Технология извлечения перги из пчелиных сотов с разработкой установки для их скарификации

Технология извлечения перги из пчелиных сотов с разработкой установки для их скарификации

Автор: Ларин, Александр Васильевич

Шифр специальности: 05.20.01

Научная степень: Кандидатская

Год защиты: 2007

Место защиты: Рязань

Количество страниц: 173 с. ил.

Артикул: 3320443

Автор: Ларин, Александр Васильевич

Стоимость: 250 руб.

Технология извлечения перги из пчелиных сотов с разработкой установки для их скарификации  Технология извлечения перги из пчелиных сотов с разработкой установки для их скарификации 

1. АНАЛИЗ СПОСОБОВ И СРЕДСТВ СКАРИФИКАЦИИ
И ИЗВЛЕЧЕНИЯ ПЕРГИ ИЗ ПЕРГОВЫХ СОТОВ.
1.1. Эффективность использования перги в народном хозяйстве.
1.2. Требования к заготовке перговых сотов.
1.3. Анализ способов и средств механизации по
подготовке перговых сотов к сушке.
1.4. Анализ выполненных исследований по
подготовке перговых сотов к сушке.
1.5. Постановка проблемы, цель и задачи исследований.
2. ФИЗИКОМЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПЕРГОВЫХ СОТОВ И ПЕРГИ.
2.1. Программа и методика исследований.
2.1.1. Методика определения геометрических
параметров и массы перговых сотов и их компонентов.
2.1.2. Методика определения геометрических параметров
и массы перговых гранул.
2.1.3. Методика определения массы перги в рамке.
2.1.4. Методика определения влияния влажности на объемную массу и плотность, прочность и липкость перговых
гранул.
2.1.5. Методика определения влияния влажности на обобщенный модуль продольной деформации перги.
2.2. Характеристика перговых сотов.
2.3. Результаты определения геометрических
параметров и массы перговых гранул.
2.4. Результаты исследований физикомеханических свойств перговых гранул.
2.5. Результаты определения влияния влажности на обобщенный модуль продольной деформации перги.
ВЫВОДЫ.
3. ТЕОРИЯ ПРОЦЕССА СКАРИФИКАЦИИ ПЕРГОВЫХ СОТОВ.
3.1. Модель функционирования технологической линии извлечения перги из сотов.
3.2. Установка для скарификации перговых сотов и принцип ее работы.
3.3. Определение мощности, необходимой на привод, и производительности установки для скарификации перговых сотов.
3.3.1. Кинематическая схема установки для скарификации перговых сотов.
3.3.2. Определение производительности установки для скарификации перговых сотов.
3.3.3. Определение усилия внедрения иглы в гранулу перги.
3.3.4. Определение усилия, необходимого для преодоления силы трения иглы о чистящую пластину.
3.3.5. Определение суммарного усилия и мощности, необходимого для скарификации сота.
3.3.6. Определение мощности необходимой на привод установки для скарификации перговых сотов.
3.4. Обоснование конструктивных параметров установки для скарификации перговых сотов.
3.4.1. Расчет толщины основной пластины.
3.4.2. Расчет поперечного сечения рычага скарификатора.
3.4.3. Определение основных параметров винтовой передачи.
4. ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА СКАРИФИКАЦИИ ПЕРГОВЫХ СОТОВ В ЛАБОРАТОРНЫХ УСЛОВИЯХ.
4.1. Программа и методика исследований.
4.1.1. Методика определения влияния времени сушки
на скорость конвективной сушки перговых сотов в осциллирующем режиме.
4.1.2. Методика определения влияния диаметра иглы и влажности перговых гранул на усилие внедрения иглы в гранулу перги.
4.1.3. Методика определения влияния влажности перги, диаметра и глубины внедрения иглы на прочность гранул.
4.1.4. Методика определения влияния скорости сближения игл и влажности перги на энергозатраты при скарификации перговых сотов.
4.2. Результаты влияния времени сушки на скорость конвективной сушки перговых сотов в осциллирующем режиме.
4.3. Результаты определения влияния диаметра иглы и влажности перговых гранул на усилие внедрения иглы в гранулу перги.
4.4. Результаты определения влияния влажности перги, диаметра и глубины внедрения иглы на прочность гранул.
