увеличить выработку хлебобулочных изделий с повышенной биологической ценностью с 3, млн. В кондитерской подотрасли в прогнозируемом периоде будут созданы и освоены высокопроизводительные комплексно-механизированные и автоматизированные линии для производства всех сахаристых и мучных кондитерских изделий, а также совершенствование всех существующих линий ; будет внедрятся прогрессивное и высокопроизводительное оборудование,обеспечивающее высокое качество технологических операций ; проводится работа по интенсификации и совершенствованию технологических процессов на основе применения прогрессивных методов обработки сырья и полуфабрикатов. Экономический эффект от осуществления указанных мероприятий за период - годов составит 7 млн. В масложировой подотрасли намечена разработка и внедрение комплексной переработки масличных семян с полным извлечением всех сопутствующих веществ, создание маслоэксракционных заводов, оснащенных высокопроизводительным единичным оборудованием. Если в настоящее время в этой подотрасли используются экстракционные линии производительностью 0/0 т. Экономический эффект от их внедрения составиттЮО млн. В спиртовой и ликеро-водочной подотрасли производственный процесс направлен на создание и внедрение автоматизированных систем управления технологическими процессами. К году на 0 участках производства внедрение автоматизированного контроля и управления технологическими процессами позволит повысить производительность оборудования на %. В винодельческой подотрасли комплексная переработка отходов виноделия будет осуществляться в основном на крупных кустовых и специализированных заводах мощностью 3- тыс. Одновременно ставится задача по созданию заводов-автоматов вторичного виноделия, цехов и заводов-автоматов по производству шампанских вин и ви-« ноградного сока. В консервной подотрасли полностью будут заменены линии по производству концентрированных томато-продуктов производительностью 0 тонн в сутки. К году будут установлены линии производительностью преимущественно 0 тонн. В табачной подотрасли в настоящее время широко внедряются принципиально новые установки для ферментации табака в непрерывном потоке. В прогнозируемом периоде предполагается внедрить поточных линий, в состав которых входят указанные установки. По степени механизации основного производства табачной подотрасли к году предполагается довести до 0#. Если рассмотреть отраслевую структуру народного хозяйства Дагестанской АССР, то мы придем к выводу, что пищевая промышленность сохранит в перспективе свое ведущее положение. Анализ даннах показывает, что доля продукции пищевой промышленности республики составит не менее -% против %, достигнутых в 9-й пятилетке. Дальнейшее развитие этой отрасли связано как со строительством новых, так и с техническим перевооружением действующих предприятий. Если основные, наиболее крупные предприятия пищевой промышленности оснащены механизированными и автоматизированными поточными технологическими линиями, значительными средствами для погрузочно-разгрузочных работ как сырья. Предстоит осуществить крупные мероприятия в этом направлении.