Совершенствование системы мойки молокопровода доильной установки УДС-3А

Совершенствование системы мойки молокопровода доильной установки УДС-3А

Автор: Березуцкий, Владимир Иванович

Шифр специальности: 05.20.01

Научная степень: Кандидатская

Год защиты: 2000

Место защиты: Зерноград

Количество страниц: 158 с. ил.

Артикул: 279018

Автор: Березуцкий, Владимир Иванович

Стоимость: 250 руб.

СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ. Объект исследования. Цель и задачи исследования. II. Выводы
III. Методика оптимизации режимов мойки молокопровода. IV. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ СИСТЕМЫ МОЙКИ МОЛОКОПРОВОДА. Удельная энергия мойки молокопровода. Расход воздуха при мойке молокопровода 5
Известно также, что по данным Молочникова В. В. , Обухова П. А. и других , , 6, высокие требования предъявляются и к операции смыва остатков дезрастворов с поверхности молочной линии, так как наличие их в молоке не допускается, особенно в молоке для производства продуктов детского питания. Для оценки чистоты поверхности деталей молочной линии принято так называемое микробное число смыва 7 количество их колоний вырастающих из 1 см3 смыва на мясопептонном агаре в чашках Петри после часовой инкубации при температуре 0 К. Бактериальная чистота деталей молочной линии оценивается нормами, утвержденными Санитарными и ветеринарными правилами для молочных ферм колхозов и совхозов 8, а также рекомендациями ВНИИВС 2, .


А. и других , , 6, высокие требования предъявляются и к операции смыва остатков дезрастворов с поверхности молочной линии, так как наличие их в молоке не допускается, особенно в молоке для производства продуктов детского питания. Для оценки чистоты поверхности деталей молочной линии принято так называемое микробное число смыва 7 количество их колоний вырастающих из 1 см3 смыва на мясопептонном агаре в чашках Петри после часовой инкубации при температуре 0 К. Бактериальная чистота деталей молочной линии оценивается нормами, утвержденными Санитарными и ветеринарными правилами для молочных ферм колхозов и совхозов 8, а также рекомендациями ВНИИВС 2, . В соответствии с ними на каждом квадратном сантиметре площади стеклянных и металлических деталей, контактирующих с молоком, должно быть после очистки не более , а резиновых деталей не более 0 микробов. Рис. Мойка и дезинфекция доильных аппаратов, молокопровода и молочного оборудования доильных установок может осуществляться с полной и частичной разборкой их, а также без разборки. При этом в ряде систем мойки предусматривается выполнение этих работ вручную в специальных ваннах, а в большинстве систем механически с использованием для прокачки моющих и дезинфицирующих растворов вакуума доильных установок или же дополнительных насосов для создания избыточного давления жидкостей , , 2, 3. Наибольшее распространение получили циркуляционные системы мойки, обеспечивающие сокращение расхода воды и химикатов для мойки доильных аппаратов и молокопровода.

Рекомендуемые диссертации данного раздела

28.06.2016

+ 100 бесплатных диссертаций

Дорогие друзья, в раздел "Бесплатные диссертации" добавлено 100 новых диссертаций. Желаем новых научных ...

15.02.2015

Добавлено 41611 диссертаций РГБ

В каталог сайта http://new-disser.ru добавлено новые диссертации РГБ 2013-2014 года. Желаем новых научных ...


Все новости

Время генерации: 0.280, запросов: 227