4.5. Результаты определения влияния скорости сближения игл и влажности перги на энергозатраты при скарификации перговых сотов.
ВЫВОДЫ.
5. ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА СКАРИФИКАЦИИ ПЕРГОВЫХ СОТОВ В ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ УСЛОВИЯХ, РЕЗУЛЬТАТЫ ВНЕДРЕНИЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ.
5.1. Программа и методика исследований.
5.1.1. Методика испытаний установки для скарификации
сотов.
5.1.2. Методика определения снижения влажности перги
от времени сушки
5.1.3. Методика определения температурных и временных пределов охлаждения и нагрева перговых сотов перед измельчением.
5.2. Результаты испытаний установки для скарификации
сотов.
5.3. Результаты определения снижения влажности перги
от времени сушки
5.4. Результаты определения температурных и временных пределов охлаждения и нагрева перговых сотов перед измельчением.
5.5. Экономическая эффективность применения установки
для скарификации перговых сотов.
ВЫВОДЫ.
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА. 3 ЛИТЕРАТУРА.
ПРИЛОЖЕНИЯ.
РЕФЕРАТ
Перга законсервированная в ячейках сотов пыльца растений. Она является основным белковым кормом для пчел. Обладая уникальным составом, перга представляет интерес в качестве источника белков, витаминов, микроэлементов. Благодаря их высокому содержанию перга находит применение в пищевой промышленности, косметике, медицине и витаминной промышленности.
Для извлечения перги из сотов было разработано много устройств и технологий, однако наиболее перспективной технологией извлечения перги из сотов является технология, разработанная в Рязанской ГСХА. Практически все операции данной технологии механизированы, однако такая операция как скарификация остается не изученной и немеханизированной. Скарификация позволила бы интенсифицировать процесс сушки перги в сотах, что приведет к снижению затрат на производство единицы продукции.
В связи с этим целью настоящей диссертационной работы является повышение эффективности линии извлечения перги из сотов путем разработки промышленной технологии, включающей установку для скарификации перговых сотов выявлением режимов работы установки, обеспечивающих снижение затрат энергии и улучшающих качество производимой перги.
Для определения влияния физикомеханических свойств перги, для статистической оценки геометрических параметров гранул перги и массы сотов и их компонентов были проведены лабораторные исследования.
Для обоснования конструктивных и кинематических параметров скарификатора, для обоснования требуемой мощности на привод установки проведены теоретические исследования.
В процессе лабораторных испытаний получены оптимальные режимы работы установки для скарификации перговых сотов.
В процессе производственных исследований были получены техникоэксплуатационные показатели предлагаемого вальцового пресса.
При сравнительном анализе экономических показателей предложенной технологии со скарификатором и без него был получен экономический эффект, который показал, что применение установки в линии извлечения перги экономически выгодно.
Основные термины и условные обозначения.
Скарификация повреждение поверхностного слоя материала. Установка для скарификации перговых сотов скарификатор механизм, у которого есть привод рабочего органа отличающийся от ручного, позволяющий повреждать верхний слой гранул перги.
М во масса восковой основы сота, гр
М с масса пергового сота, гр
М р масса рамки сота, гр
А а масса перги, гр
1 длина гранулы перги, мм
1 диаметр гранулы перги, мм э толщина слоя пропитанного медом, мм
скар время, затрачиваемое на скарификацию сота, ч ос6я скорость сближения пластин с иглами, мс
часовая производительность скарификатора, сотч
усилие внедрения иглы в гранулу перги, Н
ск мощность, необходимая для скарификации пергового сота с одной стороны, Вт
пр мощность, необходимая для привода установки, Вт
ВВЕДЕНИЕ


