Разработка и научное обеспечение способа сушки семян рапса в СВЧ - аппарате с закрученным потоком теплоносителя

Разработка и научное обеспечение способа сушки семян рапса в СВЧ - аппарате с закрученным потоком теплоносителя

Автор: Бунин, Евгений Сергеевич

Шифр специальности: 05.18.12

Научная степень: Кандидатская

Год защиты: 2010

Место защиты: Воронеж

Количество страниц: 240 с. ил.

Артикул: 4736002

Автор: Бунин, Евгений Сергеевич

Стоимость: 250 руб.

Разработка и научное обеспечение способа сушки семян рапса в СВЧ - аппарате с закрученным потоком теплоносителя  Разработка и научное обеспечение способа сушки семян рапса в СВЧ - аппарате с закрученным потоком теплоносителя 

1.1. Общая характеристика семян рапса
1.2. Перспективы выращивания и переработки рапса.
1.3. Краткий обзор современных способов и аппаратов для сушки зерновых и масличных культур
1.4. Основные пути интенсификации процесса тепло и массообмена при сушке влажных дисперсных материалов
1.5. Обзор аппаратов с закрученными потоками теплоносителя
для сушки дисперсных материалов.
1.6. Краткий обзор современных установок для проведения тепломассообмена с использованием СВЧэнергии.
1.7. Особенности воздействия СВЧ энергии на пищевые продукты
1.7.1. Взаимодействие электромагнитного поля сверхвысокой частоты с пищевыми продуктами
1.7.2. Влияние СВЧ обработки на качественные показатели пищевых продуктов
1.8. Анализ существующих подходов к математическому описанию процесса тепломассобмена при сушке продуктов
с применением СВЧ энергии.
1.9. Основные выводы, постановка цели и задач исследования
Г л а в а 2. Исследование свойств семян рапса как объекта сушки.
2.1. Исследование физикомеханических свойств семян рапса.
2.1.1. Анализ фанулометрического состава
2.1.2. Определение плотности семян рапса
2.1.3. Изучение насыпной плотности
2.1.4. Определение угла естественного откоса
2.1.5. Определение коэффициентов трения семян рапса
2.2. Исследование теплофизических характеристик семян рапса
2.3. Определение электрофизических свойств семян рапса
2.4. Исследование сложных кинетических реакций в семенах рапса методом термического анализа.
2.5. Изучение изотерм сорбциидесорбции семян рапса
Г л а в а 3. Экспериментальные исследования процесса сушки
семян рапса в СВЧ аппарате с закрученным потоком теплоносителя
3.1. Описание экспериментальной установки и методика проведения эксперимента
3.2. Планирование и обработка результатов эксперимента
3.2.1. Обоснование выбора и пределов изменения
входных факторов
3.2.2. Анализ регрессионных моделей
3.3. Исследование влияния основных факторов на кинетику процесса сушки семян рапса в СВЧ аппарате с закрученным потоком теплоносителя
3.3.1. Исследование зависимости кинетики сушки от начального влагосодержания.
3.3.2. Определение зависимости кинетики процесса сушки
от температуры теплоносителя
3.3.3. Влияние подводимой СВЧ мощности на кинетику сушки
3.4. Многофакторный статистический анализ процесса сушки семян рапса
3.5. Сравнительный анализ качества высушенных семян рапса
3.5.1. Исследование органолептических и физикохимических показателей
3.5.2. Анализ аминокислотного состава и содержания витаминов.
Г л а в а 4. Математическое моделирование процесса сушки семян рапса в СВЧ аппарате с закрученным потоком теплоносителя.
4.1. Постановка задачи
4.2. Формулировка уравнений математической модели.
4.3. Численное интегрирование уравнений модели
4.4. Адекватность модели
Г л а в а 5. Практическое применение результатов научных и
проектнотехнических решений
5.1. Разработка линии переработки семян рапса
5.2. Разработка высокоинтенсивных сушильных установок с закрученными потоками теплоносителя.
5.2.1. Установка для сушки дисперсного материала в активном гидродинамическом режиме с СВЧ энергоподводом.
5.2.2. Вихревая сушильная камера для сушки дисперсного материала в закрученном потоке теплоносителя с СВЧ энергоподводом.
5.3. Разработка способа автоматического управления процессом сушки дисперсных материалов в сушильной установке вихревого типа с подводом СВЧ энергии
Основные выводы и результаты работы.
Библиографический список
Приложения
Основные условные обозначении
с удельная теплоемкость, Джкг К
Ср коэффициент емкости влажного воздуха в пористом теле, Па
О коэффициент диффузии, м2с
Iдиаметр, м
Е напряжнность электромагнитного поля, Вм.
Рсила, Н
коэффициент фения частота колебаний электромагнитного поля, Гц
ускорение свободного падения, мс
И высота, м
С нагрузка, кг расход м3с
шаг
У теплота, подводимая теплоносителем к высушиваемой поверхности, Втм2 т интенсивность испарения, кгм
Кр коэффициент фильтрационного переноса влаги, кгмс т масса, кг
Р давление влажного воздуха в капиллярнопористом теле, Па
Руд удельная мощность, Втм
2 безразмерный равномернораспределнный источник энергии
Яуниверсальная газовая постоянная, ДжмольК безразмерный радиус, м градиус, м удельная теплота парообразования, Джкг
Т, , температура, К С и безразмерное влагосодержание
V объем, м
IV влагосодержание, кгвлкгсв
а коэффициент температуропроводности, мс коэффициент теплообмена, Втм2К
А разность, приращение
относительный коэффициент термодиффузии
гг коэффициент, характеризующий отношение потока жидкости и пара при нестационарном переносе влаги в процессе сушки гг коэффициент диэлектрических потерь
р угол, градус относительная влажность газа, а коэффициент теплопроводности, ВтмК р плотность, кгм
О угол естественного откоса, град г время, с, мин
и абсолютная скорость частицы, мс со скорость потока теплоносителя, мс
С коэффициент гидродинамического сопротивления
Безразмерные числа, критерии
i число Био
критерий Лыкова
Ко число Коссовича
Рп число Поснова
число Фурье
число Федорова
Индексы
вл влага гр греющая к конечный x максимальный i минимальный м материал н, о начальное состояние н насыпная оптимальный р равновесная св сухие вещества ср средняя уд удельная ч частицы э эталон, эквивалентный.
Введение


