Процессы в теплогенерирующих элементах технологических панельных аппаратов предприятий общественного питания

Процессы в теплогенерирующих элементах технологических панельных аппаратов предприятий общественного питания

Автор: Лагутов, Вячеслав Алексеевич

Количество страниц: 230 c. ил

Артикул: 4028225

Автор: Лагутов, Вячеслав Алексеевич

Шифр специальности: 05.18.12

Научная степень: Кандидатская

Год защиты: 1984

Место защиты: Москва

Стоимость: 250 руб.

Процессы в теплогенерирующих элементах технологических панельных аппаратов предприятий общественного питания  Процессы в теплогенерирующих элементах технологических панельных аппаратов предприятий общественного питания 

введение поправок .
И ОБОБЩЕНИЕ
4.1. Зависимость температуры уходящих продуктов сгорания от режимных и геометрических характеристик в горизонтальной совмещнной щелевой системе камера сгорания конвективный газоход .
4.2. Зависимость температуры уходящих продуктов сгорания от геометрических и режимных характеристик в вертикальной совмещнной щелевой системе камера сгорания конвективный газоход . . .
4.3. Температурные поля в совмещнных щелевых системах
4.4. Обобщение данных по теплообмену в щелевых камерах сгорания и разработка методики расчта совмещнной щелевой системы камера сгорания конвективный газоход
Стр.
4.5. Сравнение экспериментального материала по теплообмену в совмещнных щелевых системах с результатами расчтов по различным методикам
4.6. Анализ погрешностей методики теплового расчта совмещнных щелевых систем
камера сгорания конвективный газоход.
ГЛАВА 5. ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
5.1. Применение результатов исследований при разработке панельных водонагревателей .
5.2. Применение результатов исследований при разработке панельных парогенераторов . .
5.3. Резюме и выводы.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


При увеличении конвективной поверхности нагрева необходимо, чтобы поперечное сечение газоходов обеспечивало достаточную скорость продуктов сгорания, обусловливающую хорошую теплоотдачу при минимальном гидравлическом сопротивлении газового тракта. На базе проведнных исследований по оптимизации поверхностей нагрева и теплообмена в греющих рубашках пищеварочных котлов МИНХом им. Г.В. Разработка котлов, охватывающих весь типоразмерный ряд , , 0, 0, 0, 0 л в габаритах модуля, требует отступления от традиционной формы варочного сосуда в виде вертикального цилиндра. Это привело к созданию новой конструкции модульных котлов. В е основу легла форма варочного сосуда в виде горизонтального полуцилиндра. На рисунке 1. КПГСМ0. В этом котле топочное пространство разделено на щелевые отсеки тремя прямолинейными карманами. Такая форма топки обусловливает значительную радиационную поверхность особенно центрального кармана с двусторонним освещением и, следовательно, большую прямую отдачу тепла в ней. Двухтрубная инжекционная газовая горелка располагается в топке между карманами таким образом, что каждая труока насадки горелки размещена в своей топочной щели. Горелка имеет малогабаритный смеситель с периферийной подачей газа, разработанный ВНИИторгмашем. Продукты сгорания из открытых торцевых концов топки расходятся, поворачиваясь на 0, по двум прямолинейным газоходам. Рис. Таким образом, три основных и два дополнительных кармана создают компактный узкий парогенератор с малым заполнением его теплоносителем, переходящий в греющую рубашку также в виде горизонтального полуцилиндра. Снизу топка и газоходы плотно закрываются листом, в котором имеются щелевые отверстия для установки горелки и подвода вторичного воздуха. Эта схема позволяет максимально унифицировать конструкцию котлов при разных видах обогрева и разных мкостях, так как в зависимости от мкости изменяется только активная часть аппарата. Следующим этапом совершенствования конструкций модульных пищеварочных котлов на основе их всесторонней унификации явилась разработка типоразмерного ряда аппаратов, приспособленных к использованию функциональной мкости по нормам СЭВ с варочными сосудами, выполненными из штампосварной листоканальной ленты. Схема газового варианта панельного пищеварочного котла представлена на рисунке 1. Варочные сосуды с греющими полостями имеют форму параллелепипеда, приспособленную для функциональной мкости. Габаритные размеры пшцеварочных котлов при всех видах обогрева соответствуют принятому модулю, равному 0 мм по фронту обслуживания, укладываются в габарит 0 мм по перпендикулярному направлению и имеют высоту 0 мм. Для наибольшей унификации варочных сосудов для пищеварочных котлов всех типоразмеров , работающих на всех видах обогрева, варочные сосуды совместно с греющими полостями должны выполняться из единой штампосварной листоканальной ленты. Рс. КПГС. I парогенератор 2 варочный сосуд 3 соединительный фланец парогенератора. При этом поперечный разрез варочного сосуда и греющей системы одинаков для всех пищеварочных котлов. Переменной является лишь длина сосуда. Конструкция варочного сосуда на основе штампосварной ленты позволяет получить значительную экономию нержавеющей стали по сравнению с е затратами на серийно изготовляемые варочные сосуды см. I, 2, . Парогенератор котла, работающего на огневом обогреве, представляет собой пакет унифицированных листоканальных панелей с весьма развитой поверхностью нагрева. Мештнельные полости формируют щелевые камеры сгорания, являющиеся одновременно конвективными газоходами, обеспечивающими отвод продуктов сгорания, ширина отдельной щели в раз меньше ширины щелевого отсека топки рассмотренного выше класса котлов. Такое отличие геометрических характеристик топок существенно разнит их аэродинамику и протекание всего процесса теплообмена в целом. Панельные пищеварочные котлы имеют улучшенные техникоэкономические показатели по сравнению с серийными аппаратами, высокую степень унификации узлов и деталей, хорошее внешнее оформление. В 1У году Сокулукский завод торгового машиностроения приступил к серийному выпуску панельных пищеварочных котлов. Некоторые показатели котлов КПГ0, КПГСМ 0 и панельного пищеварочного котла КПГСМп 0 приведены в таблице 1.

Рекомендуемые диссертации данного раздела

28.06.2016

+ 100 бесплатных диссертаций

Дорогие друзья, в раздел "Бесплатные диссертации" добавлено 100 новых диссертаций. Желаем новых научных ...

15.02.2015

Добавлено 41611 диссертаций РГБ

В каталог сайта http://new-disser.ru добавлено новые диссертации РГБ 2013-2014 года. Желаем новых научных ...


Все новости

Время генерации: 0.240, запросов: 240