По мнению многих авторов , , , , , 8, 7, обножка необходима для развития восковых желез, образования ферментов, участвующих в переработке нектара в мед, для повышения устойчивости пчел к заболеваниям, а также и для поддержания идущих в зиму насекомых, которые, питаясь пыльцой, накапливают значительные запасы жира, гликогена и белка в своем организме. В последние годы в связи с бурным развитием промышленности и энергетики, а особенно с внедрением новых сельскохозяйственных технологий, во многих странах мира возникла проблема временной недостаточности пыльцы, вызывающей белковое голодание пчел. Исследования, проведенные на Украинской опытной станции пчеловодства , показали, что пчелиные семьи, которые, получив медоперговую подкормку, со своими отводками вырастили с апреля по августа в среднем по личинок и выдали по 3,3 кг воска, тогда как контрольные семьи, не получавшие подкормки, вырастили за тот же период только личинок и выделили по 0, кг воска. Семьи, получившие медоперговую смесь, заложили больше маточников и поддерживали вблизи них более стабильную температуру. Доказано, что при обеспечении пчел пергой к весне резко повышается выход меда и воска в период медосбора. Пчелиные семьи, зимующие с обильным запасом перги, выращивают весной больше расплода и более высокопродуктивны, чем семьи, зимовавшие без нее или получившие перговые соты только в день выставки из зимовника. Если в гнезде нет перги, клуб пчел раньше разрыхляется, кроме того, в нем снижается содержание углекислого газа , , , . При дефиците перги снижается обеспеченность личинок кормом. В результате в этих семьях нарождаются не жизнестойкие, мелкие пчелы с недоразвитыми гипофорингеальными, восковыделительными железами и жировым телом. Недостаток белкового корма в рационе семьи может быть одной из причин появления инвазионных и инфекционных болезней ,, ,, ,4. Наличие оптимальных запасов белкового корма в гнездах пчелиных семей в период интенсивного выращивания расплода представляет собой одно из главнейших условий их высокой продуктивности. Сила пчелиной семьи весной и эффективность использования раннего медосбора увеличиваются почти пропорционально запасам перги , , 7, , 3. Обладая уникальным составом, перга представляет интерес в качестве источника белков, витаминов, микроэлементов. Благодаря их высокому содержанию перга находит применение в пищевой промышленности, косметике, медицине и витаминной промышленности , , , 1. В рационе человека этот продукт может быть ценной пищевой добавкой, так как богат питательными и биологически активными веществами ,. Особенно ценна перга при анемии малокровии, неполной потере зрения, для укрепления молодого организма , . Она оказывает общее стимулирующее действие на выздоравливающих и престарелых, систематическое употребление е предохраняет организм от преждевременного изнашивания. В России выпускается комплекс лекарственных и косметических препаратов, приготовленных на основе пыльцы или перги Радуга мед с пыльцой в соотношении или , Полянка мед с небольшим количеством пыльцы и лимонной кислоты, Тонус пыльца с молочным сахаром, Поленапин препарат в виде таблеток массой 0, г пыльцы, Энергии паста, содержащая пыльцу и мед и т. Румыния, Германия, Аргентина, Норвегия, Япония, Швеция, также выпускается целый ряд подобных препаратов ,. Наша страна обладает богатейшими ресурсами растенийпыльценосов. Заготовка же пыльцы во многих регионах Российской Федерации либо не проводится вообще, либо проводится в незначительных количествах. Хотя только от одной сильной пчелиной семьи без ущерба для ее развития и получения меда можно отбирать до 5 кг пыльцы , 1. Еще хуже обстоит дело с пергой. Перга в общественном секторе пчеловодства практически не извлекается, несмотря на то, что большое ее количество пропадает при перетопке старых выбракованных сотов. Работа, выполненная в институте пчеловодства, показала, что от каждой семьи пчел можно отобрать по 0 0 грамм перги только из сотов, идущих на выбраковку , . Причиной этого положения является в первую очередь отсутствие промышленных технологий получения и переработки этих продуктов. Существующие технологии являются кустарными и поэтому находят применение только в условиях мелких и частных хозяйств. Проанализировав каждый способ на пригодность использования его в промышленных условиях, можно сделать следующее заключение.

Рекомендуемые диссертации данного раздела

28.06.2016

+ 100 бесплатных диссертаций

Дорогие друзья, в раздел "Бесплатные диссертации" добавлено 100 новых диссертаций. Желаем новых научных ...

15.02.2015

Добавлено 41611 диссертаций РГБ

В каталог сайта http://new-disser.ru добавлено новые диссертации РГБ 2013-2014 года. Желаем новых научных ...


Все новости

Время генерации: 0.222, запросов: 227