Повышенное внимание к производству рапса в настоящее время в основном обусловлено рядом энергетических и экономических факторов. Первый связан с ограниченностью добычи традиционных видов энергоносителей, обеспечением экологической безопасности, развитием биоэнергетики. Кроме того, и это второй фактор, условия хозяйствования в рыночной экономике побуждают сельских товаропроизводителей искать различные пути повышения экономической эффективности своего производства, обеспечения конкурентоспособности производимой продукции. Особенно остро проблема стоит в Центральном, частично Приволжском, СевероЗападном, Уральском и Сибирском регионах, по природноклиматическим условиям ограниченных производством высокотоварной и всегда востребованной продукции продовольственное зерно, подсолнечник, сахарная свекла. В этой связи наиболее перспективными направлениями развития в обозначенных регионах являются животноводство и производство высокоэнергетических культур, ведущее место среди которых принадлежит рапсу. Рост производства рапса проиллюстрирован диаграммами рис. Рис. Посевная площадь под рапсом в Российской Федерации, тыс. Рис. Валовой сбор рапса в Российской Федерации, тыс. Увеличение привлекательности использования биодизельного топлива обусловлено чрезмерно высокими ценами на нефть и нефтепродукты, угрозой снижения запасов нефти и экологическими аспектами. В последние годы производство биодизельного топлива особенно широко развивается в Европе. Согласно директиве Европейского парламента в году его доля в объеме дизельного топлива должна увеличиться до 5,, что в абсолютном выражении выльется в более чем млн. Мировой спрос рапсового масла к этому сроку составил млн. Спрос на семена рапса существенно опережает предложение. Дефицит ресурсов маслосемян продолжает оказывать позитивное влияние на ценообразование текущие цены на рапсовое масло в Европе достигли исторического максимума 0 долларов за тонну и становится существенным стимулом для расширения производства. Одним из мощнейших потенциальных производителей рапса, ввиду наличия значительных, пригодных для его возделывания площадей пашни и благоприятного климата является Россия. В силу увеличения спроса на растительное масло в России также существенно возросли мощности по переработке рапса. В таблице 1. Таблица 1. Шуйский МЭЗ, Ивановская обл. Веневский МЭЗ, Тульская обл. АО Татрапс 1 г. Несмотря на Iзагруженность существующих мощностей в перерабатывающей отрасли идет активный инвестиционный процесс ведется модернизация действующих и строительство новых, в том числе с оборудованием для производства биотоплива заводов. В этой связи проблема развития сырьевой базы становится все более актуальной, а так как возможности увеличения производства подсолнечника, да и сои весьма ограничены, единственной возможностью является производство иных масличных культур, наиболее вероятной из которых будет рапс. Однако следует отметить ряд факторов, сдерживающих развитие выращивания и переработки рапса. Это, прежде всего, недостаточное информационное и консультационное обеспечение проблемы. В печати практически нет достаточного объема специализированной литературы, практических рекомендаций, пособий. Целевой программой Развитие производства и переработки рапса в Российской Федерации предусматриваются научные исследования, подготовка и издание научнометодических пособий, практических рекомендаций. Особое место в списке проблемных моментов в возделывании рапса занимает механизация технологических процессов. Специальных машин для возделывания, уборки и послеуборочной доработки рапса на семена в России не выпускается. Используемая отечественная техника, выпускаемая для производства, сушки и послеуборочной обработки зерна не совсем пригодна для рапса, так как допускает до потерь маслосемян. Приобретение же специальных качественных, но очень дорогих, импортных машин сеялок, жаток, комбайнов, очистительной и сушильной техники рядовыми предприятиями, без которых решение обсуждаемой проблемы не представляется возможным, затруднительно. Эту проблему без помощи государства, за небольшим исключением, сами сельхозпредприятия решить не смогут.

Рекомендуемые диссертации данного раздела

28.06.2016

+ 100 бесплатных диссертаций

Дорогие друзья, в раздел "Бесплатные диссертации" добавлено 100 новых диссертаций. Желаем новых научных ...

15.02.2015

Добавлено 41611 диссертаций РГБ

В каталог сайта http://new-disser.ru добавлено новые диссертации РГБ 2013-2014 года. Желаем новых научных ...


Все новости

Время генерации: 0.201, запросов: 240