Исследование и обоснование возможности применения ферментных препаратов в производстве кожи из шкур пресноводных рыб

Исследование и обоснование возможности применения ферментных препаратов в производстве кожи из шкур пресноводных рыб

Автор: Дормидонтова, Ольга Васильевна

Год защиты: 2000

Место защиты: Москва

Количество страниц: 209 с. ил.

Артикул: 273881

Автор: Дормидонтова, Ольга Васильевна

Шифр специальности: 05.19.05

Научная степень: Кандидатская

Стоимость: 250 руб.

Исследование и обоснование возможности применения ферментных препаратов в производстве кожи из шкур пресноводных рыб  Исследование и обоснование возможности применения ферментных препаратов в производстве кожи из шкур пресноводных рыб 

Глава 1. Заключение. Глава 2. Объекты исследования. Методы исследования. Статистическая обработка результатов измерений. Глава 3. Съемка шкур рыб
3. Размерномассовые характеристики шкур рыб. Морфологическая структура шкур пресноводных рыб. Химический состав рыбных шкур. Физикомеханические и термодеформационные свойства рыбных шкур. Глава 4. Исследование активности используемых ферментных препаратов при различных температурах. Исследование активности используемых ферментных препаратов при различных . Изменение активности ферментных препаратов под действием химических веществ, используемых при обработке рыбных шкур. Исследование зависимости ферментной аюивности системы от последовательности введения ферментных препаратов. Глава 5. Глава 6. Исследование и обоснование применения ферментных препаратов в процессе мягченияпикелевания 7
Система же коллагеновых волокон в шкурах рыб слагается из трех подсистем первые две горизонтально расположенные волокна, лежащие в одной плоскости, но идущие во взаимоперпендикулярных друг к другу направлениях пласт за пластом, третья волокна, идущие вертикально к этой плоскости и радиально к центру тела рыбы, начиная от поверхности в снятых шкурах эти волокна становятся параллельны друг другу.


Волокна перекрещиваются друг с другом на брюхе и передней половине боковой поверхности шкуры приблизительно под прямым углом по направлению к хвосту и спине этот угол постепенно становится довольно острым. Биссектрисы этих углов более или менее параллельны средней линии брюха, следовательно, коллагеновые волокна идут по шкуре диагонально. Такое расположение коллагеновых волокон объясняется простотой движения тела рыбы, которая может изгибаться только в одну или другую из боковых сторон. Однако коллагеновые пучки в шкурах рыб, также как и в шкурах животных, состоят из волокон и фибрилл. В шкурах налима и сома коллагеновые пучки приблизительно одинаковой толщины по всей толще дермы, тогда как в шкуре кеты они неравномерны и становятся толще к подкожной клетчатке . Вертикальные коллагеновые волокна образуют сплошные тяжи, их толщина зависит от толщины шкуры рыбы, в то время как горизонтальные волокна имеют прерывистый характер. Вертикальные пучки волокон отходят от ретикулярного слоя под прямым углом к подкожной клетчатке. Эти пучки различной толщины проходят через последовательные промежутки горизонтальных волокон, вплетаясь в них и скрепляя их наподобие искусственной ткани. Количество таких волокон, т. Дерма угря представлена пучками плотно упакованных и параллельных друг другу коллагеновых волокон . Параллельные горизонтальные пучки волокон в дерме, как и у сома, стянуты, прошиты тонкими вертикальными коллагеновыми пучками. Чаще всего можно наблюдать, что такие волокна доходят до подкожной клетчатки, реже до середины дермы, они сливаются с параллельно идущими волокнами, или же, загибаясь к ретикулярному слою, слипаются с соседними, близко лежащими вертикальными волокнами.

Рекомендуемые диссертации данного раздела

28.06.2016

+ 100 бесплатных диссертаций

Дорогие друзья, в раздел "Бесплатные диссертации" добавлено 100 новых диссертаций. Желаем новых научных ...

15.02.2015

Добавлено 41611 диссертаций РГБ

В каталог сайта http://new-disser.ru добавлено новые диссертации РГБ 2013-2014 года. Желаем новых научных ...


Все новости

Время генерации: 0.184, запросов: 231