Разработка технологии осахаривания осветленного зернового сусла в производстве этанола с применением процесса ультрафильтрации

Разработка технологии осахаривания осветленного зернового сусла в производстве этанола с применением процесса ультрафильтрации

Автор: Болдырев, Сергей Юрьевич

Шифр специальности: 05.18.12

Научная степень: Кандидатская

Год защиты: 2000

Место защиты: Воронеж

Количество страниц: 208 с. ил.

Артикул: 243851

Автор: Болдырев, Сергей Юрьевич

Стоимость: 250 руб.

ГЛАВА 1. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР. Получение разваренной массы. Подваривание замеса. Способы разваривания под избыточным давлением. Механикоакустическое воздействие. Оборудование для разделенияцеитрифуги. Влияние на активность аамилазы. Разжижающая способность изменение веществ при обработке аамилазой. Ферментные препараты применяемые за рубежом. Концентрация водородных ионов. Концентрация ферментов
1. Теория работы мембраны. Технологические требования, предъявляемые к мембранам и факторы, влияющие на работу мембраны и процесс разделения. Концентрационная поляризация. Регенерация мембран. ГЛАВА 2. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ. Материалы и методы исследования. Установка для проведения осахаривания с применением ультрафильтрации. Определение амилолитической активности ферментов. Определение глюкоамилазной активности ферментов. Определение протеолитической активности ферментного препарата метод Ансона. Определение суммарного содержания сбраживаемых углеводов и нерастворенного крахмала. Универсальные осадительные центрифуги предназначены для разделения суспензий малой и средней концентрации, когда к чистоте фугата и влажности осадка предъявляются умеренные требования.


К комбинированным следует также отнести центрифуги, в которых для разделения неоднородных жидких систем используется воздействие дополнительных физических факторов, например, ультразвука . По способу выгрузки осадка из ротора различают центрифуги с выгрузкой ручной, контейнерной кассетной, гравитационной, ножевой, механикопневматической, выталкивающим поршнем, пульсирующим поршнем, шнековой, инерционной, вибрационнопоршневой и гидравлической через сопла. Характерной особенностью всех аамилаз является наличие в них, по крайней мере, одного моля прочно связанного кальция на один моль фермента. Обработка фермента этилендиаминтетраацетатом, связывающий кальций, приводит к его инактивации. Роль кальция заключается в том, что он стабилизирует вторичную и третичную структуру молекулы аамилазы, обеспечивая, таким образом, ее каталитическую активность и вместе с тем предохраняя фермент от действия протеолитических ферментов. В промышленности широко применяется аамилаза из плесневого гриба i . Она имеет молекулярную массу 0 и получена в кристаллическом состоянии. Ферментативная промышленность, особенно в Японии, производит значительные количества препаратов аамилазы из бактерий i ii. Трипсин практически не расщепляет аамилазу однако если аамилаза предварительно обработана ЭДТА, то она быстро расщепляется трипсином ,. Скорость ферментативной реакции зависит от ряда факторов, в первую очередь от температуры, при которой протекает реакция. Оптимум действия фермента находится при С. Эта температура называется оптимальной температурой для действия данного фермента. В случае аамилазы плесневого гриба .

Рекомендуемые диссертации данного раздела

28.06.2016

+ 100 бесплатных диссертаций

Дорогие друзья, в раздел "Бесплатные диссертации" добавлено 100 новых диссертаций. Желаем новых научных ...

15.02.2015

Добавлено 41611 диссертаций РГБ

В каталог сайта http://new-disser.ru добавлено новые диссертации РГБ 2013-2014 года. Желаем новых научных ...


Все новости

Время генерации: 0.190, запросов: 240