Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидным продуктом холин и томатно-масляным экстрактом

Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидным продуктом холин и томатно-масляным экстрактом

Автор: Ковалевский, Андрей Андреевич

Шифр специальности: 05.18.15

Научная степень: Кандидатская

Год защиты: 2005

Место защиты: Краснодар

Количество страниц: 153 с. ил.

Артикул: 2751401

Автор: Ковалевский, Андрей Андреевич

Стоимость: 250 руб.



СОДЕРЖАНИЕ
Различают два основных типа печенья сахарное и затяжное.

Рекомендуемые диссертации данного раздела

28.06.2016

+ 100 бесплатных диссертаций

Дорогие друзья, в раздел "Бесплатные диссертации" добавлено 100 новых диссертаций. Желаем новых научных ...

15.02.2015

Добавлено 41611 диссертаций РГБ

В каталог сайта http://new-disser.ru добавлено новые диссертации РГБ 2013-2014 года. Желаем новых научных ...


Все новости

Время генерации: 0.188, запросов: 240